Diplomado en cocina francesa

Ecole Ritz Escoffier

Descripción del programa

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Diplomado en cocina francesa

Ecole Ritz Escoffier

cocina francés

Nivel 1: Introducción

Este curso de capacitación está dedicado a aprender los conceptos básicos de la cocina francesa y está diseñado para principiantes, ya sean entusiastas o aspirantes a profesionales.

Objetivos de entrenamiento:

  • Aprende las reglas básicas de higiene y seguridad en la cocina
  • Comienza a aprender sobre la cocina francesa
  • Dominar las habilidades culinarias básicas
  • Dominar habilidades y cortes clásicos de cuchillos
  • Familiarizarse con las técnicas tradicionales de cocina

Duración: 5 semanas

Total de horas: 175 horas

Precio: € 10500

Nivel 2: Avanzado

Este curso de capacitación se centra en la mejora de las técnicas de cocina y el conocimiento. Diseñado para aprendices de nivel intermedio: personas que han completado el curso de capacitación "Introducción".

Objetivos de entrenamiento:

  • Amplíe su conocimiento de la cocina francesa
  • Aprende sobre las cocinas de todo el mundo
  • Dominar habilidades avanzadas de cuchillo
  • Domine las técnicas tradicionales de cocina
  • Establezca un método de trabajo lógico para organizar un evento

Duración: 5 semanas

Total de horas: 175 horas

Precio: € 10500

Nivel 3: nivel superior

Entrenamiento diseñado para personas que han completado los niveles de "Introducción" y "Avanzado".

Objetivos de entrenamiento:

  • Familiarizarse con la cocina de los restaurantes con estrellas Michelin
  • Dominar las técnicas modernas de cocina
  • Perfecciona tus habilidades de chapado y presentación
  • Aprenda a seleccionar productos e ingredientes como un Chef

Duración: 2 semanas

Total de horas: 70 horas

Precio: € 4400

Sujeto a disponibilidad y aprobación de la dirección de la escuela, los alumnos que asisten al programa completo de cocina francesa tienen la opción de participar en un curso de capacitación práctica de 4 días en las cocinas del Ritz Paris, bajo la guía del Chef Nicolas Sale.

T: 33 1 43 16 30 50 - ecole@ritzparis.com - www.ritzescoffier.com

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Francés


Última actualización June 10, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
feb. 18, 2019
abr. 22, 2019
Duration
Duración
12 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
25,400 EUR
Information
Deadline
Locations
Francia - París, Isla de Francia
Fecha de inicio : feb. 18, 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : abr. 22, 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : junio 3, 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
feb. 18, 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
abr. 22, 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
junio 3, 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto