Grado Asociado en Gestión de Restaurantes

El Grado Asociado en Gestión de Restaurantes está destinado a proporcionar una base sólida para las carreras de gestión en establecimientos de alta cocina, operaciones de restauración y otras áreas de la profesión de servicio de alimentos.

Cursos como Servicio de Comedor Profesional, Introducción a Alimentos y Bebidas, Introducción a la Hospitalidad y Vinos dan a los estudiantes un amplio conocimiento del campo, mientras que las clases prácticas como Operaciones de Restaurantes y Fundamentos Culinarios les permiten a los estudiantes aprender de primera mano cómo el frente y la parte posterior de la casa funciona. Al finalizar el programa de grado asociado, los estudiantes pueden buscar empleo en puestos de gestión de nivel de entrada en restaurantes, hoteles, empresas de catering y otras operaciones comerciales o institucionales de servicio de alimentos.

Cursos prácticos Educación general

• CULINARIO PARA PROFESIONALES DE LA HOSPITALIDAD
• INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE COCCIÓN
• LE PLAT
• FUNDAMENTOS DEL POSTRE
• OPERACIONES DE RESTAURANTES (6 CURSOS)
• PASANTÍA (1 EXPERIENCIA)

Educación general

• SEMINARIO DE FRESHMAN
• FUNDACIONES EN LA INVESTIGACIÓN
• COMPOSICIÓN INGLESA
• MATEMÁTICAS DE LA UNIVERSIDAD
• INTRODUCCIÓN A LAS APLICACIONES DE LA COMPUTADORA
• EXPLORANDO LA PSICOLOGÍA
• ESTRATEGIAS PARA EL ÉXITO
• ENTENDIENDO LAS CULTURAS MUNDIALES
• TRIBUNALES AMERICANOS
• ADQUISITIVO
• NUTRICIÓN PARA UNA VIDA SALUDABLE
• EL SUPERVISOR LÍDER *
• INTRODUCCIÓN FRANCÉS
• MODELANDO LAS CULTURAS AMERICANAS
• CULTURA DE LA FLORIDA

Mayor específico

• INTRODUCCIÓN A LA HOSPITALIDAD
• INTRO AL SERVICIO DE COMEDOR
• BARTENDING
• SANEAMIENTO *
• SERVICIO TABLESIDE
• OPERACIONES DE PROPIEDAD
• INTRODUCCIÓN A LOS VINOS
• VINOS AVANZADOS
• ALCOHOL SERVSAFE

Aprendizaje experimental

• GESTIÓN DE LA FLORIDA

* Cursos de certificación

** los cursos están sujetos a cambios

Viaje pagado por la matrícula

Como una ventaja adicional, cada AS en estudiante de Administración de Restaurantes participa en un crucero de una semana de duración con pago de colegiatura

Matrícula

Nuestro año académico se divide en tres términos de diez semanas. Se requieren un total de seis términos para un título de asociado y doce términos para un título de licenciatura.

• $ 6,350 por trimestre (Decisión anticipada)
• $ 6,550 por trimestre (tiempo completo)
• $ 9,825 por trimestre (Tiempo parcial)