Diplomado en Maestría de Gastronomía Francesa

Ecole Ritz Escoffier

Descripción del programa

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Diplomado en Maestría de Gastronomía Francesa

Ecole Ritz Escoffier

Diploma de Artes Culinarias de Ritz Escoffier

Un diploma que representa la formación más completa de nuestra escuela, que combina todos nuestros principales cursos de formación: cocina francesa - Introducción, nivel avanzado y nivel superior y pastelería francesa Introducción, nivel avanzado y nivel superior. El Diploma de Artes Culinarias Ritz Escoffier se otorga después de la finalización de los seis niveles en el curso de capacitación. El trabajo de los alumnos será inspeccionado regularmente y se realizará un examen al final de cada nivel.



Ecole Ritz Escoffier_©Alban Couturier (48)2Ecole Ritz Escoffier © Alban Couturier Objetivos de entrenamiento:

  • asimilar técnicas para respetar y valorar los productos alimenticios, preparar y diseñar platos de acuerdo con el saber-hacer tradicional y moderno de Francia
  • dominar las técnicas y aprender el uso óptimo de los equipos
  • desarrollar la creatividad a través de la interpretación de las recetas existentes y la creación de nuevas recetas
  • organizar el trabajo y administrar el tiempo
  • descubre nuevas tendencias

Este programa de entrenamiento es impartido por los Chefs de la Ecole Ritz Escoffier y del Ritz Paris.

Ecole Ritz Escoffier_Desserts ©Alban Couturier (80)Postres de Ecole Ritz Escoffier © Alban Couturier Entrenamiento de caso práctico en el Ritz Paris Cocina y / o repostería principal: Sujeto a disponibilidad y aprobación de la dirección de la escuela, los alumnos que asisten al programa completo tienen la opción de participar en un entrenamiento práctico de 7 semanas curso en las cocinas Ritz Paris, bajo la guía del chef Nicolas Sale. The Ritz Paris Experience: Este curso de capacitación incluye una invitación a L'Espadon, nuestro restaurante gastronómico, una noche en el Ritz Paris y un atuendo de Ritz Escoffier Chef bordado con su nombre, junto con su Diploma.

Ecole Ritz Escoffier_Produits sucrés ©Alban Couturier (78)Ecole Ritz Escoffier Produits sucrés © Alban Couturier Duración: 19 semanas
Total de horas: 674 horas
Precio: 34500 €


Ecole Ritz Escoffier_Cuisine principale © Vincent Leroux (2)Ecole Ritz Escoffier Cuisine principale © Vincent Leroux

T: 33 1 43 16 30 50
F: 33 1 43 16 45 38
ecole@ritzparis.com
www.ritzescoffier.com

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Francés


Última actualización June 10, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
enero 2019
junio 2019
Duration
Duración
19 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
34,500 EUR
Information
Deadline
Locations
Francia - París, Isla de Francia
Fecha de inicio : enero 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : junio 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
enero 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
junio 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto