Diploma de formación avanzada en panadería - 13 semanas

General

2 ubicaciones disponibles

Descripción del programa

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Los cursos de formación avanzada en panadería de la École Lenôtre están diseñados para adultos que buscan formarse o cambiar de carrera:

  • Aficionados y entusiastas que buscan cambiar de carrera.
  • Jóvenes profesionales.
  • Profesionales que dejaron el oficio por un tiempo.

Dada la intensidad de este programa, cada candidato debe estar genuinamente motivado por carreras en pastelería o gastronomía en general.

El objetivo

El objetivo es alcanzar rápidamente un alto nivel de cualificación en 7 meses sin pasar por un largo período de formación inicial. La École Lenôtre le proporcionará los métodos básicos y las técnicas esenciales en la pastelería necesarias para convertirse en un profesional calificado (diploma vocacional) en seis meses.

Los prerrequisitos

Elegibilidad para este curso:

  • Tener 18 años o más.
  • Tener un nivel mínimo de inglés o francés (nivel B1).
  • Tener conocimientos básicos de razonamiento básico (cálculos y lógica).

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Nuestras fuerzas

  • 13 semanas de cursos intensivos (520 horas, 40 horas semanales).
  • La formación se centró en la repetición de técnicas específicas, imprescindibles para dominar el arte de la panadería.
  • Tamaño de la clase limitado a 12 participantes.
  • Pasantía de dos semanas en los talleres de Lenôtre.
  • Una auténtica panadería en nuestros talleres de Plaisir, para observar la producción diaria.

Un curso de formación de dos partes

  • «L'Essentiel» Trabajo de recetas y técnicas básicas en panadería 6 semanas
  • «La Maîtrise» Trabajo en recetas y técnicas de panadería elaboradas 7 semanas

Le stage pratique 2 semanas de prácticas para descubrir el universo profesional y aplicar las habilidades prácticas adquiridas durante la formación.

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Tasas por el diploma

Precio de los 2 Certificados (13 semanas de lecciones y 2 a 6 semanas) prácticas laborales: 15 600 € HT (18 720 TTC).

Registro

La solicitud de registro debe incluir todos los siguientes documentos:

  • Formulario de solicitud de registro completo
  • Copia de una tarjeta de identidad oficial del gobierno
  • Curriculum vitae
  • Carta de presentación

Después de recibir estos documentos, organizaremos una entrevista en persona, en video o en línea para evaluar su motivación y evaluar los requisitos previos necesarios para comenzar la capacitación. Dado el número limitado de plazas en cada sesión (12 como máximo), le recomendamos que se registre al menos 3 meses antes de la fecha de inicio de su curso.

Próximas fechas de inicio

  • 1 de marzo de 2021
  • 6 de septiembre de 2021

Última actualización Nov 2020

Acerca del centro educativo

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals.

By founding the École Lenôtre in 1971, Gaston Lenôtre responded to the training needs of both French and foreign professionals. Leer menos