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Associate of Applied Science
Tipo de estudio: Todo Ritmo: Todo

Mejores "Associates" en Ciencias Aplicadas en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

El Asociado de Ciencias Aplicadas es un logro educativo reconocido internacionalmente otorgado a los estudiantes que completan eficazmente alrededor de dos años de estudios en relación con una determinada disciplina académica. A menudo, el Asociado en Ciencias Aplicadas se concede después de un estudio intensivo de temas de ciencia o tecnología basada en.

Justo lo que es un Asociado en Ciencias Aplicadas en Estudios de alimentos y bebidas? Destinado a aquellos que buscan establecer una carrera gratificante en el sector de la hostelería o el arte culinario, este programa pretende dar a los estudiantes las herramientas y habilidades necesarias para entrar en cualquiera de los campos. Las áreas comunes de estudio incluyen varios restaurantes, la configuración del complejo y la hostelería, ciencia de los alimentos y la gestión básica de alimentos y bebidas. a menudo se da mayor atención a las técnicas de personal y consideraciones, la planificación del menú, las técnicas de gestión de comedor y control de inventarios, entre áreas relacionadas.

A menudo, los graduados de los programas de estudios de alimentos y bebidas dan cuenta de que están calificados para un mayor número de puestos de lo que eran antes de fijar el grado. Muchos también reportan fuertes ganancias tras la obtención del Asociado en Ciencias Aplicadas en Estudios de alimentos y bebidas.

Los costos de matrícula para los programas de estudios de alimentos y bebidas fluctúan considerablemente debido a variables tales como la popularidad de un programa en particular es y dónde en el mundo que ofrece la escuela que se encuentra. La oficina de admisión de cada escuela con un programa de interés es un buen lugar para preguntar más sobre aspectos específicos de matrícula.

La mayoría de los graduados que ganan el Asociado en Ciencias Aplicadas en Estudios de Alimentos y Bebidas van a trabajar dentro o bien el sector de la hostelería o dentro de las artes culinarias. carreras comunes incluyen la de un director de alimentos y bebidas, gerente de catering, gerente del restaurante o gerente general.Otros van a trabajar como cocineros, pasteleros, cocineros o especialistas en el control de inventario, mientras que algunos trabajos como representantes comida o licor de marketing.

Muchos programas en línea relacionados con los estudios de alimentos y bebidas y la industria de la hospitalidad son ofrecidos por las escuelas de todo el mundo y se discuten en mayor detalle en la base de datos. Búsqueda de su programa de abajo y contacto directamente con la oficina de admisión de la escuela de su elección mediante la cumplimentación del formulario de oportunidad.

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Otras opciones dentro de este campo de estudio:

15 resultados en Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Hawaii Community College

Este programa está diseñado para proporcionar empleos de nivel inicial en hoteles, restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, instituciones (escuel ... [+]

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DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA

Este programa está diseñado para proporcionar empleos de nivel inicial en hoteles, restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, instituciones (escuelas, hospitales, correccionales, etc.) y clubes privados. Acreditado por la American Culinary Federation desde julio de 2005.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DEL PROGRAMA

Al completar con éxito, los estudiantes están preparados para:

Aplicar la ética apropiada para comprar y recibir en la industria culinaria.Demostrar actitudes de trabajo y hábitos de trabajo apropiados.Demostrar un conocimiento general de las funciones del departamento culinario y su relación.Demost... [-]
Estados Unidos de América Hilo
September 2019
Tiempo completo
Tiempo Parcial
Campus
Más información en español
Kalamazoo Valley Community College

Este nuevo grado de ir al trabajo combina las competencias en ciencia y tecnología de elaboración de cerveza que se encuentran en el certificado de elaboración de cerveza ... [+]

Este nuevo grado de ir al trabajo combina las competencias en ciencia y tecnología de elaboración de cerveza que se encuentran en el certificado de elaboración de cerveza con cursos adicionales en ciencias, negocios, estudios de sostenibilidad y campos afines. El programa está diseñado para preparar a los estudiantes para carreras técnicas y empresariales en la industria cervecera. Su desarrollo ha sido informado por socios de la industria y grupos de enfoque / asesoramiento.

