Asociado en Ciencias en Panadería y Pastelería
Riverside City College
Información clave
ubicación del campus
Riverside, Estados Unidos de América
Idiomas
Inglés
formato de estudio
En el campus
Duración
1 año
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
USD 435 *
Plazo de solicitud
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Fecha de inicio más temprana
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* por unidad para estudiantes internacionales
Introducción
El programa de panadería y repostería de Riverside City College se centra en objetivos de aprendizaje profesional a través de nuestra división de educación profesional y técnica. A medida que se desarrolla el programa, los estudiantes dentro de nuestra comunidad y áreas circundantes aprenderán los fundamentos de las artes de panadería y repostería, desde la formulación de masa de levadura hasta pasteles y pasteles de todo el mundo. Además, los estudiantes aprenderán las prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por los puntos de referencia de la industria. Este conocimiento se captura a través de estilos tradicionales de aprendizaje, así como un enfoque práctico en el que los estudiantes pueden comprender mejor el material. A medida que avanzan en el programa, los estudiantes continúan representando sus estilos y antecedentes culturales a través de sus postres en platos hasta técnicas avanzadas como el arte del chocolate y el azúcar. Se alienta a los estudiantes a través del pensamiento crítico sobre cómo funcionan los ingredientes para hornear y los roles que contribuyen a lo largo del proceso de horneado. Para mejorar aún más su conocimiento y alcance dentro de la comunidad, los estudiantes deberán comunicarse y colaborar con socios y líderes de la industria para consolidar sus aprendizajes.
Galería
Admisiones
Becas y Financiamiento
Apoyo de ayuda financiera para sus objetivos educativos
Hay muchos tipos de ayuda financiera disponibles para usted en RCC . La Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA) o la Solicitud de la Ley Dream de California son obligatorias para la mayoría de los formularios de ayuda financiera. Los tipos de ayuda financiera incluyen subvenciones, becas, exenciones de matrícula y préstamos para estudiantes.
Subvenciones federales
- Beca Federal Pell (Parte de la solicitud FAFSA)
- Beca Federal Suplementaria para Oportunidades Educativas (FSEOG - Parte de la solicitud FAFSA)
Subvenciones del estado de California
- Promesa universitaria de California
- Programa de subvenciones Cal
- Beca de finalización del éxito estudiantil
- Programa de subvenciones Chafee para jóvenes en crianza temporal elegibles y ex jóvenes en crianza temporal
- Programa de Premios de Asistencia Educativa de la Guardia Nacional de California (CNG EAAP)
Beca del distrito de colegios comunitarios de Riverside
Hay más de 250 becas disponibles para estudiantes a través de la Fundación RCCD, y solo se necesita una solicitud para postularse. Si eres un estudiante admitido en RCC y tienes una dirección de correo electrónico de estudiante, puedes solicitar las becas que ofrece la Fundación RCCD.
Beca para estudiantes internacionales CGACC- RCC
Los estudiantes internacionales de Riverside City College pueden solicitar la beca CGACC- RCC . Esta beca consiste en una reducción de la matrícula estimada en $1,250. La fecha límite de solicitud para la beca para estudiantes internacionales CGACC- RCC es el 25 de julio y los resultados de los estudiantes seleccionados generalmente se anuncian antes del 6 de agosto.
Para ser elegible para este premio, el solicitante debe ser un estudiante internacional nuevo o continuo que estudiará a tiempo completo en una de las universidades de RCCD ( Riverside City College , Norco College o Moreno Valley College) con una visa de estudiante F-1 en el semestre de otoño. Los estudiantes transferidos también pueden postularse. Los nuevos estudiantes internacionales que soliciten la beca deben tener una solicitud de estudiante internacional RCC completa, presentar todos los documentos requeridos y recibir un RCCD I-20.
Plan de estudios
Asociado en Ciencias
El título de Asociado en Ciencias en Panadería y Pastelería se otorgará al completar los requisitos del título, incluida la educación general y otros requisitos de graduación como se describe en el catálogo universitario.
Esta Pathway del programa permitirá que un estudiante de tiempo completo complete este programa en 12 meses. Para los estudiantes que requieren un Pathway a tiempo parcial, consulte a un consejero para obtener más información.
Cursos requeridos (25 unidades)
- CUL-50 --- ServSafe Seguridad alimentaria --- 2
- CUL-46 --- Fundamentos de Panadería y Pastelería --- 8.5
- CUL-47 --- Panadería y pastelería avanzada --- 8.5
- KIN-4 --- Nutrición --- 3
- MAG-56 --- Gestión de Relaciones Humanas --- 3
Resultado del programa
Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:
- Definir y realizar prácticas sanitarias de seguridad alimentaria y aplicarlas en un laboratorio de panadería.
- Comprenda los elementos de horneado en una panadería profesional mientras usa herramientas y equipos profesionales.
- Comprender los componentes de hacer y emplatar un postre, incluida la elaboración de todos los componentes desde cero.
- Preparar un elemento básico como Preparar elementos básicos como pâte à choux, crema pastelera y masa laminada.
- Comprenda los conjuntos de habilidades necesarios para las técnicas avanzadas de pastelería, como el chocolate, el arte del azúcar y el pastillaje.