Le Cordon Bleu De La Escuela De Verano

Le Cordon Bleu London

Descripción del programa

Lee la descripción oficial

Le Cordon Bleu De La Escuela De Verano

Le Cordon Bleu London

Le Cordon Bleu cuenta con una gran variedad de cursos de cocina disponibles este verano. Desde clases de apenas unas horas para acreditados formalmente 6 semanas de cursos, usted debería ser capaz de encontrar el curso de cocina que más le convengan. Nuestros cursos culinarios son una forma maravillosa de aprender más acerca de las técnicas fundamentales en la cocina, pastelería o vino en las clases entretenidas e informales.

Ya sea que usted se está preparando para una carrera profesional de cocina o simplemente desea estudiar durante el verano para su propio interés, usted debería ser capaz de encontrar un programa de verano para usted.

Estudiante

Cocina y pastelería CERTIFICADOS INTENSIVOS

Intensivo de cocina básica

Pre-requisito: Ninguno Duración: 6 semanas Intensivo de cocina básico es una introducción a las técnicas culinarias tradicionales franceses. En este programa inicial usted aprenderá:

  • Técnicas culinarias clásicas incluyendo habilidades de cuchillo profesional, fileteado de pescado, la introducción a la presentación de chapado ...
  • Métodos elementales de la cocina y preparaciones de cocina básicos
  • Introducción al conocimiento del vino y queso
  • La seguridad alimentaria y la higiene en la cocina
  • Habilidades de organización y gestión de cocina Personal

Intensivo de cocina Intermedio

Requisito: Certificado de Cocina Básica Duración: 6 semanas Una introducción a los platos clásicos franceses regionales y técnicas de la cocina europea, a través del cual se le aplicarán las técnicas introducidas durante el certificado de nivel básico.

  • La importancia de la mise en place: comprensión, organización y producción
  • Estudio integral de la cocina clásica y cocina regional francesa
  • Técnicas culinarias europeas y cocina
  • Mayor conocimiento de las habilidades profesionales de cocina
  • Más conocimiento avanzado de la comida y el vino

Intensivo Pastelería Básica

Pre-requisito: Ninguno Duración: 6 semanas Intensivo Pastelería Básica está diseñado para dar a los estudiantes una base sólida sobre la que construir sus habilidades y conocimientos Pâtisserie. Como los estudiantes progresan, aprenden a preparar una amplia selección de postres y pasteles a través de sesiones prácticas y demostraciones. Este curso emocionante introduce los conceptos diversos, propiedades y aplicaciones de pastelería que son esenciales para trabajar en la industria.

  • Técnicas de pastelería clásica francesa
  • Gestión Cocina 1
  • La implementación de procedimientos de salud, seguridad e higiene
Estudiante

Intensivo Intermedio Pastelería

Requisito: Certificado de Pâtisserie Básico Duración: 6 semanas Durante Intensivo Intermedio de Pâtisserie que comienzan a dominar las técnicas fundamentales, como hacer una esponja génoise, y su habilidad le permitirá centrarse más en la decoración. También le presentó a esculpir el azúcar y el chocolate de trabajo más avanzado, el desarrollo de habilidades tales como tuberías de chocolate y fundición, y la preparación de postres al estilo restaurante. Bajo la guía de nuestros chefs, que son capaces de desarrollar habilidades artísticas esenciales.

  • Making Viennoiserie y pan francés
  • Técnicas de Decoración en chocolate
  • Entremets complejos y Gateaux Producción
  • Cocina de Gestión 2
  • Implementación de Procedimientos de Salud, Seguridad e Higiene

ESENCIALES DE VERANO

Pre-requisito: Ninguno Duración: 3 semanas Summer Essentials está diseñado para los cocineros caseros y entusiastas de la comida que quieren aprender habilidades prácticas y ganar confianza en la cocina. En nuestros tres cursos intensivos de semana de cocina, que serán capacitados con una mezcla de técnicas clave y recetas basadas en torno a los métodos de enseñanza tradicionales de Le Cordon Bleu, así como la interpretación clásica y moderna. Verano Esencial ha sido creado para los amantes de la buena comida y la cocina, pero están sujetos a un tiempo limitado para mejorar y aprender nuevas técnicas.

  • Demostraciones de Le Cordon Bleu Chefs
  • Clases prácticas en el estado de la enseñanza del arte de cocina con las estaciones individuales
  • Talleres interactivos sobre canapés, entrantes y postres
  • Experto conferencia queso y degustación
  • Conferencia y degustación de vinos de Expertos
  • Viaje Mercado de Smithfield - uno de los mayores mercados de la carne en Europa
  • Viaje Mercado de Billingsgate - el mayor mercado de pescado en el interior del Reino Unido
  • Higiene de los alimentos de calificación al nivel 2
  • Preparación de un evento de grupo buffet con entrega de certificados

CURSOS DE 10 DÍAS

Decoracion de Pasteles

Pre-requisito: Ninguno Duración: 60 horas Creado por nuestro reconocido equipo de pastelería, el curso de la torta que adorna es una combinación de sesiones prácticas, demostraciones y conferencias. Nuestros chefs profesionales le enseñarán una amplia gama de recetas, cómo templar el chocolate y le dará una visión general sobre las diferentes técnicas de decoración.

Panadería

Pre-requisito: Ninguno Duración: 60 horas Diseñado para el panadero aspirante, se le enseñó técnicas de mano y de la máquina a través de una combinación de sesiones prácticas, demostraciones y conferencias. Este curso tiene como objetivo que le da una comprensión global de una variedad de pastas yeasted y método de producción asociada.

Fundamentos del Vino

Pre-requisito: Ninguno Duración: 14 horas Más de una serie de clases de la tarde, usted tendrá la oportunidad de aprender de algunos de los mejores profesionales del vino en un ambiente alegre, amable, pero estudiosa donde se anima a los estudiantes a participar activamente en los debates.

4 DÍAS Y 5 DÍAS CURSOS

Pre-requisito: Ninguno Duración: 4 o 5 días Nuestros cursos 4/5 día son perfectos para aquellos que deseen sumergirse en cursos de cocina en el corazón de Londres. Los cursos han sido diseñados tanto para los entusiastas culinarios y los cocineros experimentados que quieren repasar algunas de sus habilidades.

  • Tipo de cocina Técnica - 4 días. Aprenda técnicas de cocina fundamentales y su aplicación a una serie de platos, mejorando su confianza y capacidades en casa.
  • Tipo de cocina Técnica Esencial - 4 días (por la noche). Igual que el anterior pero en la noche.
  • Pâtisserie Técnica Esencial - 4 días (por la noche). Este curso enseña las técnicas y metodología fundamentales que rodean productos de pastelería artesanales clásicas.
  • Taste of Asia - 4 o 5 días. Este curso enseña las técnicas y metodología fundamentales que rodean productos de pastelería artesanales clásicas.
Estudiante

1 día o menos CURSOS

Pre-requisito: Ninguno Duración: desde 2,5 horas a 1 día Ofrecemos una gran selección de cursos cortos diseñados especialmente para los cocineros caseros entusiastas que quieran descubrir nuevas técnicas y mejorar sus habilidades en la cocina. Todos los cursos se centran generalmente en habilidades o cocina específicos. Están son una maravillosa manera de aprender más sobre la cocina y pastelería en clases divertidas e informales.

Tenemos la siguiente gama de cursos:

  • Cursos 1-día. Bajo la guía de un Le Cordon Bleu Master Chef, tendrá que trabajar en su propia estación y aprender nuevas técnicas en una diversión, clases informales y las manos-sobre.
  • 2.5 Horas talleres. Va a trabajar en su propia estación y ser guiados por nuestros maestros cocineros. A lo largo del taller, usted va a adquirir nuevos conocimientos culinarios y perfeccionar una nueva técnica.
  • 2.5 Horas Demostraciones .sit atrás, relajarse y dejar que los chefs hacer la comida para usted en nuestras manifestaciones. Siga nuestros maestros cocineros, ya que le hablan a través del tema de cada sesión.
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
agosto 17, 2018
sept. 27, 2018
Duration
Duración
1 - 42 días
Tiempo completo
Price
Precio
Information
Deadline
Locations
Reino Unido - Londres, Inglaterra
Fecha de inicio : agosto 17, 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Fecha de inicio : sept. 27, 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
agosto 17, 2018
Reino Unido - Londres, Inglaterra
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
sept. 27, 2018
Reino Unido - Londres, Inglaterra
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto