Diploma de gestión de hospitalidad - corriente de cocina comercial

Front Cooking School

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Diploma de gestión de hospitalidad - corriente de cocina comercial

Front Cooking School

Diploma de gestión de hospitalidad - corriente de cocina comercial

Código del curso: SIT50416

Código CRICOS: 090983K

Ingesta: Enero / Abril / Julio / Septiembre

Duración del curso: 2 años

Campus: Melbourne

Modo de estudio: De jornada completa

ESTUDIANTES INTERNACIONALES

Descripción del curso:

Si usted es un líder nacido, usted querrá ser el frente de la casa en su carrera, y el Diploma de Hospitalidad le enseña cómo hacerse cargo en el acelerado y excitante mundo de la hospitalidad. Usted adquirirá una amplia gama de habilidades de la hospitalidad incluyendo proporcionar el consejo de la comida y de la bebida y el servicio de la tabla, combinado con las habilidades directivas tales como el personal de alineación y preparar y supervisar presupuestos. Usted ganará un conocimiento sólido de la industria con el fin de coordinar las operaciones de hospitalidad y asumir el papel de un alto nivel altamente cualificado empleado capaz de tomar decisiones operativas de negocios. Esta calificación proporciona una vía para trabajar en cualquier sector de la industria de la hospitalidad como un gerente departamental o de negocios. La diversidad de empleadores incluye cafés, empresas de catering, clubes, hoteles, moteles, pubs y restaurantes, entre otros. Esta cualificación permite la formación múltiple y la especialización en servicios de alojamiento, cocina, alimentos y bebidas y juegos de azar.

Estructura del curso:

Para recibir esta calificación debe completar 28 unidades, 13 unidades básicas y 15 unidades electivas. 21 de las unidades se habrían completado en el Certificado IV en Cocina Comercial.

Los estudiantes asisten a la universidad 20 horas por semana durante 2-3 días.

El curso se compone de 8 etapas, cada una de 10 semanas, con vacaciones en el medio. Las primeras 6 etapas se completan en el Certificado IV. Etapa 7 y 8 cada uno de 10 semanas, con vacaciones entre.

Entrenamiento basado en el trabajo (completado en el Certificado IV)
Como parte del curso, se requiere que los estudiantes completen 48 oportunidades de entrenamiento basado en el trabajo. Le ayudaremos a encontrar un lugar adecuado para que usted complete su WBT.

Unidades:

Unidades centrales

  • BSBDIV501 Gestionar la diversidad en el lugar de trabajo *
  • BSBMGT501 Gestionar el plan operativo
  • SITXCCS007 Mejorar las experiencias de servicio al cliente
  • SITXCCS008 Desarrollar y Administrar Prácticas de Servicio al Cliente de Calidad
  • SITXCOM005 Administrar Conflicto *
  • SITXFIN003 Administrar finanzas dentro de un presupuesto *
  • SITXFIN004 Preparar y supervisar los presupuestos
  • SITXGLC001 Investiga y cumple con los requisitos reglamentarios
  • SITXHRM002 Personal de la lista
  • SITXHRM003 Conducir y administrar personas *
  • SITXMGT001 Monitor Operaciones de trabajo *
  • SITXMGT002 Establecer y llevar a cabo relaciones comerciales
  • SITXWHS003 Implementar y monitorear las prácticas de salud y seguridad en el trabajo *
  • SITHCCC020 Trabaje efectivamente como cocinero *
  • SITHCCC005 Preparar platos usando métodos básicos de cocina *
  • SITHCCC006 Preparar aperitivos y ensaladas *
  • SITHCCC007 Preparar las existencias, las salsas y las sopas *
  • SITHCCC008 Preparar verduras, frutas, huevos y platos farináceos *
  • SITHCCC012 Preparar los platos de aves de corral *
  • SITHCCC013 Preparar platos de mariscos *
  • SITHCCC014 Preparar platos de carne *
  • SITHCCC018 Preparar alimentos para cumplir con los requisitos dietéticos especiales *
  • SITHCCC019 Produce Tortas, Pasteles y Panes *
  • SITHKOP002 Plan y Costo Menús Básicos *
  • SITXINV002 Mantener la calidad de los artículos perecederos *
  • SITFSA001 Uso de prácticas higiénicas para la seguridad alimentaria *
  • SITXFSA002 Participar en prácticas seguras de manejo de alimentos *
  • SITXHRM001 Entrenador Otros en habilidades laborales *
  • Exención de crédito concedida del Certificado III / IV

Requisitos:

Finalización del Certificado IV en Cocina Comercial. Completado YR 12 o equivalente y IELTS 5.5 o equivalente.

RECONOCIMIENTO DEL APRENDIZAJE PREVIO

Usted puede ser capaz de acortar la duración de su curso elegido por la medición de las habilidades adquiridas a través del trabajo, experiencias de vida o calificaciones obtenidas de estudios formales o de formación. Las calificaciones de AQF y las declaraciones de logros emitidas por otra organización de capacitación registrada serán reconocidas por Acknowledge Education.

Consulte Reconocimiento de Aprendizaje y Transferencia de Crédito para obtener más información.

RESULTADOS DEL CURSO:

Los graduados pueden esperar encontrar trabajo en la industria de la hospitalidad en una de las siguientes funciones:

  • Banquete o función de gestor
  • Gerente del bar
  • Gerente de Café
  • Chef de cocina
  • Chef Patissier
  • Gerente de club
  • Ama de Llaves Ejecutiva
  • Gerente de Front Office
  • Gerente de juegos
  • Gerente de Cocina
  • Administrador de motel
  • Gerente del restaurante
  • Sous Chef
  • Gerente de Unidad Operaciones de Restauración

Fechas:

Ver todas las fechas en nuestro sitio web.

Honorarios:

Vea la lista de tarifas en nuestro sitio web.

Honorarios materiales:

700 dólares

ESTUDIANTES LOCALES

Descripción del curso:

Si usted es un líder nacido, usted querrá ser el frente de la casa en su carrera, y el Diploma de Hospitalidad le enseña cómo hacerse cargo en el acelerado y excitante mundo de la hospitalidad. Usted adquirirá un Incluyendo el asesoramiento sobre alimentos y bebidas y servicio de mesa, combinado con habilidades gerenciales tales como el personal de lista y la preparación y monitoreo de presupuestos. Usted ganará un conocimiento sólido de la industria con el fin de coordinar las operaciones de hospitalidad y asumir el papel de un alto nivel altamente cualificado empleado capaz de tomar decisiones operativas de negocios. Esta calificación proporciona una vía para trabajar en cualquier sector de la industria de la hospitalidad como un gerente departamental o de negocios. La diversidad de empleadores incluye cafés, empresas de catering, clubes, hoteles, moteles, pubs y restaurantes, entre otros. Esta cualificación permite la formación múltiple y la especialización en servicios de alojamiento, cocina, alimentos y bebidas y juegos de azar.

Estructura del curso:

Para recibir esta calificación debe completar 28 unidades, 13 unidades básicas y 15 unidades electivas. 21 de las unidades se habrían completado en el Certificado IV en Cocina Comercial.

Los estudiantes asisten a la universidad 20 horas por semana durante 2-3 días.

El curso se compone de 8 etapas, cada una de 10 semanas, con vacaciones en el medio. Las primeras 6 etapas se completan en el Certificado IV. Etapa 7 y 8 cada uno de 10 semanas, con vacaciones entre.

Entrenamiento basado en trabajo (completado en el Certificado IV)
Como parte del curso, se requiere que los estudiantes completen 48 oportunidades de entrenamiento basado en el trabajo. El Colegio le ayudará a encontrar un lugar adecuado para que usted complete su WBT.

Unidades:

Unidades centrales

  • BSBDIV501 Gestionar la diversidad en el lugar de trabajo *
  • BSBMGT501 Gestionar el plan operativo
  • SITXCCS007 Mejorar las experiencias de servicio al cliente
  • SITXCCS008 Desarrollar y Administrar Prácticas de Servicio al Cliente de Calidad
  • SITXCOM005 Administrar Conflicto *
  • SITXFIN003 Administrar finanzas dentro de un presupuesto *
  • SITXFIN004 Preparar y supervisar los presupuestos
  • SITXGLC001 Investiga y cumple con los requisitos reglamentarios
  • SITXHRM002 Personal de la lista
  • SITXHRM003 Conducir y administrar personas *
  • SITXMGT001 Monitor Operaciones de trabajo *
  • SITXMGT002 Establecer y llevar a cabo relaciones comerciales
  • SITXWHS003 Implementar y monitorear las prácticas de salud y seguridad en el trabajo *
  • SITHCCC020 Trabaje efectivamente como cocinero *
  • SITHCCC005 Preparar platos usando métodos básicos de cocina *
  • SITHCCC006 Preparar aperitivos y ensaladas *
  • SITHCCC007 Preparar las existencias, las salsas y las sopas *
  • SITHCCC008 Preparar verduras, frutas, huevos y platos farináceos *
  • SITHCCC012 Preparar los platos de aves de corral *
  • SITHCCC013 Preparar platos de mariscos *
  • SITHCCC014 Preparar platos de carne *
  • SITHCCC018 Preparar alimentos para cumplir con los requisitos dietéticos especiales *
  • SITHCCC019 Produce Tortas, Pasteles y Panes *
  • SITHKOP002 Plan y Costo Menús Básicos *
  • SITXINV002 Mantener la calidad de los artículos perecederos *
  • SITFSA001 Uso de prácticas higiénicas para la seguridad alimentaria *
  • SITXFSA002 Participar en prácticas seguras de manejo de alimentos *
  • SITXHRM001- Entrenador Otros en habilidades laborales *
  • Exención de crédito concedida del Certificado III / IV

Requisitos:

Finalización del Certificado IV en Cocina Comercial

RECONOCIMIENTO DEL APRENDIZAJE PREVIO

Usted puede ser capaz de acortar la duración de su curso elegido por la medición de las habilidades adquiridas a través del trabajo, experiencias de vida o calificaciones obtenidas de estudios formales o de formación. Las calificaciones de AQF y las declaraciones de logros emitidas por otra organización de capacitación registrada serán reconocidas por Acknowledge Education.

Consulte Reconocimiento de Aprendizaje y Transferencia de Crédito para obtener más información.

RESULTADOS DEL CURSO:

Los graduados pueden esperar encontrar trabajo en la industria de la hospitalidad en una de las siguientes funciones:

  • Banquete o función de gestor
  • Gerente del bar
  • Gerente de Café
  • Chef de cocina
  • Chef Patissier
  • Gerente de club
  • Ama de Llaves Ejecutiva
  • Gerente de Front Office
  • Gerente de juegos
  • Gerente de Cocina
  • Administrador de motel
  • Gerente del restaurante
  • Sous Chef
  • Gerente de Unidad Operaciones de Restauración

Fechas:

Ver todas las fechas en nuestro sitio web.

Honorarios:

Tarifa Completa: Certificado IV cuota + $ 5,000
Cuota de inscripción: $ 200 Estudiantes Elegibles para Habilidades Primer Financiamiento -
Matrícula $ 2997.50 + cuotas de inscripción y material Para obtener más información sobre el programa Habilidades Primas, haga clic aquí.

Para el programa de tarifas, consulte la sección de descargas anterior.

Es posible que reúna los requisitos para recibir préstamos estudiantiles VET FEE-HELP / VET. Este es un esquema de préstamo del gobierno australiano que ayuda a los estudiantes elegibles a pagar la totalidad o parte de sus tasas de matrícula por Diploma, Diploma Avanzado, Certificado de Posgrado y Programas de Diploma de Posgrado.

Para ser elegible para un VET FEE- HELP / VET Student Loans necesitará cumplir con los requisitos de ingreso de VET Student Loans. Para obtener más información sobre el préstamo estudiantil VET FEE-HELP / VET, consulte nuestro sitio web

Honorarios materiales:

700 dólares

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
Inscripción abierta
Duration
Duración
2 años
Tiempo completo
Price
Precio
2,997 AUD
Estudiantes locales: Matrícula $ 2997.50 + gastos de inscripción y material
Information
Deadline
Contacto
Certificate III Orientation
Locations
Australia - Melbourne, Victoria
Fecha de inicio : Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate III Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate IV Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate IV Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Diploma Orientation
Fecha de finalización Contacto
Dates
Inscripción abierta
Australia - Melbourne, Victoria
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate III Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate IV Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha límite de inscripción Contacto
Certificate IV Orientation
Fecha de finalización Contacto
Fecha límite de inscripción Contacto
Diploma Orientation
Fecha de finalización Contacto