Diplomado en cocina francesa

Ecole Ritz Escoffier

Descripción del programa

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Diplomado en cocina francesa

Ecole Ritz Escoffier

cocina francés

Nivel 1: Introducción

Este curso de capacitación está dedicado a aprender los conceptos básicos de la cocina francesa y está diseñado para principiantes, ya sean entusiastas o aspirantes a profesionales.

Objetivos de entrenamiento:

  • Aprende las reglas básicas de higiene y seguridad en la cocina
  • Comienza a aprender sobre la cocina francesa
  • Dominar las habilidades culinarias básicas
  • Dominar habilidades y cortes clásicos de cuchillos
  • Familiarizarse con las técnicas tradicionales de cocina

Duración: 5 semanas

Total de horas: 175 horas

Precio: € 10500

Nivel 2: Avanzado

Este curso de capacitación se centra en la mejora de las técnicas de cocina y el conocimiento. Diseñado para aprendices de nivel intermedio: personas que han completado el curso de capacitación "Introducción".

Objetivos de entrenamiento:

  • Amplíe su conocimiento de la cocina francesa
  • Aprende sobre las cocinas de todo el mundo
  • Dominar habilidades avanzadas de cuchillo
  • Domine las técnicas tradicionales de cocina
  • Establezca un método de trabajo lógico para organizar un evento

Duración: 5 semanas

Total de horas: 175 horas

Precio: € 10500

Nivel 3: nivel superior

Entrenamiento diseñado para personas que han completado los niveles de "Introducción" y "Avanzado".

Objetivos de entrenamiento:

  • Familiarizarse con la cocina de los restaurantes con estrellas Michelin
  • Dominar las técnicas modernas de cocina
  • Perfecciona tus habilidades de chapado y presentación
  • Aprenda a seleccionar productos e ingredientes como un Chef

Duración: 2 semanas

Total de horas: 70 horas

Precio: € 4400

Sujeto a disponibilidad y aprobación de la dirección de la escuela, los alumnos que asisten al programa completo de cocina francesa tienen la opción de participar en un curso de capacitación práctica de 4 días en las cocinas del Ritz Paris, bajo la guía del Chef Nicolas Sale.

T: 33 1 43 16 30 50 - ecole@ritzparis.com - www.ritzescoffier.com

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Francés


Última actualización June 10, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2019
Duration
Duración
5 - 38 días
Tiempo completo
Price
Precio
Information
Deadline
Locations
Francia - París, Isla de Francia
Fecha de inicio : sept. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2019
Francia - París, Isla de Francia
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto