MINI-Master en Diseño de Alimentos

BAU International Academy of Rome

Descripción del programa

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MINI-Master en Diseño de Alimentos

BAU International Academy of Rome

MINI-Master en Diseño de Alimentos

OTOÑO 2018: del 24 de septiembre al 21 de diciembre PRIMAVERA 2019: del 4 de febrero al 3 de mayo

Pensamiento de diseño y gestión de la innovación aplicada a la industria alimentaria

Food Design combina dos áreas reconocidas internacionalmente de la excelencia italiana: diseño y alimentación.

Italian Pasta, Pizza and Ice Cream alimenta al Planeta con una excelente combinación de nutrición y sabor. Además, la creatividad, la cultura y el espíritu empresarial italianos son puntos de referencia muy importantes para el sector de restauración, formatos de alimentos y minoristas de alimentos.

Con el programa Food Design Mini-Master, BAU International Academy of Rome tiene como objetivo formar profesionales en la industria alimentaria, capaces de diseñar nuevos productos, espacios y procesos para preparar, consumir, disfrutar y comunicar alimentos y valores relacionados.

El programa está coordinado por el diseñador de alimentos FRANCESCO SUBIOLI

Nuestro programa Mini-Master se divide en tres módulos de 4 semanas, con una duración total de 12 semanas, con una combinación dinámica de clases, laboratorios y visitas a empresas de alimentos, concept stores, restaurantes y ferias y eventos gastronómicos.

MÓDULO 1: CULTURA ALIMENTARIA ITALIANA

OTOÑO 2018: SEPT 24-OCT 12 / PRIMAVERA 2019: 4 FEB - 22 FEB

En esta fase comprenderá los núcleos de la cultura alimentaria italiana: distritos agroalimentarios y redes territoriales; aesteticics y símbolos de la dieta italiana vs mediterránea; enfocarse en las materias primas; tradiciones culinarias, estilos y tendencias; la experiencia de comida italiana en los sectores de restauración y distribución.

MÓDULO 2: PENSAMIENTO DEL DISEÑO PARA LA INNOVACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

OTOÑO 2018: OCT 15-NOV 2 / PRIMAVERA 2019: 25 FEB - 15 MAR

Los participantes conducirán 4 semanas de laboratorios ejecutivos en diseño de alimentos aplicados a: materias primas; equipo de comida; lugares de comida; servicio al cliente. Cada semana terminará con un trabajo de proyecto.

MÓDULO 3: GESTIÓN ESTRATÉGICA

VERANO 2018: JUN 25 - 13 DE JULIO / OTOÑO 2018: NOV 5 - NOV 23 / PRIMAVERA 2019: MAR 18 - 5 DE ABRIL

Al completar con éxito este curso, podrá comprender los impulsores de la innovación y la internacionalización; aplicar teorías y técnicas de gestión estratégica para resolver problemas de la vida real; evaluar oportunidades de mercado para compañías que buscan expansión internacional; implementar planes estratégicos de internacionalización.

MÓDULO 4: MARCA DE ALIMENTOS

OTOÑO 2018: NOV 26 - 14 DE DICIEMBRE / PRIMAVERA 2019: ABR 8 - 26 DE ABRIL

Entrenado y apoyado por estrategas y expertos en diseño de marcas de alimentos, eventos, periodismo de alimentos, marketing viral, neuromarketing y narración visual, aprenderá a marcar su negocio con una marca de distinción inigualable.

Matrícula:

MINI-MAESTRO DE 12 SEMANAS: 3500 €

ESPECIALIZACIÓN DE 9 SEMANAS: 3000 €

ESPECIALIZACIÓN DE 6 SEMANAS: 2000 €

ESPECIALIZACIÓN DE 3 SEMANAS: 1100 €

Prácticas Italianas para Negocios: 900 €

Tarifa de solicitud: programa de 12 semanas: 300 €, programa de 3/6/9 semanas: 150 €

Certificado de asistencia

Al final de cada programa, los estudiantes matriculados, que hayan asistido al menos al 80% de las clases y completado con éxito todos los exámenes y proyectos requeridos, recibirán un Certificado de asistencia. Un tribunal compuesto por académicos y empresarios evaluará la presentación final del proyecto y otorgará el certificado final de asistencia del estudiante.

Requisitos de entrada

Fecha límite: se recomienda encarecidamente a los solicitantes, especialmente a los no europeos, que completen el proceso de inscripción al menos 6 semanas antes del comienzo del curso seleccionado.

Procedimiento de admisión

Se requieren los siguientes documentos:

1) Formulario de inscripción (disponible en línea dentro del área personal del solicitante)

2) Pasaporte o identificación para estudiantes de la UE

3) Carta de motivación

4) CV

5) Una copia del diploma del solicitante

Selección del candidato

La selección se basa en la evaluación de su CV, carta de motivación y cartera. Las inscripciones son limitadas. Una vez admitidos, los candidatos recibirán una carta de admisión.

Cada año, BAU International Academy of Rome alienta a los estudiantes a solicitar las becas parciales disponibles a través de la Fundación BAU y promueve una cantidad de becas totales. Para obtener más información, visite el sitio web y descargue el formulario de solicitud de beca.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés


Última actualización July 14, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
Inscripción abierta
Duration
Duración
12 semanas
Tiempo completo
Price
Precio
3,500 EUR
12 semanas MINI-Master.
Information
Deadline
Locations
Italia - Roma, Lacio
Fecha de inicio : Inscripción abierta
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
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Dates
Inscripción abierta
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