Objetivo

Desarrolla una visión integral de las variables que afectan el entorno pecuario del país y elabora un plan para la gestión efectiva de los riesgos de tu empresa. Así mismo, desarrolla estrategias para la implantación y mejoramiento de la calidad de los productos o servicios que ofrece tu negocio.


Beneficios del programa

  • Dispondrás de una visión completa y actualizada del entorno pecuario de nuestro país.
  • Obtendrás las herramientas necesarias para una evaluación integral de los proyectos de inversión en el sector pecuario.
  • Aumentarás el nivel de eficiencia y calidad en la gestión de las operaciones pecuarias.
  • Gestionarás en forma efectiva los riesgos que afectan a la actividad pecuaria.
  • Fortalecerás la propuesta de valor de las actividades empresariales que giran alrededor de la producción pecuaria.
  • Mejorarás la gestión financiera de la empresa pecuaria.
  • Obtendrás las herramientas necesarias para la integración efectiva de un proyecto de exportación pecuario.


Dirigido a

Empresarios del sector pecuario, directivos de empresas pecuarias, funcionarios gubernamentales responsables de la producción pecuaria, consultores pecuarios y a toda persona interesada en actualizar sus conocimientos en la dirección de administración de empresas pecuarias.


Contenido del programa

El Diplomado en Dirección y Administración de Empresas Ganaderas consta de ocho módulos, que suman 96 horas de estudio en total.

Módulo 1. Planeación Estratégica de Negocios Pecuarios (12 horas)

  • Qué es una estrategia
  • Etapas para el desarrollo de una estrategia
  • El perfil del estratega del siglo XXI
  • Tipos de estrategia
  • La selección de las estrategias
  • El concepto de ventaja competitiva
  • La formulación de estrategias competitivas
  • El análisis de la competencia y la formulación de estrategias competitivas
  • Los modelos de análisis de negocios
  • Liderazgo en costos vs. liderazgo en diferenciación
  • La cadena de valor
  • Tareas para la implantación de las estrategias
  • La evaluación de las estrategias en funcionamiento
  • La cultura estratégica compartida
  • El perfil de la empresa ganadera estratégica

Módulo 2. Evaluación Técnico-Financiera de Proyectos de Negocios Pecuarios (12 horas)

  • La importancia del estudio de proyecto en el sector ganadero
  • Los buenos y malos proyectos del mercado ganadero
  • Cómo preparar un proyecto que ha de ser evaluado
  • El estudio de mercado
  • El estudio técnico
  • El estudio legal
  • El estudio financiero
  • La evaluación de los proyectos ganaderos
  • El análisis de riesgo
  • El análisis de sensibilidad
  • La evaluación de proyectos en marcha

Módulo 3. Administración de Operaciones Pecuarias (12 horas)

  • La empresa ganadera; concepto e importancia
  • En qué consiste la administración de operaciones en una empresa ganadera
  • Ventajas de una apropiada administración de operaciones en una empresa ganadera
  • Principios universales para la administración de negocios
  • La empresa familiar en el campo
  • La planeación de la empresa ganadera (estratégica, táctica y operativa)
  • El establecimiento de objetivos y metas
  • El costeo de los medios de producción
  • La elaboración de presupuestos y determinación de la utilidad
  • El estudio del financiamiento para el sector pecuario
  • La maquila de tierras
  • La evaluación y selección de tecnología
  • El arrendamiento de maquinaria y de procesos
  • La organización de la empresa ganadera
  • La dirección eficaz de la empresa ganadera
  • La administración de las operaciones ganaderas
  • La formación de alianzas estratégicas en el sector pecuario (uniones de crédito,empresas integradoras y asociaciones en participación)
  • El desarrollo de proveedores
  • El control integral del negocio
  • El análisis de resultados financieros
  • Reto y futuro de la empresa ganadera en el país

Módulo 4. Gestión de Riesgos en las Operaciones Pecuarias (12 horas)

  • Introducción a la seguridad agropecuaria
  • Riesgos en el manejo de la granja

Módulo 5. Sistemas de Calidad para la Gestión de la Seguridad de los Alimentos (ISO 22001:2005) (12 horas)

  • Sistema de gestión de la seguridad alimenticia
  • Responsabilidad de la dirección
  • Administración de recursos
  • Planeación y realización de productos seguros
  • Programa de prerrequisitos
  • HACCP (Hazard Analisys Critical Control Point)
  • Verificación, validación y mejora del sistema de gestión de la seguridad alimenticia

Módulo 6. Lean Farming (12 horas)

  • Introducción
  • Procesos y valor
  • La gestión de los procesos pecuarios
  • Lean farming
  • El desperdicio
  • El modelo de gestión lean
  • El proceso para la implantación del lean management en una empresa pecuaria

Módulo 7. Planeación y Administración Financiera de las Empresas Pecuarias (12 horas)

  • La contabilidad en las empresas ganaderas
  • Elementos de un sistema contable en la empresa ganadera
  • Los estados financieros
  • Análisis e interpretación de estados financieros
  • El flujo de recursos para la empresa ganadera
  • La contabilidad básica de costos
  • Decisiones financieras a corto, mediano y largo plazo
  • Decisiones de inversión, costo de capital y estructura financiera

Módulo 8. El Desarrollo de Proyectos de Exportación Pecuarios (12 horas)

  • Las razones para exportar
  • Quién puede ser exportador
  • A dónde podemos exportar
  • En qué momento es apropiado exportar
  • A qué medios podemos recurrir para exportar
  • Las barreras de exportación
Program taught in:
Español

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Last updated October 31, 2018
Este curso es Campus based
Fecha de inicio
mayo 3, 2019
Duration
96 horas
Tiempo Parcial
Tiempo completo
Precio
40,900 MXN
Deadline
By locations
By date
Fecha de inicio
mayo 3, 2019
Fecha de finalización
Application deadline

mayo 3, 2019

Location
Application deadline
Fecha de finalización