LAS TÉCNICAS MODERNAS APLICADAS A LOS SECTORES DE PANADERÍA Y PASTELERÍA

El curso está dirigido a profesionales de la industria culinaria, italianos y extranjeros, que quieran profundizar sus conocimientos sobre temas específicos o mejorar sus habilidades en las técnicas modernas aplicadas a los sectores de panadería y pastelería .

El programa de este curso incluye temas como la preparación de Panettone y Colomba, pastelería creativa moderna, pizza gourmet y cocina sin gluten (pan, palitos de pan, postres y pasta fresca y rellena casera sin gluten).

El curso tiene una duración de 4 días y ha sido creado específicamente para profesionales que no pueden ausentarse del trabajo por un largo período de tiempo. La flexibilidad del programa permite la oportunidad de comprar días individuales del curso basados ​​en temas preferidos.

El curso se lleva a cabo en italiano por nuestros profesores, que serán apoyados por intérpretes de habla inglesa .

DURACIÓN

  • 4 días de clases teóricas y prácticas, de lunes a jueves en la sede de la escuela

O:

  • días únicos de lecciones elegidas del programa

CERTIFICADO

  • Certificado ICIF al finalizar el curso

PROGRAMA

Todas las lecciones están en manos de expertos reconocidos del sector

lunes
  • Pan, palitos de pan y dulces sin gluten
  • Pasta fresca y rellena sin gluten
martes
  • Pizza gourmet (demostración de cocina)
miércoles
  • Panettone, Colomba y fruta confitada
  • Nuevas técnicas aplicadas a la pastelería creativa moderna
jueves
  • Panettone, Colomba y fruta confitada
  • Nuevas técnicas aplicadas a la pastelería creativa moderna

CUOTA

  • Curso de 4 días: 1.300,00 €
  • Días individuales del curso: 350,00 € (incluye almuerzo en el comedor de la escuela)

La tarifa del curso completo incluye:

  • 4 noches de alojamiento en la casa de huéspedes de ICIF en pequeños apartamentos de 2 habitaciones con habitaciones individuales, dobles o triples y un baño
  • Check-in el domingo por la tarde y check-out el viernes por la mañana
  • Cena de bienvenida a la llegada el domingo en el restaurante de formación ICIF "La Barbera" en el castillo de Costigliole d'Asti
  • Desayuno de lunes a viernes
  • Comidas (almuerzo y cena) en el comedor escolar de lunes a jueves
  • Una completa fragancia del Chef con el logotipo del Instituto: chaqueta, pantalón, delantal y sombrero de papel
  • Asistencia con el procedimiento de solicitud de visa de estudiante (si es necesario)

SERVICIOS ADICIONALES

  • Transporte colectivo en autobús desde el aeropuerto de Milano Malpensa a Costigliole d'Asti, precio: € 50
  • Asistencia en la compra y activación de una nueva tarjeta SIM
  • Asistencia y organización de tours de comida y vino y actividades extracurriculares
  • Asistencia y organización de transferencias para eventos y ferias del sector alimentario
Programa impartido en:
Inglés
Italiano

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Última actualización September 29, 2018
Este curso es En campus
Fecha de inicio
Contacto
Sep 2, 2019
Duration
1 - 4 días
Tiempo completo
Precio
1,300 EUR
Curso de 4 días
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
Sep 2, 2019
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción
Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
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Fecha de finalización
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Fecha de finalización

Sep 2, 2019

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Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización

ICIF Baking and Pastry Techniques Course