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El programa tiene como objetivo la enseñanza de los fundamentos de la pastelería moderna italiana en sus variaciones regionales con la teoría, demostraciones y clases de entrenamiento.

Pasar dos meses en el Campus ALMA cerca de Parma, acaba de declarar Ciudad Creativa por la gastronomía, y aprender la auténtica pastelería italiana de reconocidos chefs. Luego completar esta experiencia de vida con una pasantía de 3 meses en la sección de repostería de un restaurante, estructura del hotel o en el laboratorio de pastelería en una en una de las 20 regiones italianas.

Descubre la auténtica tradición de la pastelería italiana y obtener su certificado profesional de la lengua italiana del chef de repostería.

Dirigiéndose a:

Los estudiantes internacionales que tienen como objetivo convertirse en un profesional de la pastelería italiana requisitos modernos para la admisión:

  • amplio conocimiento del idioma Inglés
  • Al menos 18 años de edad
  • Gran motivación y la pasión para iniciar una trayectoria profesional en pastelería
  • Una primera experiencia en el sector

El número máximo de participantes es: 20 por cada edición

Temas:

  • Técnicas de pastelería y Práctica
  • Chef invitado Demostración
  • Las visitas a los centros de producción
  • Historia de la pastelería
  • Vinos de postre
  • idioma italiano

DURACIÓN

Una edición de un año, 5 meses cada una: una fase de 2 meses dentro de la escuela en el Campus ALMA cerca de Parma, y ​​una pasantía de 3 meses en la sección de repostería de un restaurante, estructura del hotel o en el laboratorio de pastelería en una en una de las 20 italiano regiones. Por fin, un examen final de 3 días.

Las clases se llevarán a cabo en Inglés.

¿Necesita más información? preguntar: en contacto con nosotros o escribir a infoalma@scuolacucina.it ¿Usted prefiere una sesión de Skype? RESERVE escrito a diletta.carboni@scuolacucina.it~~V

Program taught in:
Inglés
Este curso es
Fecha de inicio
oct. 2019
Duration
5 meses
Full-time
Precio
Deadline
By locations
By date
Fecha de inicio
oct. 2019
Fecha de finalización
Application deadline

oct. 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización