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Curso: Artes Culinarias

Durante este programa de dos meses, los participantes recibirán una educación amplia e intensa en cocina profesional y pastelería. El programa dinámico del curso está diseñado para personas que desean mejorar sus habilidades culinarias o que se dirigen hacia una carrera en gastronomía profesional. El programa adopta un enfoque práctico de la técnica de cocina, con laboratorios de cocina diarios que complementan las lecciones, así como varias excursiones a los centros locales de producción de alimentos y conferencias invitadas de chefs croatas e internacionales. Los estudiantes recibirán los conocimientos básicos necesarios para comenzar a trabajar en una profesión culinaria. Los estudiantes aprenderán sobre el procesamiento térmico y mecánico de los alimentos, la identificación de la calidad de los ingredientes, la combinación de los condimentos, el trabajo con cuchillos, la creación de menús de restaurantes de calidad, la preparación y el servicio de los platos, los estándares de cocina profesional, las porciones de alimentos, la conservación de alimentos y la historia de la gastronomía. Junto con las habilidades profesionales que los estudiantes aprenden durante este programa, también tendrán la oportunidad de conocer a chefs exitosos que trabajan en gastronomía contemporánea y formar una red con profesionales de la industria. Descubre tu pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes Kul IN . testimonial

Prácticas culinarias

Debido a que creemos que cocinar se aprende mejor a través de la experiencia práctica, nuestro plan de estudios está diseñado de tal manera que el 80% del tiempo de clase está dedicado a las prácticas. Las prácticas comienzan con lo básico, de modo que los estudiantes tengan la oportunidad de desarrollar sus conocimientos sobre fundamentos sólidos.

Viajes al campo

Durante el programa, los estudiantes visitarán varios centros locales de producción de alimentos y granjas locales de pequeña escala. Los viajes de estudio ayudan a los estudiantes a comprender mejor la cadena de producción de la industria alimentaria, así como las técnicas de preparación y almacenamiento de diversos tipos de alimentos, incluidos los quesos, los productos horneados, los productos cárnicos, el vino y el café. A los estudiantes se les presentan diversas marcas de productos locales desde los cuales pueden aprender a distinguir productos de calidad y crear contactos con productores locales. e67o

Información adicional del programa

  • Horario de clases: 5 horas por día, de lunes a viernes
  • Idioma utilizado en clase: inglés
  • Lecturas y materiales (digitales): proporcionados por Kul IN
  • Uniformes: proporcionados por Kul IN

Al completar con éxito, cada estudiante recibirá un certificado de Kul IN para un Chef Culinario Profesional .

Duración del programa: 2 meses

Costo del programa por alumno: 4.625 euros (IVA incluido) **

** Para nuestros estudiantes de early bird, ofrecemos un descuento de 200 € en la matrícula del programa . Para obtener este comprobante, debe completar el proceso de solicitud y pagar la matrícula dos meses antes de la fecha de inicio del programa. 47130_culinary_arts_2.jpg

Precio incluye:

  • Todo el entrenamiento y material para el programa de Artes Culinarias.
  • Transporte desde el aeropuerto internacional de Zagreb a Kul IN
  • Vivienda en Sisak
  • Vivienda cerca de la escuela y almuerzo en días de escuela
  • Costos por excursiones

FECHAS DEL PROGRAMA

  • 12 de marzo de 2019
  • 11 de junio de 2019

Especialice sus conocimientos a través del programa de catering y buffet de Kul IN :

Este programa está dirigido a personas que desean especializarse en su conocimiento culinario o profesión en el negocio de la restauración.

Como parte de nuestro programa intensivo de dos meses de Catering y Buffet , los estudiantes aprenden varias técnicas y métodos de preparación de alimentos, presentación, trabajo con equipos para catering, organización y administración de eventos y tendencias de servicio de alimentos. Después de terminar el programa, los estudiantes pueden optar por hacer una pasantía en una empresa de catering.

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Con el fin de brindarle la experiencia completa de estudiar en el Culinary Institute Kul IN lo invitamos a visitar nuestro recorrido visual.

Program taught in:
Inglés
Italiano

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Last updated January 16, 2019
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
junio 11, 2019
agosto 19, 2019
Duration
2 meses
Tiempo completo
Precio
4,625 EUR
Deadline
mayo 10, 2019
julio 19, 2019
By locations
By date
Fecha de inicio
junio 11, 2019
Fecha de finalización
agosto 14, 2019
Application deadline
mayo 10, 2019
Fecha de inicio
agosto 19, 2019
Fecha de finalización
oct. 18, 2019
Application deadline
julio 19, 2019
Fecha de inicio
oct. 21, 2019
Fecha de finalización
dic. 20, 2019
Application deadline
sept. 20, 2019

junio 11, 2019

Location
Application deadline
mayo 10, 2019
Fecha de finalización
agosto 14, 2019

agosto 19, 2019

Location
Application deadline
julio 19, 2019
Fecha de finalización
oct. 18, 2019

oct. 21, 2019

Location
Application deadline
sept. 20, 2019
Fecha de finalización
dic. 20, 2019