Curso: Artes Culinarias

Durante este programa de dos meses, los participantes recibirán una educación amplia e intensa en cocina profesional y pastelería. El programa dinámico del curso está diseñado para personas que desean mejorar sus habilidades culinarias o que se dirigen hacia una carrera en gastronomía profesional. El programa adopta un enfoque práctico de la técnica de cocina, con laboratorios de cocina diarios que complementan las lecciones, así como varias excursiones a los centros locales de producción de alimentos y conferencias invitadas de chefs croatas e internacionales. Los estudiantes recibirán los conocimientos básicos necesarios para comenzar a trabajar en una profesión culinaria. Los estudiantes aprenderán sobre el procesamiento térmico y mecánico de los alimentos, la identificación de la calidad de los ingredientes, la combinación de los condimentos, el trabajo con cuchillos, la creación de menús de restaurantes de calidad, la preparación y el servicio de los platos, los estándares de cocina profesional, las porciones de alimentos, la conservación de alimentos y la historia de la gastronomía. Junto con las habilidades profesionales que los estudiantes aprenden durante este programa, también tendrán la oportunidad de conocer a chefs exitosos que trabajan en gastronomía contemporánea y formar una red con profesionales de la industria. Descubre tu pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes Kul IN . testimonial

Prácticas culinarias

Debido a que creemos que cocinar se aprende mejor a través de la experiencia práctica, nuestro plan de estudios está diseñado de tal manera que el 80% del tiempo de clase está dedicado a las prácticas. Las prácticas comienzan con lo básico, de modo que los estudiantes tengan la oportunidad de desarrollar sus conocimientos sobre fundamentos sólidos.

Viajes al campo

Durante el programa, los estudiantes visitarán varios centros locales de producción de alimentos y granjas locales de pequeña escala. Los viajes de estudio ayudan a los estudiantes a comprender mejor la cadena de producción de la industria alimentaria, así como las técnicas de preparación y almacenamiento de diversos tipos de alimentos, incluidos los quesos, los productos horneados, los productos cárnicos, el vino y el café. A los estudiantes se les presentan diversas marcas de productos locales desde los cuales pueden aprender a distinguir productos de calidad y crear contactos con productores locales. e67o

Información adicional del programa

  • Horario de clases: 5 horas por día, de lunes a viernes
  • Idioma utilizado en clase: inglés
  • Lecturas y materiales (digitales): proporcionados por Kul IN
  • Uniformes: proporcionados por Kul IN

Al completar con éxito, cada estudiante recibirá un certificado de Kul IN para un Chef Culinario Profesional .

Duración del programa: 2 meses

Costo del programa por alumno: 4.625 euros (IVA incluido) **

** Para nuestros estudiantes de early bird, ofrecemos un descuento de 200 € en la matrícula del programa . Para obtener este comprobante, debe completar el proceso de solicitud y pagar la matrícula dos meses antes de la fecha de inicio del programa. 47130_culinary_arts_2.jpg

Precio incluye:

  • Todo el entrenamiento y material para el programa de Artes Culinarias.
  • Transporte desde el aeropuerto internacional de Zagreb a Kul IN
  • Vivienda en Sisak
  • Vivienda cerca de la escuela y almuerzo en días de escuela
  • Costos por excursiones

FECHAS DEL PROGRAMA

  • 19 de agosto de 2019
  • 21 de octubre de 2019

Gestión culinaria en la Zagreb School of Economics and Management

¡Además de nuestro programa de Artes culinarias, le ofrecemos la oportunidad de desarrollar sus habilidades empresariales con este programa conjunto entre Kul IN y Zagreb School of Economics and Management!

Durante su estancia en Kul IN , dominará las habilidades culinarias mientras trabaja en una cocina profesional, y en ZSEM adquirirá conocimientos sobre marketing digital, finanzas, entorno empresarial moderno, gestión y otros campos de la economía que le permitirán su futura carrera en el Mundo de la gastronomía para prosperar.

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Con el fin de brindarle la experiencia completa de estudiar en el Culinary Institute Kul IN lo invitamos a visitar nuestro recorrido visual.

Programa impartido en:
Inglés
Italiano

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Última actualización June 9, 2019
Este curso es En campus
Fecha de inicio
Ago 19, 2019
Oct 21, 2019
Duration
2 meses
Tiempo completo
Precio
4,625 EUR
Deadline
Contacto
Sep 20, 2019
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
Ago 19, 2019
Fecha de finalización
Oct 18, 2019
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
Oct 21, 2019
Fecha de finalización
Dic 20, 2019
Fecha límite de inscripción
Sep 20, 2019

Ago 19, 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
Oct 18, 2019

Oct 21, 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Sep 20, 2019
Fecha de finalización
Dic 20, 2019