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Visión de conjunto

Obtenga el conocimiento y la capacitación necesarios para convertirse en un gerente calificado en la industria de la hospitalidad con un Diploma de Gestión de la Hospitalidad en Victoria University Politécnica de Victoria University .

Obtendrá habilidades prácticas adaptadas para trabajar en restaurantes, cafés, hoteles y otras áreas de hospitalidad. Aprenderá y aplicará sus habilidades en nuestro centro de capacitación en hospitalidad completamente equipado, bajo la guía de expertos apasionados de la industria.

Las áreas de estudio incluyen:

  • gestión de personal
  • operaciones estratégicas de negocios
  • servicio de comida y bebida
  • la seguridad
  • marketing empresarial.

Durante su curso, tendrá acceso al software estándar líder de la industria, incluida la propiedad de Opera utilizada en muchos de los principales hoteles de Australia. Aprenderá las habilidades para usar el sistema y administrar las operaciones de la oficina del hotel, incluida la creación de reservas, la administración de cuentas y el pago.

También obtendrá habilidades esenciales en sistemas de operaciones de restaurantes como Micros POS.

Carreras

Se espera que el empleo para la administración y otros roles en el sector de la hospitalidad crezca significativamente en los próximos años. Después de graduarse, puede encontrar un empleo en los siguientes puestos:

  • gerente de banquetes o eventos
  • gerente del bar
  • gerente de café
  • gerente del club
  • gerente de la oficina
  • gerente de motel
  • gerente del restaurante.

Estructura del curso

Para obtener el SIT50416 Diploma of Hospitality Management, un estudiante debe completar con éxito un total de veintiocho (28) unidades de competencia, que comprende:

  • trece (13) unidades centrales, y;
  • quince (15) unidades electivas, consistentes en:
  • una (1) unidad del Grupo A;
  • una (1) unidad del Grupo B;
  • ocho (8) unidades del Grupo C, y;
  • cinco (5) unidades del Grupo C, en otra parte del paquete de capacitación SIT, o cualquier otro paquete de capacitación actual o curso acreditado.

La selección de asignaturas optativas debe guiarse por el resultado del trabajo buscado, los requisitos de la industria local y la complejidad de las habilidades apropiadas para el nivel AQF de esta calificación, además de ser aprobada por el Politécnico.

Los resultados del aprendizaje

Esta calificación refleja el papel de los operadores senior altamente calificados que utilizan una amplia gama de habilidades de hospitalidad combinadas con habilidades de gestión y un sólido conocimiento de la industria para coordinar las operaciones de hospitalidad. Operan de manera independiente, son responsables de los demás y toman una variedad de decisiones operativas de negocios.

Requisitos de entrada

IELTS: puntaje general de 5,5 (ninguna banda inferior a 5,0)

Program taught in:
Inglés
Last updated January 15, 2019
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
feb. 2019
julio 2019
Duration
1 año
Precio
6,000 AUD
cuota por semestre
Deadline
By locations
By date
Fecha de inicio
feb. 2019
Fecha de finalización
Application deadline
Fecha de inicio
julio 2019
Fecha de finalización
Application deadline

feb. 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización

julio 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización