Certificado En El Sushi - 4 Semanas Curso

Tokyo Sushi Academy

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Certificado En El Sushi - 4 Semanas Curso

Tokyo Sushi Academy

4 SEMANAS SUSHI CURSO

Usted aprenderá de manejo de cuchillos japoneses para la preparación de pescado crudo para el sushi, de básico a un conocimiento más profundo! Todo lo relacionado con la toma de sushi!

3 Ventajas de este curso

Fundamentos y técnicas avanzadas Se puede adquirir una amplia gama de habilidades y conocimientos acerca de sushi, incluyendo cómo usar un cuchillo de cocina japonesa, cómo preparar el arroz para sushi (Shari), la forma de limpiar y pescado curado, cómo hacer estilo Edomae sushi, rollos o sashimi, y la gestión de la higiene alimentaria.

Una gran variedad de mariscos Va a aprender a hacer sushi con más de 20 tipos de pescados y mariscos: blanco, rojo, pequeñas, medianas o grandes peces, crustáceos, calamares o pulpo. Atún, salmón, jurel y el camarón son populares en el extranjero, sino que también se ocupará de peces básico para Edomae sushi estilo, como Kohada (molleja sábalo) o Congrio.

Técnicas ajustadas a cada ingrediente sushi de estilo Edomae conserva la antigua sabiduría de chefs de Tokio (Edo), como Kobu-jime y Su-jime (curado con algas o vinagre) y Zuke (El adobo con salsa de soja). El aprendizaje de las técnicas básicas que ponen en evidencia el mejor sabor de los ingredientes ampliará la posibilidad de su cocina.

¿LO QUE VAS A APRENDER?

1ª Semana

Cómo afilar cuchillos Cómo cocinar el arroz de sushi, Explicación de arroz de sushi, cómo cortar las verduras, cómo hacer nigari Sushi Cómo cortar filete en rodajas, tortilla de huevo Nigiri Sushi, la práctica rollo de la mano, la práctica hosomaki, AJI (jurel), Cómo cortar en rebanadas de filete, IKA (calamar), NIGIR / SASHIMI IKA (Sepia), sashimi

2ª semana

EBI (camarón), hervido y camarones dulces, hokkigai (almeja Surf), Akagai (Ark shell), Inada (jurel Young), corte de bambú, Saba (Caballa), NIGIRI / Sashimi SABA (Caballa), la varilla-forma / caja de sushi , Cómo cocinar hongo shiitake GARI (jengibre en vinagre en rodajas) / ponzu, Cómo cocinar KAMPYO (calabaza seca), INARI (tofu frito), FUTOMAKI filete de salmón práctica NIGIRI

3ª Semana

Anago (Congrio), a la parrilla ANAGO ruedo (/ / Volcán Dragón California) ANAGO tempura roll 2/2 (tempura / araña), Kohada (molleja sábalo) bloque de atún Mirugai (blanco geoduck), hotate (Vieira), práctica NIGIRI peces de temporada (2 tipos), MORIKOMI (sushi / sashimi)

4ª Semana

la práctica NIGIRI salmón entero, prueba NIGIRI, prueba hosomaki, sushi vegetal, pulpo vivo, Hirame (platija) filete y NIGIRI Hirame (platija) Kobu-JIME (curado con algas), Hirame (platija) USUZUKURI (en rodajas finas), Preparación para Sushi la práctica de venta libre, la práctica barra de sushi * los contenidos del curso pueden variar dependiendo de las condiciones.

CONTORNO

Nivel Principiante-Profesional Horas Lunes a Viernes 9:00 am a 3:00 pm Los horarios pueden cambiar. Calendario para 2017 3º-Abr Abr 28vo / 5o de junio de -Jun30th / July31st al 25 de agosto / septiembre 25 a octubre 20/20 noviembre a 15 diciembre Periodo 4 semanas LUGAR DE ENCUENTRO Tsukiji / Tokio A unos 5 minutos a pie del mercado de pescado de Tsukiji de renombre mundial Elegibilidad

  • Los solicitantes deben tener al menos 18 años de edad. (Sería mejor si usted tiene experiencia, pero los que no tienen experiencia puede aplicar también) - Los solicitantes deben ser capaces de permanecer legalmente en Japón durante el periodo del curso.

Contenido Por favor, vea “Lo que va a aprender?”

CertificadoCuotas escolares

  • 547,500JPY - Cuota de inscripción: 80,000JPY - Matrícula: 452,500JPY - Uniforme: 15,000JPY - se añadirá el 8% de impuesto al consumo - Es posible que tenga que comprar un cuchillo japonés si usted no tiene.
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
abr. 2019
Duration
Duración
4 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
452,500 JPY
más de 80.000 JPY y el registro de 15.000 yenes para el uniforme
Information
Deadline
Locations
Japón - Tokio
Fecha de inicio : abr. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
abr. 2019
Japón - Tokio
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto