Los estudiantes con aspiraciones de convertirse en profesionales de servicio de alimentos, ya sea en puestos administrativos o de cocina, probablemente se beneficiarán del estudio del procesamiento de alimentos y bebidas. Combinando las disciplinas de la seguridad de los negocios y los alimentos, el procesamiento de alimentos y bebidas puede cubrir los aspectos básicos de la administración de alimentos al por menor.

Los cursos son clases académicas impartidas por instructores cualificados cuya intención en mejorar los conocimientos de los participantes sobre un área de una disciplina en particular. Los cursos varían ampliamente en cuanto a longitud, tamaño, contenido y duración.