Domine los fundamentos de las artes de chocolate y confitería a través de una capacitación profesional intensiva de 2 meses. Aprenderás y aplicarás las técnicas esenciales de los profesionales para producir chocolate, confitería, pasteles a base de chocolate y piezas artísticas. Complete su entrenamiento con una pasantía opcional de 1 mes en un establecimiento francés para aplicar sus conocimientos en un entorno de la vida real. Benefíciese de métodos de enseñanza reconocidos a nivel mundial en grupos pequeños y un alto índice de práctica para optimizar la enseñanza, lograr un aprendizaje eficiente y brindar un seguimiento personalizado.


Tipo de clase

  • 80% de práctica
  • 20% teoria


Módulos

  • Chocolate
  • Confitería
  • Pasteles a base de chocolate.
  • Chocolate artístico y piezas de azúcar.
  • Preparación de buffet y examen final


Duración

Capacitación práctica intensiva de 2 meses (pasantía opcional de 1 mes)


fechas

Del 18 de mayo al 10 de julio de 2020.

Excellence in practice

Programa impartido en:
  • Inglés

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Última actualización Junio 5, 2019
Este curso es En campus
Fecha de inicio
mayo 18, 2020
Duration
2 meses
Tiempo completo
Precio
8,100 EUR
precios netos. Tarifas de Early Bird disponibles. Contáctenos para más información: international@ducasse.com
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
mayo 18, 2020
Fecha de finalización
julio 10, 2020
Fecha límite de inscripción

mayo 18, 2020

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
julio 10, 2020