Curso en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en el Reino Unido

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Estudios sobre Alimentos y Bebidas

Universidades y colegios establecen sus propios requisitos de admisión para los cursos de educación superior, por lo que varían ampliamente. Dependiendo del curso, el estudiante de posgrado puede ser capaz de llegar a la educación superior con una serie de requisitos. Si usted 're aplicar para hacer un curso preuniversitario, es posible que la experiencia laboral es tomado en cuenta junto con las eventuales salvedades que tenga. Algunos institutos y colegios de enseñanza superior ofrecen Foundation años como preparación para un determinado titulaciones. Por lo general, don 't dan lugar a criterios distintos, ya que simplemente le califican para entrar en la propia titulación. Fundación Años aren 't al alcance de todas las carreras, sin embargo.

Los estudios en Alimentos y Bebida son un amplio campo que se ocupa de la ciencia de la producción y consumo de alimentos. De dónde vienen los alimentos, cómo se producen, cómo se distribuyen y consumen, son aspectos que se cubren en estudios en Alimentos y Bebida.

El Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, conocido comúnmente como el Reino Unido y Gran Bretaña, es un estado soberano situado de la costa del noroeste de Europa continental.Las dos universidades más famosas (y más antigua) son Oxford y Cambridge (conocido como Oxbridge menudo por muchos británicos) Inglaterra también tiene varias otras instituciones de clase mundial, incluyendo varios en Londres (en particular, Imperial College, London School of Economics, University College Londres y King 's College de Londres, todos son parte de la Universidad de Londres)

Mejores Estudios de cursos en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en el Reino Unido 2019

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Curso de Patisserie Profesional y Cursos de Confitería (840 Horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 6 meses February 2019 Reino Unido Mayfair

Este exclusivo programa práctico a tiempo completo se enfoca en todos los aspectos de la pastelería, el horneado y el arte de confitería. Ofrece instrucción intensiva, equipo avanzado e ingredientes de alta calidad para nuestros estudiantes. Este programa intensivo está diseñado para satisfacer las necesidades de los estudiantes que deseen obtener una base amplia y completa en el arte de la pastelería y la repostería de viennoiseries a chocolate y todo lo demás. Recibirá capacitación de nuestro chef de pastelería aclamado en el laboratorio de pastelería bien equipado. [+]

Este exclusivo programa práctico a tiempo completo se enfoca en todos los aspectos de la pastelería, el horneado y el arte de confitería. Ofrece instrucción intensiva, equipo avanzado e ingredientes de alta calidad para nuestros estudiantes. Este programa intensivo está diseñado para satisfacer las necesidades de los estudiantes que deseen obtener una base amplia y completa en el arte de la pastelería y la repostería de viennoiseries a chocolate y todo lo demás. Recibirá capacitación de nuestro chef de pastelería aclamado en el laboratorio de pastelería bien equipado.

Para los cambiadores de carrera, profesionales y principiantes, el programa de pastelería es el curso ideal para construir una base sólida de conocimiento y habilidades necesarias para lograr una carrera exitosa. Es esencial estar bien motivado, tener una actitud concentrada y una gran motivación para completar este curso. Una vez completado con éxito, los estudiantes estarán preparados para sobresalir en la industria de la pastelería.... [-]


Curso en Curso de Chef Profesional - Cocina italiana (325 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 3 meses January 2019 Reino Unido Mayfair

Este curso está diseñado para estudiantes que quieren convertirse en chefs profesionales especializados en cocina italiana. El objetivo del curso es preparar a los estudiantes a través de la práctica en la cocina. Durante las primeras 75 horas del curso, los estudiantes aprenden y mejoran sus conocimientos y habilidades en todos los aspectos, desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas. El programa cubrirá todos los aspectos de la cocina italiana, incluida la cocina tradicional e innovadora. [+]

Este curso está diseñado para estudiantes que quieren convertirse en chefs profesionales especializados en cocina italiana. El objetivo del curso es preparar a los estudiantes a través de la práctica en la cocina. Durante las primeras 75 horas del curso, los estudiantes aprenden y mejoran sus conocimientos y habilidades en todos los aspectos, desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas. El programa cubrirá todos los aspectos de la cocina italiana, incluida la cocina tradicional e innovadora.

El segundo paso es 250 horas de capacitación que tendrá lugar en uno de nuestros restaurantes italianos asociados. Aquí, los estudiantes ampliarán su imaginación culinaria y se prestará especial atención a la nutrición, la percepción del gusto, el desarrollo de las recetas y la presentación de los platos. Este curso es una oportunidad fantástica para los estudiantes que desean obtener la experiencia necesaria que fortalecerá su deseo de ser un chef exitoso en una cocina italiana.... [-]


Curso de Halal Advanced Professional Chef Course (550 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 6 meses January 2019 Reino Unido Mayfair

Con este curso, Chef Academy of London ofrece 100 horas de capacitación en nuestra cocina de desarrollo con nuestro capacitador de chef calificado. Los estudiantes aprenderán y mejorarán las habilidades necesarias, utilizando solo carne Halal, para saltar a un entorno profesional con uno de nuestros socios durante las próximas 450 horas del curso. Al final del programa, el estudiante logrará toda la experiencia necesaria para comenzar su carrera profesional en un Chef's World. [+]

Con este curso, Chef Academy of London ofrece 100 horas de capacitación en nuestra cocina de desarrollo con nuestro capacitador de chef calificado.

Los estudiantes aprenderán y mejorarán las habilidades necesarias, utilizando solo carne Halal, para saltar a un entorno profesional con uno de nuestros socios durante las próximas 450 horas del curso.

Al final del programa, el estudiante logrará toda la experiencia necesaria para comenzar su carrera profesional en un Chef's World.

Programa del curso

Duración del curso: 550 horas / 6 meses

Entrenamiento de desarrollo (100 horas)

La capacitación HACCP en línea debe completarse antes de comenzar el curso.Introducción a una cocina profesional con nuestro entrenador de desarrollo ejecutivo.Visita a la cocinaSeguridad contra incendiosSalud y seguridadReglas de la cocinaManejo manualMáquinas de cocina, utensilios y cuchillosTécnicas de corteMise en place y secciones de cocinamise en place para acciones, salsas y sopasmise en place para carnes, pescados y mariscosmise en place para verduras y hierbas frescasSaboresDiferencias entre entrantes, platos principales, lados y postres (porciones y tiempos, etc.)CarnePescadoSalsas y sopasPasta y risottoEstofadoExistencias y aderezosTécnicas de cocción (asar a la parrilla, asar a la parrilla, asar, saltear, freír en sartén, freír, cocer al vapor, cocinar por inmersión, estofar y guisar)Habilidades de presentaciónProductos de panadería y levaduraPastelería (Pastelería, postres y confitería)... [-]

Curso de Curso de Chef Profesional Kosher (400 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 4 meses January 2019 Reino Unido Mayfair

Estamos muy orgullosos de anunciar el lanzamiento de nuestro curso de Chef Kosher Profesional. Este curso se impartirá en una cocina Kosher con ingredientes kosher. El curso será centrado en carne y parve y seguirá todas las leyes dietéticas judías. También estamos trabajando en torno al calendario judío. estamos apelando a todos los públicos que desean aprender cocina kosher profesional real. [+]

Estamos muy orgullosos de anunciar el lanzamiento de nuestro curso de Chef Kosher Profesional. Este curso se impartirá en una cocina Kosher con ingredientes kosher. El curso será centrado en carne y parve y seguirá todas las leyes dietéticas judías. También estamos trabajando en torno al calendario judío. estamos apelando a todos los públicos que desean aprender cocina kosher profesional real.

