Curso de mixologia

General

Descripción del programa

Aprende a hacer tus propias infusiones, jarabes y cócteles artesanales utilizando técnicas avanzadas.

Adéntrate en el fascinante mundo de la mixología y crea tus propios productos y toques modernos en cócteles clásicos.

Estudie la extraordinaria historia de los cócteles y la coctelería, desde la época anterior a la prohibición hasta los maravillosos cócteles contemporáneos.

Este es nuestro segundo curso más popular, ya que complementa fantásticamente nuestro Curso Internacional de Bartender.

Aumente sus conocimientos de coctelería e inspírese con nuestro Curso de Mixología

Crea una variedad de productos increíbles.

Una gran parte del curso se centrará en la fabricación de productos que forman la base de una gran cantidad de cócteles increíbles. Desde jarabes de azúcar simples hasta grenadinas muy complejas, cocinarás y cubrirás un montón de productos diferentes que son esenciales para hacer un fantástico cóctel.

Crea tu propio y delicioso cóctel.

En el segundo día del curso, aplicará todo lo que ha aprendido y preparará el mejor cóctel que pueda. Puede ser un giro en un clásico o algo que te has inventado. ¡Después, compartirá la receta con el grupo y se inspirará en las maravillosas creaciones de cada uno!

Adquirir elegantes técnicas de preparación y guarnición.

Aprenderá métodos avanzados de decoración para transformar sus cócteles y hacer que se vean como en casa en cualquier bar de cócteles de alta gama. Hará cucharas de chocolate, discos de azúcar, frutas deshidratadas y más.

Puntos destacados del curso

El Curso de Mixología es una oportunidad para que los camareros talentosos o los estudiantes de EBS pasados y presentes se presenten al fascinante mundo de la mezcla. Aprenderá sobre los orígenes de la coctelería, los productos, las técnicas y los giros más destacados de los cócteles clásicos. Después de su curso, tendrá una nueva perspectiva sobre el oficio y podrá sorprender a los clientes con sus conocimientos y habilidades.

Resumen del contenido del curso

  • El viaje del cantinero
    Conozca la historia del cantinero y cómo los artesanos han estado cambiando y desarrollando la profesión a lo largo de los años. Además, descubrirá la importancia de los ingredientes, las técnicas y el equipo para hacer cócteles de calidad.


  • Pre-prohibición y eras de prohibición
    La prohibición estadounidense cambió la posición de la sociedad sobre el alcohol; Por eso es esencial que esté familiarizado con esta era. Muchas bebidas se inventaron antes de la prohibición, y muchas de estas bebidas se han convertido en clásicos de la actualidad. En este módulo, aprenderá algunas recetas y las probará usted mismo. También aprenderás sobre:
    • Lo que la gente bebía antes, durante y después de la era de la prohibición.
    • Bebidas que preceden al cóctel, como el ponche, el zapatero y la honda.
    • La historia de los cócteles, en qué año se crearon, y quién los inventó.

  • El viaje del cantinero: del pasado al presente
    Aprende sobre la historia del cantinero y cómo los artesanos han estado cambiando y desarrollando la profesión durante siglos. También descubrirá la importancia de los ingredientes, las técnicas y el equipo para hacer cócteles de calidad.


  • Métodos / técnicas y equipamiento
    ¿Alguna vez se preguntó por qué James Bond pregunta por su martini 'agitado, no revuelto'? En este módulo, aprenderá lo que se necesita para hacer el cóctel perfecto. Descubrirás:
    • Qué método usar para qué bebida
    • ¿Por qué algunas bebidas se agitan, agitan o ruedan?
    • Equipo que usamos hoy, como jiggers, agitadores y coladores.
    • Equipo utilizado a lo largo de la historia del barman, incluida una 'Bolsa de Lewis', así como medidas antiguas como copas de vino y cucharadas
    • Cómo agitar una bebida, así como los diferentes tipos de agitadores y cómo afectan un cóctel
    • Cómo agitar una bebida correctamente
    • Diferentes tipos de cucharas de bar.
    • Diferentes técnicas de mezcla.

  • Clase magistral de producto e ingrediente
    Para comprender realmente qué hay en un cóctel y por qué, primero debes descubrir cómo se inventó. Aprende todo sobre:
  • El origen de ciertos productos.
  • Cómo algunos productos tienen el poder de cambiar completamente las bebidas
  • Algunos productos caseros
  • La importancia de cada ingrediente.
  • E incluso descubre algunos de nuestros productos caseros.

  • La formación práctica
    Como parte de esta capacitación práctica, aprenderá a preparar ingredientes especializados desde cero, como purés, espumas, jarabes y cordiales. También podrás reconocer la importancia de la presentación y la calidad de cada cóctel.


En el curso de mixología, ...

  • Obtenga 12 horas de capacitación dirigida por un instructor
  • Aprende sobre la edad de oro de los cócteles
  • Recibir un certificado de asistencia.
  • Crea tus propias espumas, jarabes, cordiales.
  • Disfruta de opciones de alojamiento sin complicaciones
  • Artesanía moderna giros en cócteles clásicos
  • Aprender sobre diferentes métodos, técnicas y equipos.
  • Toma una copa de bienvenida con otros estudiantes.
Última actualización Ene 2020

Acerca del centro educativo

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognised standard. We already trained +70,000 graduated for 20 ye ... Leer más

European Bartender School is the world’s leading bartending school. We pride ourselves on training aspiring bartenders to a globally recognised standard. We already trained +70,000 graduated for 20 years. Leer menos