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Domine los fundamentos de las artes de chocolate y confitería a través de una capacitación profesional intensiva de 2 meses. Aprenderás y aplicarás las técnicas esenciales de los profesionales para producir chocolate, confitería, pasteles a base de chocolate y piezas artísticas. Complete su entrenamiento con una pasantía opcional de 1 mes en un establecimiento francés para aplicar sus conocimientos en un entorno de la vida real. Benefíciese de métodos de enseñanza reconocidos a nivel mundial en grupos pequeños y un alto índice de práctica para optimizar la enseñanza, lograr un aprendizaje eficiente y brindar un seguimiento personalizado.


Tipo de clase

  • 80% de práctica
  • 20% teoria


Módulos

  • Chocolate
  • Confitería
  • Pasteles a base de chocolate.
  • Chocolate artístico y piezas de azúcar.
  • Preparación de buffet y examen final


Duración

Capacitación práctica intensiva de 2 meses (pasantía opcional de 1 mes)


fechas

Del 13 de mayo al 5 de julio de 2019.

Excellence in practice

Program taught in:
Inglés

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Last updated January 19, 2019
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
mayo 13, 2019
Duration
2 meses
Tiempo completo
Precio
8,100 EUR
precios netos. Tarifas de Early Bird disponibles. Contáctenos para más información: international@ducasse.com
Deadline
By locations
By date
Fecha de inicio
mayo 13, 2019
Fecha de finalización
julio 5, 2019
Application deadline

mayo 13, 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización
julio 5, 2019