Programa del curso

Duración del curso: 400 horas / 4 meses

Entrenamiento de desarrollo (80 horas)

La capacitación HACCP en línea debe completarse antes de comenzar el curso.Introducción a una cocina profesional con nuestro entrenador de desarrollo ejecutivo.Visita a la cocinaSeguridad contra incendios / punto de encuentroSalud y seguridadReglas de la cocina / Seguridad de la cocinaManejo manualReglas KosherTablas de conversión y explicaciónMáquinas de cocina, utensilios y cuchillosTécnicas de corteMise en place y secciones de cocinamise en place para acciones, salsas y sopasmise en place para carne, aves de corralmise en place para verduras y hierbas frescasSabores (amargo, agrio, dulce, umami, salado)Definición de canapés, entrantes, platos principales, lados y postresCanapésCarnePescadoVerduras y granosArrozPasta frescaSalsas, sopas, caldos y aderezosTécnicas de cocción (asar, asar, saltear, freír en sartén, freír, cocer al vapor, cocinar por inmersión, estofar, guisarHabilidades de presentaciónPan de moldePasteleríaTortasAzúcar... [-]

Curso de Curso de Chef con Estrella Michelin (300 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 3 meses February 2019 Reino Unido Mayfair

Este curso está dedicado a profesionales que trabajan y desean impulsar sus carreras. Los chefs que ya están trabajando en el negocio saben lo importante que es obtener experiencia dentro de una cocina con estrellas Michelin, y que también puede ayudar a mejorar sus habilidades, conocimientos y potencial de ingresos. Después de entrenar en nuestra cocina de desarrollo, les brindamos a los estudiantes la oportunidad de ingresar a cualquiera de las cocinas de nuestros socios con estrellas Michelin. [+]

Este curso está dedicado a profesionales que trabajan y desean impulsar sus carreras.

Los chefs que ya están trabajando en el negocio saben lo importante que es obtener experiencia dentro de una cocina con estrellas Michelin, y que también puede ayudar a mejorar sus habilidades, conocimientos y potencial de ingresos. Después de entrenar en nuestra cocina de desarrollo, les brindamos a los estudiantes la oportunidad de ingresar a cualquiera de las cocinas de nuestros socios con estrellas Michelin.

Aquí, durante las 225 horas de entrenamiento en vivo, ampliarán su imaginación culinaria y obtendrán la experiencia necesaria, lo que ayudará a los estudiantes a mejorar su deseo de tener el mayor éxito posible.... [-]


Curso en Curso de Chef Profesional (325 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 3 meses January 2019 Reino Unido Mayfair

Los estudiantes reciben 75 horas de capacitación en nuestra cocina de desarrollo con nuestro capacitador de chef calificado. Este curso intenso proporciona a los estudiantes todo el conocimiento básico que necesitan saber para ingresar a cualquier restaurante. Esto es seguido de cerca por 250 horas dentro de la cocina de uno de nuestros socios de restaurante. Aquí los estudiantes tendrán la oportunidad de formarse como miembros del equipo, aprender de profesionales reales en un entorno estructurado y recibir la capacitación que les permitirá ingresar de inmediato al negocio de la cocina. [+]

Los estudiantes reciben 75 horas de capacitación en nuestra cocina de desarrollo con nuestro capacitador de chef calificado. Este curso intenso proporciona a los estudiantes todo el conocimiento básico que necesitan saber para ingresar a cualquier restaurante. Esto es seguido de cerca por 250 horas dentro de la cocina de uno de nuestros socios de restaurante. Aquí los estudiantes tendrán la oportunidad de formarse como miembros del equipo, aprender de profesionales reales en un entorno estructurado y recibir la capacitación que les permitirá ingresar de inmediato al negocio de la cocina.

