Certificado en washoku (cocina japonesa) - 4 de semanas de curso

Tokyo Sushi Academy

Descripción del programa

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Certificado en washoku (cocina japonesa) - 4 de semanas de curso

Tokyo Sushi Academy

4 SEMANAS washoku (Japanese Cuisine) CURSO

Usted aprenderá cómo hacer Dashi (sopa japonesa stock) a la famosa tempura, sashimi, yakitori, tonkatsu, alimentos Izakaya, Okonomiyaki y mucho más!

3 Ventajas de este curso

Fundamentos y aplicaciones de Dashi y umami Dashi es una acción hecha de ingredientes japoneses como Katsuobushi (copos de bonito), niboshi (sardinas pequeñas secas), algas y hongos shiitake secos. También conocido como Umami, Dashi está atrayendo la atención de todo el mundo. Dashi es fundamental para Washoku, por lo que aprender sus fundamentos y aplicaciones: sus ingredientes, cómo hacer y cómo utilizarlo para platos.

Una amplia variedad de platos japoneses La cocina japonesa ha venido desarrollando de forma única bajo la influencia de culturas extranjeras desde la antigüedad. Usted puede aprender una amplia variedad de platos, incluyendo comida local que se sirve en Izakaya, así como tempura, sashimi, yakitori y tonkatsu que son populares en el extranjero.

Herramientas y técnicas de cocina para Washoku Usted aprenderá cinco técnicas que sirven crudos (de corte), a fuego lento, a la parrilla, al vapor y freír-japonesas con herramientas que incluyen un cuchillo de cocina. Las técnicas de cocción que atraen a los cinco sentidos y llevar a cabo el mejor sabor de los ingredientes son altamente evaluados en el mundo, de modo que le ayudarán a desarrollar su futuro profesional.

¿LO QUE VAS A APRENDER?

1ª Semana

Introducción por supuesto cocina japonesa, Cómo hacer DASHI (caldo de pescado), el corte de verduras, filete de salmón, salmón tazón de aguacate arroz, preparationm Miso-marinar salmón, platos de salmón estofado de salmón con puerro, salmón arroz bola sopa crujiente, Salmón a la parrilla miso-marinar , práctica Inada (jurel Young), IKA (calamar), práctica sashimi, calamar relleno, Tai (pargo rojo) platos TAI (pargo rojo) diversos arroz al vapor manera el corte en lonchas con TAI, TAI rice en caldo, la preparación del pescado Puffer, platos de pescado Puffer

2ª semana

teriyaki de cola amarilla, jurel a fuego lento con rábanos, arroz de pescado al vapor de temporada a fuego lento con verduras, tofu frito en salsa, queso de soja envuelto con carne de cerdo, Haciendo Tofu & YUBA (piel de tofu), a la parrilla ONIGIRI (bola de arroz), carne de cerdo y sopa de miso vegetal, bloque de atún, SAZAE (concha de turbante) hotate parrilla (Vieira), Soy-marinar atún tazón de arroz, la práctica de corte de verduras, Inada (jurel Young) la práctica, Young tazón de arroz cola amarilla, salsa de sésamo, YAKITORI

3ª Semana

Fideos japonesa, peces de temporada (2 tipos) a la parrilla a fuego lento y pescados de temporada (2 tipos), harina de golf (flan de huevo cocido al vapor, mixto tempura de verduras, etc.), cocido DAIKON con salsa de almidón, nabo relleno, okonomiyaki (pancake japonés), japonés supuesto cocina (tonkatsu, katsudon, oyakodon, Gyu-DON)

4ª Semana

curso tempura, pescado de tamaño mediano de la prueba práctica sashimi, sashimi de prueba, prueba de corte de vegetales, harina de salmón menú de configuración, salmón menú de comida de preparación, concurso de harina de salmón, pescados de temporada

  • Los contenidos del curso pueden variar dependiendo de las condiciones.

  • No se requiere experiencia profesional, pero el nivel del curso es intermedio.

  • (Para aquellos que sólo inscribirse en este curso) se requieren los no profesionales para tomar 3 días de clases antes de Jps uso del cuchillo y la manipulación. Amablemente preguntar por 3 días pre clase cuchillo Jps.

CONTORNO

Nivel Principiante-Profesional Horas Lunes a Viernes 9:00 am a 3:00 pm Los horarios pueden cambiar. Calendario para 2017 Sexta marzo a marzo 31ro / 8 mayo-2 junio 3ª / al 28 de julio / 28 08 hasta 09 22 / Oct 23 al 17 11 Periodo 4 semanas LUGAR DE ENCUENTRO Tsukiji / Tokio A unos 5 minutos a pie del mercado de pescado de Tsukiji de renombre mundial Elegibilidad

  • Los solicitantes deben tener al menos 18 años de edad. (Sería mejor si usted tiene experiencia, pero los que no tienen experiencia puede aplicar también) - Los solicitantes deben ser capaces de permanecer legalmente en Japón durante el periodo del curso.

Contenido Por favor, vea “Lo que va a aprender?”

CertificadoCuotas escolares

  • 547,500JPY - Cuota de inscripción: 80,000JPY - Matrícula: 452,500JPY - Uniforme: 15,000JPY - se añadirá el 8% de impuesto al consumo - Es posible que tenga que comprar un cuchillo japonés si usted no tiene.
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
abr. 2019
Duration
Duración
4 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
452,500 JPY
Information
Deadline
Locations
Japón - Tokio
Fecha de inicio : abr. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
abr. 2019
Japón - Tokio
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto