Lee la descripción oficial

¿Siempre te ha gustado hacer repostería y has comenzado a preguntarte si este es el cambio de carrera que estás buscando?

Mejore sus habilidades profesionales y adquiera técnicas de pastelería complejas y modernas a través de una capacitación intensiva y avanzada de 2 meses. Refuerce su know-how al dominar la combinación correcta de sabores, texturas y formas para crear pasteles de alta calidad con técnicas elaboradas. Complete su entrenamiento con una pasantía opcional de 1 mes en un establecimiento francés para aplicar sus conocimientos en un entorno de la vida real. Benefíciese de métodos de enseñanza reconocidos a nivel mundial en grupos pequeños y una alta tasa de práctica para optimizar la enseñanza, lograr un aprendizaje eficiente y brindar un seguimiento personalizado.


El programa incluye

Entrenamiento intensivo de 2 meses que consta de 254 horas

  • Entrenamiento práctico en laboratorios de pastelería
  • Teoría aplicada e higiene de los alimentos
  • Cursos de lengua francesa

Prácticas opcionales de 1 mes en un establecimiento francés (tasa de procesamiento administrativo adicional)


Módulos

  • Pasteles y postres exclusivos del chef
  • Pastelería francesa: entre tradición y evolución
  • Tartas modernas
  • Helados y sorbetes
  • Pasteles especiales para eventos
  • Pieza de chocolate y artística
  • Azúcar y pieza artística
  • Preparación de buffet y examen final


fechas

Del 13 de mayo al 5 de julio de 2019 / Del 12 de agosto al 4 de octubre de 2019.

Programa impartido en:
Inglés

Ver 4 otros cursos de Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie »

Última actualización January 19, 2019
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
mayo 13, 2019
agosto 2019
Duration
3 meses
Tiempo completo
Precio
9,200 EUR
precios netos. Tasas tempranas disponibles. Contáctenos para más información: international@ducasse.com
Deadline
Por ubicación
Por fecha
Fecha de inicio
mayo 13, 2019
Fecha de finalización
julio 5, 2019
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
agosto 2019
Fecha de finalización
Fecha límite de inscripción
Fecha de inicio
agosto 12, 2019
Fecha de finalización
oct. 4, 2019
Fecha límite de inscripción

mayo 13, 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
julio 5, 2019

agosto 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización

agosto 12, 2019

Location
Fecha límite de inscripción
Fecha de finalización
oct. 4, 2019