Programa del curso

Duración del curso: 325 horas / 3 meses

Entrenamiento de desarrollo (75 horas)... [-]


Curso de Curso de Chef Profesional Avanzado (550 horas)

Chef Academy London
Campus Tiempo completo 6 meses January 2019 Reino Unido Mayfair

Con este curso, los estudiantes primero recibirán capacitación en nuestra cocina de desarrollo, donde nuestro capacitador de chef calificado cubrirá los conocimientos básicos, así como técnicas avanzadas, que cubrirán en profundidad todas las asignaturas de nuestro programa. Después de completar esta parte del curso, los estudiantes obtienen las habilidades prácticas de un miembro activo dentro de una cocina profesional. Esto los prepara para la siguiente parte del curso: 400 horas en la cocina de uno de nuestros socios de restaurante. Los estudiantes tienen la oportunidad de elegir dos de nuestros socios para beneficiarse de una formación completa de diferentes chefs, que ofrecen diferentes estilos e incluso diferentes tipos de técnicas de cocina. ¡Este es realmente el mejor programa de entrenamiento profesional! [+]

Con este curso, los estudiantes primero recibirán capacitación en nuestra cocina de desarrollo, donde nuestro capacitador de chef calificado cubrirá los conocimientos básicos, así como técnicas avanzadas, que cubrirán en profundidad todas las asignaturas de nuestro programa.

Después de completar esta parte del curso, los estudiantes obtienen las habilidades prácticas de un miembro activo dentro de una cocina profesional. Esto los prepara para la siguiente parte del curso: 400 horas en la cocina de uno de nuestros socios de restaurante. Los estudiantes tienen la oportunidad de elegir dos de nuestros socios para beneficiarse de una formación completa de diferentes chefs, que ofrecen diferentes estilos e incluso diferentes tipos de técnicas de cocina. ¡Este es realmente el mejor programa de entrenamiento profesional!... [-]


Por supuesto clave de habilidades en la cocina - parte 1

Leiths School of Food and Wine
Campus Tiempo completo 5 días July 2019 Reino Unido Londres

Nuestro curso de habilidades en la cocina claves Cinco días es ideal para aquellos que son nuevos en la cocina o tienen poca experiencia y quieren aprender las habilidades fundamentales para la cocción de éxito. [+]

Nuestro curso de habilidades en la cocina claves Cinco días es ideal para aquellos que son nuevos en la cocina o tienen poca experiencia y quieren aprender las habilidades fundamentales para la cocción de éxito.

Aprender con los de unas habilidades similares nivel que va a cocinar su camino a través de una deliciosa selección de recetas diseñadas para ayudarle a desarrollar una amplia gama de habilidades. A finales de la semana que se sorprenderá por lo mucho que han logrado.

Adecuado para

Los adultos que son nuevos en la cocina Los adultos con poca experiencia o poca confianza en la cocina Las personas que deseen mejorar sus habilidades de la cocina ... [-]

Por supuesto campo de entrenamiento, a lo largo de 18 - parte 1

Leiths School of Food and Wine
Campus 5 días August 2019 Reino Unido Londres

Esta lleno de diversión, una introducción semana para cocinar es perfecto para aquellos con una pasión por la comida y entretenido e ideal para los que se dirigen a la universidad o al mundo laboral. Lleno de consejos prácticos y técnicas para el chef en ciernes y terminando con un divertido y creativo cocinero apagado como los estudiantes ponen sus nuevas habilidades a prueba. [+]

Esta lleno de diversión, una introducción semana para cocinar es perfecto para aquellos con una pasión por la comida y entretenido e ideal para los que se dirigen a la universidad o al mundo laboral. Lleno de consejos prácticos y técnicas para el chef en ciernes y terminando con un divertido y creativo cocinero apagado como los estudiantes ponen sus nuevas habilidades a prueba.

recetas de muestra:

Salmón al horno con una costra de pesto de cohete Cordero envuelve con aderezo de Harissa y tzatziki Trino del chocolate

Que esta incluido:

Un delantal Leiths Un Leiths Cómo cocinar libro Un libro de recetas Todos los ingredientes proporcionan y se pesaron por usted de antemano El almuerzo de su propia creación ... [-]

Por supuesto campo de entrenamiento, a lo largo de 16 - parte 1

Leiths School of Food and Wine
Campus Tiempo completo 5 días July 2019 Reino Unido Londres

Esta lleno de diversión, una introducción semana para cocinar es perfecto para aquellos con una pasión por la comida y entretenido e ideal para los que se dirigen a la sexta forma o en el mundo laboral. Lleno de consejos prácticos y técnicas para el chef en ciernes y terminando con un divertido y creativo cocinero apagado como los estudiantes ponen sus nuevas habilidades a prueba. [+]

Esta lleno de diversión, una introducción semana para cocinar es perfecto para aquellos con una pasión por la comida y entretenido e ideal para los que se dirigen a la sexta forma o en el mundo laboral. Lleno de consejos prácticos y técnicas para el chef en ciernes y terminando con un divertido y creativo cocinero apagado como los estudiantes ponen sus nuevas habilidades a la prueba

recetas de muestra:

Salmón al horno con una costra de pesto de cohete Cordero envuelve con aderezo de Harissa y tzatziki Trino del chocolate

Que esta incluido:

Un delantal Leiths Un Leiths Cómo cocinar libro Un libro de recetas Todos los ingredientes proporcionan y se pesaron por usted de antemano El almuerzo de su propia creación ... [-]

El arte de hornear

Cookery School at Little Portland Street
Campus Tiempo Parcial 3 días Inscripción abierta Reino Unido Londres

Nuestro curso de cocción es una serie intensiva tres días que le llevará a través de los principios clave de tartas, pasteles y pan. [+]

Si te apetece a ti mismo como el próximo Mary Berry, entonces este es el curso para usted. Esta intensa serie de tres día que lleva a través de los principios clave de tartas, pasteles y pan. Cada día podrá disfrutar de un desayuno ligero de productos recién horneados antes de ponerse a trabajar para aprender técnicas y habilidades, preparar los ingredientes y recetas y cocinar un menú variado. Al final de cada clase va a sentarse a comer un almuerzo ligero y probar todo lo que han hecho, así como resumen las recetas con los chefs.

Día 1: Pasteles y dulces de pastelería

En esta sesión se hará una sucrée paté, un pastel dulce que debe ser enfriado antes de hornear; merengues - comprender sus claras de huevo y hacer macarrones delicados; tortas - exploran pastelera, mira las tortas de manteca, tortas de aceite basado y pasteles rápidos. Tome su sucrée paté y convertirlo en un pastel de manzana y una tarta de frutas de temporada, antes de terminar la sesión mediante la preparación y la adición de los ingredientes a tus pasteles recién horneados. Una vez hecho esto usted estará listo para sentarse a comer.... [-]


Habilidades esenciales de 4 semanas

Tante Marie Culinary Academy
Campus Tiempo completo 4 semanas September 2019 Reino Unido Woking

El curso Tante Marie 4 Week Essential Skills es uno de los cursos de cocina líderes en el mundo de este tipo. [+]

El curso Tante Marie 4 Week Essential Skills es uno de los cursos de cocina líderes en el mundo de este tipo.

Durante el curso, los estudiantes aprenderán una variedad de habilidades culinarias esenciales en varias áreas de la cocina. Los estudiantes se irán con la capacidad de cocinar buena comida, para todas las ocasiones y en cualquier entorno.

También se incluye un Premio de Nivel 2 en Seguridad Alimentaria en Catering, junto con el Premio de Nivel 2 de CTH en calificación de Destrezas Culinarias.

Lo que vas a aprender

Su curso comenzará con una introducción al trabajo en un ambiente de cocina profesional, incorporando el desarrollo de habilidades prácticas tales como habilidades con cuchillos, antes de pasar a los cimientos de la cocina básica.... [-]


Por supuesto en la restauración y la cocina (culinario curso)

International Career Institute
En línea Tiempo completo Tiempo Parcial Inscripción abierta Reino Unido Londres

Por supuesto la restauración y la cocina de ICI convierte su pasión en una profesión muy gratificante! Muchas personas han incluido comer en sus actividades regulares ya sea para fomentar las relaciones personales o profesionales. [+]

ICI Por supuesto la restauración y la cocina convierte su pasión en una profesión muy gratificante! Muchas personas han incluido comer en sus actividades regulares ya sea para fomentar las relaciones personales o profesionales. Además, la necesidad de tener comida servida por un profesional es una necesidad en varias ocasiones. Por lo tanto, siempre habrá lugares para un experto culinario experto como usted!

Esquema del curso Cocina Comercial - Identificación y preparación de la carne Cocina Comercial - Planificar y preparar la comida para Buffets Cocina Comercial - preparar y cocinar aves y caza Cocina Comercial - preparar y cocinar los mariscos Cocina Comercial - Preparar aperitivos y ensaladas Cocina Comercial - Preparar caliente y postres fríos Cocina Comercial - Preparar pastas, pasteles y productos de levadura Cocina Comercial - Preparar sándwiches Cocina Comercial - Preparar Sopas Cocina Comercial - Preparar caldos y salsas Cocina Comercial - Preparar verduras, huevos y platos farináceos Catering Prácticas de Negocios Empleo de catering Alimentos y Nutrición Humana Gestión de cocina y alimentos Planificación de un menú bebidas Alcance y naturaleza de los servicios de catering Perspectivas de carrera ... [-]

Curso de la innovación: la industria alimentaria

FutureLearn
En línea Tiempo Parcial 2 semanas January 2019 Reino Unido UK Online

Este curso considera las formas en que la industria alimentaria ha evolucionado en los últimos 70 años y ha creado la industria de la conveniencia que tenemos hoy. [+]

Este curso considera las formas en que la industria alimentaria ha evolucionado en los últimos 70 años y ha creado la industria de la conveniencia que tenemos hoy.

Introducido a través de un estudio de caso de Marks & Spencer, verá cómo las nuevas innovaciones han cambiado la manera de comprar. También tendrá en cuenta el problema de los residuos de alimentos; en un mundo donde miles de personas sufren de desnutrición y el hambre que usted considere las actitudes en su propia sociedad a este problema mundial.

¿Qué temas le cubrirá? Las cuestiones clave para la innovación en el sector minorista de alimentos Los conductores y los desafíos para la innovación específicos para la industria alimentaria Estudio de caso: el proceso de "cadena de frío" en M & S Buscando soluciones al problema complejo de residuos de alimentos La innovación y la tecnología en el proceso de elaboración de la cerveza ¿Qué va a lograr? Explora los diferentes tipos de innovación y pensar en ejemplos de cada uno. Identificar los tres niveles de innovación: incrementales, radicales, y perjudicial. Discutir las necesidades de los consumidores que impulsan la innovación en la industria alimentaria. Reflejar en un estudio de caso muestra la innovación en el proceso de la cadena de frío para la entrega de alimentos. Identificar a los conductores en la innovación minorista de alimentos y discutir las direcciones futuras para la innovación en la industria alimentaria. Explorar cómo los individuos y los grupos pueden ayudar a la innovación. Identificar... [-]

Por supuesto fraude en la identificación de los alimentos

FutureLearn
En línea Tiempo Parcial 4 semanas January 2019 Reino Unido UK Online

En este curso vamos a ver cuestiones de actualidad relativas a 'fraude alimentario' y explorar formas en las que la química analítica puede ayudar en su identificación y prevención. Vamos a compartir ejemplos fascinantes, como la historia del pan blanco y un ingrediente sorprendente una vez que se encuentra en la cerveza amarga. [+]

La industria alimentaria es uno de los sectores comerciales más importantes del mundo. Todo el mundo lo usa, pero ¿cuántas personas abusan de ella? Al ser testigos de la creciente globalización de la cadena de suministro, un desafío cada vez mayor es la verificación de la identidad cuestionable de las materias primas en los alimentos que comemos.

En este curso vamos a ver cuestiones de actualidad relativas a 'fraude alimentario' y explorar formas en las que la química analítica puede ayudar en su identificación y prevención. Vamos a compartir ejemplos fascinantes, como la historia del pan blanco y un ingrediente sorprendente una vez que se encuentra en la cerveza amarga.

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