Los estudiantes actualmente matriculados deben consultar su auditoría de trabajos de grado para obtener información específica sobre cursos y programas. Los estudiantes también deben consultar con un consejero o consejero para obtener información específica del programa.... [-]

Estados Unidos de América Kalamazoo
January 2020
Tiempo completo
2 años
Campus
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Kalamazoo Valley Community College

Este nuevo programa de estudio se desarrolló con grupos de asesores de cocineros, agricultores, procesadores / distribuidores de alimentos y empresarios de la industria a ... [+]

Este nuevo programa de estudio se desarrolló con grupos de asesores de cocineros, agricultores, procesadores / distribuidores de alimentos y empresarios de la industria alimentaria que incorporaron los últimos estándares culinarios profesionales. Los graduados del programa trabajarán como chefs o emprendedores de alimentos en una variedad de entornos utilizando sus competencias "de la granja a la mesa" para impactar positivamente en la salud.

Los estudiantes pasarán la mayor parte de su tiempo trabajando en una cocina de producción real y en un entorno de servicio de alimentos, en una granja sostenible y en una instalación activa de producción y distribución de alimentos. El plan de estudios se basa en la intersección de la producción de alimentos, la justicia social, la sostenibilidad ambiental, la nutrición y la salud. Nuestra proximidad a los programas de enfermería y de cuidado de la salud de la universidad y las nuevas instalaciones de vanguardia para entornos culinarios, de producción de alimentos y de crecimiento urbano hacen de esta una oportunidad única de aprendizaje práctico. ... [-]

Estados Unidos de América Kalamazoo
January 2020
Tiempo completo
2 años
Campus
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Western Iowa Tech Community College

El programa de artes culinarias en WITCC es para cualquier persona con una pasión por la comida, la expresión creativa y la diligencia. Nuestro plan de estudios presenta ... [+]

El programa de artes culinarias en WITCC es para cualquier persona con una pasión por la comida, la expresión creativa y la diligencia. Nuestro plan de estudios presenta a los estudiantes ingredientes únicos en unas instalaciones de última generación a través del olfato, el tacto y el gusto, mientras afinan las habilidades críticas para la conceptualización y la creación de platos innovadores. La receta para el éxito en este programa incluye poner el conocimiento a la práctica en áreas como la nutrición, habilidades con el cuchillo, sanidad y seguridad, Métodos de cocción y mucho más. el trabajo en curso especializado Apreciación del Arte, étnico Mundial de cocina, delante de la casa, Control de Costes junto a otros temas proporciona una base para preparar a los graduados para una carrera en las muchas ramas de las artes culinarias. Carreras posibles incluyen jefe de cocina, el cocinero personal, abastecimiento del cocinero, chef corporativo y propietario del restaurante. Los graduados pueden esperar para empezar su carrera haciendo $ 10 a $ 16 por hora en los puestos de entrada, o aproximadamente $ 28.000 por cuenta ajena. Compensación varía dependiendo del nivel de habilidad individual, título del trabajo y la ubicación. ... [-]

Estados Unidos de América Sioux City
September 2019
Tiempo completo
2 años
Campus
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Ancilla College

El AAS en artes culinarias de gestión prepara a los estudiantes para carreras exitosas Ancilla en un campo cada vez mayor. cocineros profesionales trabajan en restaurante ... [+]

Hemos construido un comedor y centro de la vida de estudiante con una cocina de enseñanza en 2016. Se podía estar entre los de primera clase en nuestro nuevo programa de artes culinarias.

El AAS en artes culinarias de gestión prepara a los estudiantes para carreras exitosas Ancilla en un campo cada vez mayor. cocineros profesionales trabajan en restaurantes, centros turísticos, hoteles, hospitales y oficinas corporativas.

Al ser un chef, para muchas personas, es el primer paso en la construcción de un negocio de servicio de alimentos o dirección del complejo. Encontrará los cocineros en casas particulares, a bordo de los buques de crucero, y como vendedores en los camiones de comida de alta calidad.... [-]

Estados Unidos de América Donaldson
September 2019
Tiempo completo
Campus
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College of du Page

Si usted tiene una pasión por la comida, el programa de Artes Culinarias es a la vez emocionante y desafiante. Las clases se imparten en un estado de la técnica de cocina ... [+]

Si usted tiene una pasión por la comida, el programa de Artes Culinarias es a la vez emocionante y desafiante. Las clases se imparten en un estado de la técnica de cocina, instalaciones.

Información de Carreras

La industria de la hospitalidad es el mayor empleador del sector privado de la nación. Se espera que para ser añadido a través de 2016 Más de dos millones de empleos. Si usted es amable y enérgico, creativo, auto-motivados, un solucionador de problemas y una práctica en el participante, entonces puede ser adecuado para una carrera dentro de esta industria.

Artes Culinarias graduados se convierten en los principales chefs de los restaurantes o iniciar sus propios negocios. Salarios típicos incluyen los siguientes:... [-]

Estados Unidos de América Glen Ellyn
September 2019
Tiempo completo
2 años
Campus
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Kendall College

Este programa de seis trimestre prepara a los graduados para entrar en la panadería y pastelería profesión con confianza. Los estudiantes aprenden la ciencia detrás de ho ... [+]

Asociado en Ciencias Aplicadas en la panadería y pastelería

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Este programa de seis trimestre prepara a los graduados para entrar en la panadería y pastelería profesión con confianza. Los estudiantes aprenden la ciencia detrás de hornear en la conferencia y aplicación. Ellos aplican este conocimiento en nuestras instalaciones bakeshop de calidad comercial, al tiempo que obtienen de manos en la mezcla, elaboración y cocción de las técnicas y las capacidades creativas de diseño. Su creatividad se manifiesta en la confitería de chocolate y clases, así como el programa de detención curso de pastel de bodas. Los estudiantes también diseñar y servir postres en nuestro Zagat-rated gourmet restaurante que está abierto al público cinco días a la semana para el almuerzo y la cena. Los graduados de este programa de trabajo en las panaderías, pastelerías, cocinas de restaurantes y hoteles, empresas de alimentos y más. Algunos van a ser dueños de sus propios negocios.... [-]

Estados Unidos de América Chicago Australia Sídney Leura  + 1 Más
September 2019
Tiempo completo
Campus
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Kendall College

Muchos de nuestros estudiantes a descubrir su verdadera pasión por la comida y servicio de alimentos en el futuro, después de que "he adquirido ya un grado de licenciatu ... [+]

Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias, Accelerated Muchos de nuestros estudiantes a descubrir su verdadera pasión por la comida y servicio de alimentos en el futuro, después de que "he adquirido ya un grado de licenciatura o pasado décadas en otras industrias. En sólo cinco trimestres, el programa Accelerated AAS en Kendall College ofrece a los estudiantes la misma profundidad de educación culinaria como el tradicional programa de AAS, sin repetir los requisitos generales de educación completados en otras universidades. Finalización del Programa

La tasa de finalización del programa es el porcentaje de estudiantes que se graduaron entre 1 de julio de 2011 y el 30 de junio 2012, que completó este programa en el tiempo de terminación normal. ... [-]

Estados Unidos de América Chicago Australia Sídney Leura  + 1 Más
September 2019
Tiempo completo
Campus
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Kendall College

Este programa único combina el arte y la ciencia de la cocina con una introducción a los críticos de las prácticas de gestión empresarial.A lo largo de seis trimestres, l ... [+]

Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias

Este programa único combina el arte y la ciencia de la cocina con una introducción a los críticos de las prácticas de gestión empresarial. A lo largo de seis trimestres, los estudiantes reciben una formación rigurosa culinario, habilidades de liderazgo y la actitud positiva y de colaboración necesarios para sobresalir en el mundo de servicios de alimentos.

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En Kendall, comenzamos con los fundamentos, luego incorporar avanzadas técnicas culinarias y habilidades. Los estudiantes practican lo que aprenden en entornos del mundo real más allá del aula, incluidos los tres restaurantes de Kendall ya través de pasantías obligatorias. Este programa también requiere la realización de cursos de educación general, incluyendo la composición, las lenguas extranjeras, informática y humanidades.... [-]

Estados Unidos de América Chicago Australia Sídney Leura  + 1 Más
September 2019
Tiempo completo
Campus
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Henry Ford College

Proporciona oportunidades para que los estudiantes desarrollen el carácter, el liderazgo y las habilidades técnicas que son necesarias para el éxito en la industria globa ... [+]

¿Te encanta cocinar y recibir apreciaciones instantáneas y reacciones genuinas de tus invitados? ¿Dirigirá la industria con las mejores prácticas sostenibles, la próxima tendencia en la cocina o la estabilidad de un empresario? Como chef, ¿cómo competirás en esta carrera acelerada? ¿Como restaurador, proveedor de alimentos, ejecutivo o educador?

Comience su viaje o dinamice su carrera con una credencial de Artes Culinarias de HFC y HFC para cocinar y servir los alimentos y bebidas que los clientes desean. Como cocinero, sous chef o chef ejecutivo, tiene la oportunidad de utilizar su energía, atención al detalle y arte en lugares como hoteles, restaurantes, bistrós, casinos, resorts y lugares de restauración. En HFC , tendrá la oportunidad de:... [-]

Estados Unidos de América Detroit
September 2019
Tiempo completo
2 años
Campus
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Moraine Valley Community College

Este programa aplica la capacitación gerencial a la industria hotelera en general, y a la industria hotelera y de restaurantes en particular. Las operaciones de gestión i ... [+]

Restaurante / Hotelería, AAS

Este programa aplica la capacitación gerencial a la industria hotelera en general, y a la industria hotelera y de restaurantes en particular. Las operaciones de gestión incluyen personal, control de inventario, contabilidad, planificación de menú, preparación de alimentos, marketing, diseño y diseño, procedimientos de recepción y servicio de banquetes. Además de la creciente demanda de gerentes, la necesidad de reemplazar a los gerentes que se transfieren a otras ocupaciones o dejan de trabajar por una variedad de motivos creará muchos empleos nuevos. Se espera que las oportunidades de empleo sean las mejores para las personas con títulos de asociado o licenciatura en administración de restaurantes y servicios institucionales de alimentos.... [-]

Estados Unidos de América Palos Hills
September 2019
Tiempo completo
62 horas
Campus
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Moraine Valley Community College

Este programa está diseñado para proporcionar capacitación esencial para la administración eficaz de repostería y pastelería en la industria hotelera. Los graduados podrá ... [+]

Artes culinarias

Este programa consta de dos grados y dos certificados.

Pastelería y Pastelería, Grado AAS - 65 horas de crédito

Este programa está diseñado para proporcionar capacitación esencial para la administración eficaz de repostería y pastelería en la industria hotelera. Los graduados podrán supervisar las operaciones de servicio de alimentos de panadería y pastelería, que incluyen hoteles, atención médica, cruceros, catering y manufactura. Ganarán experiencia en planificación de menús, controles de costos, mercadeo, nutrición, saneamiento y preparación y producción de alimentos. Este programa prepara a los estudiantes para el ingreso a puestos de nivel medio dentro de la industria de la hospitalidad. Este programa de grado está asociado con el certificado de 30 horas de crédito de la universidad en Baking and Pastry Arts (código de currículo 1323).... [-]

Estados Unidos de América Palos Hills
September 2019
Tiempo completo
65 horas
Campus
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Parkland College

La gestión de restaurantes involucra aspectos de relaciones públicas, inventario, trato con el personal, servicio al cliente, etc. Los gerentes deben asegurarse de que el ... [+]

La gestión de restaurantes involucra aspectos de relaciones públicas, inventario, trato con el personal, servicio al cliente, etc. Los gerentes deben asegurarse de que el restaurante funcione de manera eficiente y rentable. Necesitan ser tanto comerciales como creativos. Algunas veces el propietario de un restaurante también será el gerente del restaurante. Un gerente fuerte es esencial para el éxito del restaurante: normalmente es la persona que maneja tanto al personal como a los clientes.

El Programa de Administración de Restaurantes prepara a los estudiantes para puestos de carrera profesional en el campo de restauración, restauración y servicio de alimentos institucional. Los cursos especializados se ofrecen en cantidad de preparación de alimentos; supervisión; control de los costos de alimentos, bebidas y mano de obra; y planificación de menú en la industria de servicio de alimentos.... [-]

Estados Unidos de América Champaign
September 2019
Tiempo completo
2 años
Campus
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Stanton University

El programa del Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias con énfasis en la Cocina Coreana es un programa de 92 unidades definido por el plan de estudios c ... [+]

Programa y Objetivos

El programa del Grado Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias con énfasis en la Cocina Coreana es un programa de 92 unidades definido por el plan de estudios con cursos de rigurosa capacitación culinaria, gestión de empresas alimentarias y estudio de los aspectos sociales y científicos de los alimentos. Este programa se enfoca en brindar experiencia práctica de las prácticas culinarias coreanas junto con una comprensión profunda de la naturaleza de los alimentos e ingredientes coreanos. Para completar con éxito el programa, los estudiantes cumplen con las 24 unidades del requisito de educación general en las áreas de inglés, ciencias sociales, humanidad y matemáticas, y la ciencia cumple con los requisitos de educación general impuestos por la institución para los programas de grado asociado. Para los estudiantes que dominan el coreano, el requisito de dominio del inglés no se aplicará. (El programa está preparado en inglés y coreano).... [-]

Estados Unidos de América Garden Grove
September 2019
Tiempo completo
Tiempo Parcial
2 - 4 años
Campus
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Delaware County Community College

El programa de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para el empleo en varios segmentos de la industria de servicio de alimentos en posiciones tales como chef de res ... [+]

El programa de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para el empleo en varios segmentos de la industria de servicio de alimentos en posiciones tales como chef de restaurante, chef de banquetes, chef bajo, gerente de cocina, cocinero de producción, cocinero de línea y cocinero de preparación.

El programa incluye cursos académicos, desarrollo de habilidades en cursos de laboratorio de cocina y prácticas prácticas.

Resultados del Programa

Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:

Demostrar conocimiento y uso de terminología gastronómica y culinaria; Mostrar la capacidad de identificar diversos productos alimenticios y sus usos comunes; Demostrar varios métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas; Demostrar la habilidad de usar y cuidar apropiadamente el equipo profesional de alimentos y las herramientas culinarias; Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfacer las demandas de los consumidores; Mostrar capacidad para producir diversas cocinas étnicas y regionales; Demostrar la capacidad de aplicar principios de buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores; Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manipulación de alimentos; Recibir la certificación sanitaria de los manipuladores de alimentos; Buscar empleos exitosos en una amplia variedad de operaciones de servicio de alimentos comerciales y no comerciales; Demostrar las prácticas aceptadas y los procedimientos requeridos para la planificación, operación y mantenimiento de registros aplicados en un restaurante, catering o operación de servicio de alimentos. ... [-]
Estados Unidos de América Filadelfia
September 2019
Tiempo completo
2 - 3 años
Campus
Más información en español