Descubra y aprenda los fundamentos de las artes escénicas francesas tradicionales a través de una capacitación profesional intensiva de 2 meses. Desde la preparación de masas y cremas básicas hasta la creación de postres, aprenderá las técnicas esenciales de los profesionales. Benefíciese de métodos de enseñanza reconocidos a nivel mundial en grupos pequeños y un alto índice de práctica para optimizar la enseñanza, lograr un aprendizaje eficiente y brindar un seguimiento personalizado.


Tipo de clase

  • 90% de práctica
  • 10% teoria


Módulos

  • Masas, tartas y tartaletas de pastelería básica
  • Pastelería choux
  • Hojaldre
  • Masas de hojaldre
  • Panes y vienesas.
  • Chocolate
  • Entremets modernos
  • Preparación de buffet y examen final


Duración

Entrenamiento práctico intensivo de 2 meses.

fechas

Del 16 de marzo al 7 de mayo de 2020 / Del 20 de julio al 11 de septiembre de 2020

Excellence in practice

Programa impartido en:
Inglés

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Última actualización June 29, 2019
Este curso es En campus
Fecha de inicio
Contacto
Mar 16, 2020
Duration
2 meses
Tiempo completo
Precio
8,100 EUR
precios netos. Tasas tempranas disponibles. Contáctenos para más información: international@ducasse.com
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
Fecha de finalización
Ago 30, 2019
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
Mar 16, 2020
Fecha de finalización
mayo 7, 2020
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
julio 20, 2020
Fecha de finalización
Sep 11, 2020
Fecha límite de inscripción
Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
Ago 30, 2019

Mar 16, 2020

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
mayo 7, 2020

julio 20, 2020

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
Sep 11, 2020