Artes de panadería francesa

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Descripción del programa

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Artes de panadería francesa

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Domina los fundamentos de las artes de panadería francesas tradicionales a través de una capacitación profesional intensiva de 2 meses. Desde la preparación de panes comunes, tradicionales o especiales hasta la creación de viennoiseries con levadura o soplos, aprenderá las técnicas esenciales de los profesionales. Complete su capacitación con una pasantía opcional de 1 mes en un establecimiento francés para aplicar su conocimiento en un entorno de la vida real. Benefíciese de los métodos de enseñanza reconocidos mundialmente de entornos de grupos pequeños y la alta tasa de práctica para optimizar la enseñanza, lograr un aprendizaje eficiente y ofrecer un seguimiento personalizado.

TIPO DE CLASE • 85% de práctica • 15% de teoría

MÓDULOS
• Panes y viennoiseries (panes y viennoiseries tradicionales, regionales, especiales y adornados)
• Pasteles regionales y postres
• Meriendas y productos de catering
• Panes estilo Meilleur Ouvrier de France
• Preparación de buffet y examen final

DURACIÓN: 2 meses de capacitación práctica intensiva (1 mes de prácticas opcionales)

FECHA
Del 13 de mayo al 5 de julio de 2019

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés


Última actualización June 30, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
mayo 13, 2019
Duration
Duración
2 meses
Tiempo completo
Price
Precio
8,100 EUR
precios netos - tarifas anticipadas disponibles. Contáctenos para más información: international@ducasse.com
Information
Deadline
Locations
Francia - Yssingeaux, Auvernia-Ródano-Alpes
Fecha de inicio : mayo 13, 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización julio 5, 2019
Dates
mayo 13, 2019
Francia - Yssingeaux, Auvernia-Ródano-Alpes
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización julio 5, 2019