Este curso proporciona a los estudiantes con la teoría, habilidades y workintegrated de aprendizaje necesaria para construir una carrera de supervisión o de gestión en operaciones de la hospitalidad. El curso cubre el servicio de alimentos y bebidas, las operaciones de recepción, servicios de alojamiento, eventos, marketing, liderazgo y finanzas.

El programa consiste en 50% el trabajo de clase (el conocimiento y desarrollo de habilidades) y el 50% trabaja en el hotel Mantra Tullamarine (adquirir conocimientos prácticos y habilidades). Los estudiantes trabajarán en forma rotativa para ganar habilidades prácticas y conocimientos vitales en la industria.

Esta calificación refleja el papel de los operadores cualificados que utilizan una amplia gama de habilidades de hospitalidad combinada con un buen conocimiento de las operaciones de la industria. Operan de forma independiente o con una orientación limitada de los demás y usar su criterio para resolver problemas no rountine. Muchas personas tienen responsabilidades de supervisión y planificar, monitorear y evaluar el trabajo de los miembros del equipo.

Las principales áreas de estudio para este curso incluyen;

  • Servicios de alojamiento
  • Servicio de atención al cliente
  • liderazgo
  • Eventos
  • Restauración
  • finanzas
  • mercadeo
  • Gestión interna
  • Conserje
  • Division de habitaciones
  • gestión de crisis
  • La supervisión del personal

Requisitos previos:

  • Certificado IV en Hostelería (090958M) o
  • Certificado IV en Cocina Comercial (081672M) o
  • Certificado IV en Patisserie (082531E) o
  • Certificado III en el menor de pan (pan) (091288C) o
  • Certificado III en el menor de pan (Combinada) (091286E
  • Académico: Australia Año 12 de equivalencia o superior
  • idioma Inglés: IELTS Academic 5.5 ninguna banda inferior a 5,0 equivalencia general o reconocido

Fechas

Febrero y julio de ingestas

caminos de carrera

  • Restaurante o bar supervisor o jefe de equipo
  • Conserje
  • Gerente de Servicio
  • Alimentos y bebidas supervisor o jefe de equipo
  • analista de previsión (servicios de alojamiento)
  • supervisor de la oficina frontal o jefe de equipo
  • analista de la reserva
  • Jefe de turno
Programa impartido en:
Inglés

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Este curso es En campus
Fecha de inicio
Ene 2020
Duration
6 meses
Tiempo completo
Precio
6,500
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
Ene 2020
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción

Ene 2020

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización