Diplomado en Dirección y Administración de Empresas Ganaderas

Tecnológico de Monterrey (Educación Continua Presencial)

Descripción del programa

Diplomado en Dirección y Administración de Empresas Ganaderas

Tecnológico de Monterrey (Educación Continua Presencial)

Objetivo

Desarrolla una visión integral de las variables que afectan el entorno pecuario del país y elabora un plan para la gestión efectiva de los riesgos de tu empresa. Así mismo, desarrolla estrategias para la implantación y mejoramiento de la calidad de los productos o servicios que ofrece tu negocio.


Beneficios del programa

  • Dispondrás de una visión completa y actualizada del entorno pecuario de nuestro país.
  • Obtendrás las herramientas necesarias para una evaluación integral de los proyectos de inversión en el sector pecuario.
  • Aumentarás el nivel de eficiencia y calidad en la gestión de las operaciones pecuarias.
  • Gestionarás en forma efectiva los riesgos que afectan a la actividad pecuaria.
  • Fortalecerás la propuesta de valor de las actividades empresariales que giran alrededor de la producción pecuaria.
  • Mejorarás la gestión financiera de la empresa pecuaria.
  • Obtendrás las herramientas necesarias para la integración efectiva de un proyecto de exportación pecuario.


Dirigido a

Empresarios del sector pecuario, directivos de empresas pecuarias, funcionarios gubernamentales responsables de la producción pecuaria, consultores pecuarios y a toda persona interesada en actualizar sus conocimientos en la dirección de administración de empresas pecuarias.


Contenido del programa

El Diplomado en Dirección y Administración de Empresas Ganaderas consta de ocho módulos, que suman 96 horas de estudio en total.

Módulo 1. Planeación Estratégica de Negocios Pecuarios (12 horas)

  • Qué es una estrategia
  • Etapas para el desarrollo de una estrategia
  • El perfil del estratega del siglo XXI
  • Tipos de estrategia
  • La selección de las estrategias
  • El concepto de ventaja competitiva
  • La formulación de estrategias competitivas
  • El análisis de la competencia y la formulación de estrategias competitivas
  • Los modelos de análisis de negocios
  • Liderazgo en costos vs. liderazgo en diferenciación
  • La cadena de valor
  • Tareas para la implantación de las estrategias
  • La evaluación de las estrategias en funcionamiento
  • La cultura estratégica compartida
  • El perfil de la empresa ganadera estratégica

Módulo 2. Evaluación Técnico-Financiera de Proyectos de Negocios Pecuarios (12 horas)

  • La importancia del estudio de proyecto en el sector ganadero
  • Los buenos y malos proyectos del mercado ganadero
  • Cómo preparar un proyecto que ha de ser evaluado
  • El estudio de mercado
  • El estudio técnico
  • El estudio legal
  • El estudio financiero
  • La evaluación de los proyectos ganaderos
  • El análisis de riesgo
  • El análisis de sensibilidad
  • La evaluación de proyectos en marcha

Módulo 3. Administración de Operaciones Pecuarias (12 horas)

  • La empresa ganadera; concepto e importancia
  • En qué consiste la administración de operaciones en una empresa ganadera
  • Ventajas de una apropiada administración de operaciones en una empresa ganadera
  • Principios universales para la administración de negocios
  • La empresa familiar en el campo
  • La planeación de la empresa ganadera (estratégica, táctica y operativa)
  • El establecimiento de objetivos y metas
  • El costeo de los medios de producción
  • La elaboración de presupuestos y determinación de la utilidad
  • El estudio del financiamiento para el sector pecuario
  • La maquila de tierras
  • La evaluación y selección de tecnología
  • El arrendamiento de maquinaria y de procesos
  • La organización de la empresa ganadera
  • La dirección eficaz de la empresa ganadera
  • La administración de las operaciones ganaderas
  • La formación de alianzas estratégicas en el sector pecuario (uniones de crédito,empresas integradoras y asociaciones en participación)
  • El desarrollo de proveedores
  • El control integral del negocio
  • El análisis de resultados financieros
  • Reto y futuro de la empresa ganadera en el país

Módulo 4. Gestión de Riesgos en las Operaciones Pecuarias (12 horas)

  • Introducción a la seguridad agropecuaria
  • Riesgos en el manejo de la granja

Módulo 5. Sistemas de Calidad para la Gestión de la Seguridad de los Alimentos (ISO 22001:2005) (12 horas)

  • Sistema de gestión de la seguridad alimenticia
  • Responsabilidad de la dirección
  • Administración de recursos
  • Planeación y realización de productos seguros
  • Programa de prerrequisitos
  • HACCP (Hazard Analisys Critical Control Point)
  • Verificación, validación y mejora del sistema de gestión de la seguridad alimenticia

Módulo 6. Lean Farming (12 horas)

  • Introducción
  • Procesos y valor
  • La gestión de los procesos pecuarios
  • Lean farming
  • El desperdicio
  • El modelo de gestión lean
  • El proceso para la implantación del lean management en una empresa pecuaria

Módulo 7. Planeación y Administración Financiera de las Empresas Pecuarias (12 horas)

  • La contabilidad en las empresas ganaderas
  • Elementos de un sistema contable en la empresa ganadera
  • Los estados financieros
  • Análisis e interpretación de estados financieros
  • El flujo de recursos para la empresa ganadera
  • La contabilidad básica de costos
  • Decisiones financieras a corto, mediano y largo plazo
  • Decisiones de inversión, costo de capital y estructura financiera

Módulo 8. El Desarrollo de Proyectos de Exportación Pecuarios (12 horas)

  • Las razones para exportar
  • Quién puede ser exportador
  • A dónde podemos exportar
  • En qué momento es apropiado exportar
  • A qué medios podemos recurrir para exportar
  • Las barreras de exportación
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Español


Última actualización October 31, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
mayo 3, 2019
Duration
Duración
96 horas
Tiempo Parcial
Tiempo completo
Price
Precio
40,900 MXN
Information
Deadline
Locations
México - Zapopan, Jalisco
Fecha de inicio : mayo 3, 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
mayo 3, 2019
México - Zapopan, Jalisco
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto