Iv certificado en la cocina comercial

ICAE: International College of Advanced Education

Descripción del programa

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Iv certificado en la cocina comercial

ICAE: International College of Advanced Education

Certificado IV en Cocina Comercial

CertificateIVCookery

Certificado IV en Cocina Comercial es un curso de un año que comprende un semestre de estudio en el campus y la matrícula práctico, seguido de un semestre de la colocación pagada Industria (los estudiantes pueden elegir si se desea hacer IP no remunerado). En el campus, los estudiantes aprenden en nuestra cocina comercial construido especialmente, la formación bajo la guía de nuestros chefs con experiencia internacional. Mientras que en IP, los estudiantes pueden realizar hasta 45 horas de trabajo remunerado en una cocina comercial. Se trata de un curso muy práctico, la preparación de los estudiantes para una carrera como un cocinero o chef.

Esta calificación refleja el papel de cocineros comerciales que tienen un papel de liderazgo de supervisión o equipo en la cocina. Operan de forma independiente o con una orientación limitada de los demás y usar su criterio para resolver problemas no rutinarios.

Esta titulación ofrece una vía para trabajar en organizaciones tales como restaurantes, hoteles, clubes, pubs, cafés y tiendas de café, o para ejecutar un pequeño negocio en estos sectores.

Títulos de trabajo posibles incluyen:
Cocinero
Jefe de partida

Plan de estudios

Unidades básicas

BSBDIV501 Gestionar la diversidad en el lugar de trabajo
BSBSUS401 Aplicar y supervisar las prácticas de trabajo ambientalmente sostenibles
SITHCCC001 Usar el equipo de preparación de alimentos
SITHCCC005 preparar platos utilizando los métodos básicos de la cocina
SITHCCC006 Preparar aperitivos y ensaladas
SITHCCC007 Preparar acciones, salsas y sopas
Preparar SITHCCC008 verdura, fruta, huevos y platos farináceos
SITHCCC012 preparar platos de aves de corral
SITHCCC013 Preparar platos de mariscos
SITHCCC014 Preparar platos de carne
SITHCCC018 Preparar alimentos para satisfacer las necesidades dietéticas especiales
SITHCCC019 Producir tortas, pasteles y panes
SITHCCC020 Trabajar efectivamente como cocinero
Plan de SITHKOP002 y menús costo básico
SITHKOP004 Desarrollar menús para dietas especiales
SITHKOP005 Coordinar las operaciones de cocción
Producir SITHPAT006 postres
SITXCOM005 Manejo de conflictos
SITXFIN003 administrar las finanzas dentro de un presupuesto
SITXFSA001 Use prácticas de higiene para la seguridad alimentaria
SITXFSA002 Participar en las prácticas de manejo de los alimentos
SITXHRM001 entrenar a otros en habilidades de trabajo
SITXHRM003 Dirigir y gestionar personas
SITXINV002 mantener la calidad de los productos perecederos
Monitor de operaciones de trabajo SITXMGT001
SITXWHS003 Aplicar y supervisar las prácticas de seguridad y salud laboral

Unidades electivos

BSBSUS201 Participar en las prácticas de trabajo ambientalmente sostenibles
BSBWOR203 trabajar eficazmente con los demás
SITHKOP001 Limpio locales y equipos de cocina
SITXWHS001 Participar en las prácticas de trabajo seguras
BSBCMM201 comunicarse en el lugar de trabajo
SITHCCC017 manija y servir el queso
SITXINV001 recibir y almacenar social

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
julio 2019
Duration
Duración
1 año
Tiempo completo
Price
Precio
12,500 AUD
Information
Deadline
Locations
Australia - Darwin, Territorio del Norte
Fecha de inicio : julio 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
julio 2019
Australia - Darwin, Territorio del Norte
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto