Diploma Chef Ejecutivo

El Diploma Chef Ejecutivo es uno de los programas del CIB pensado para personas con experiencia en cocina que quieran formarse en la dirección de una o múltiples cocinas de restaurantes o hoteles. Tres meses de sesiones prácticas, demostrativas, workshops y salidas experienciales que preparan al estudiante para asumir mayores responsabilidades en la cocina y adquirir un conocimiento amplio de gestión en aspectos económicos, de procesos o de personas. Todos los programas culinarios del CIB están enfocados hacia la creatividad y la innovación, dejando atrás la enseñanza clásica basada en recetas y buscando adelantarse a los nuevos escenarios que se van a abrir en el sector los próximos años. El CIB también forma a sus estudiantes en habilidades comunicativas, de trabajo en equipo y de gestión del negocio, para que sus estudiantes estén preparados para todo aquello que se les va a pedir en su futuro profesional. 

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Objetivos

Prepárate hoy para lo que pasará mañana

• Sea un jugador global. Poder trabajar profesionalmente en cualquier restaurante del mundo.
• Diseñe flujos de trabajo para la cocina profesional y sus requisitos.
• Adquiere nuevas herramientas para mejorar la eficiencia, rentabilidad y fidelización de tus clientes.
• Gestiona suministros y compras para múltiples cocinas profesionales y ofrece una mejor experiencia a tus clientes.
• Prepárate para dirigir un negocio y diseñar una experiencia culinaria para tus futuros clientes.
• Adquiera una mentalidad empresarial para la industria de la cocina y la prestación de servicios a los clientes.
• Crea experiencias culinarias rentables para cualquier tipo de servicio o restaurante y hotel.
• Desarrollar habilidades de liderazgo para la gestión de equipos multidisciplinarios y cómo esto se relaciona con el negocio en general.

Quién

Si tu objetivo es:

• Quiero trabajar con éxito en cualquier cocina del mundo.

Para personas que quieran obtener una visión holística e internacional de los negocios y restaurantes que les permita afrontar los retos de cualquier restaurante del mundo.

• Quiero tener un restaurante u hotel

Para personas que planean crear nuevos proyectos relacionados con restaurantes.

• Quiero un impulso profesional

Para profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran especializarse en la gestión y explotación de restaurantes.

• Quiero destacar en el mercado laboral.

Para propietarios, gerentes y supervisores de restaurantes que desean planificar, organizar y brindar servicios diferentes y exitosos.

• quiero liderar

Para jefes de cocina, jefes de comedor, directores de hotel y unidades de negocio que quieran gestionar y liderar equipos de restaurante.

• quiero ser un profesional top

Para profesionales con funciones de aprovisionamiento y compras, control de gestión de unidades de negocio, diseño de espacios, creación de experiencias y fidelización de clientes.

• Quiero prepararme para los retos del siglo XXI

Para aquellas personas que piensan que los negocios de restauración están cambiando y que estar preparados ya no es suficiente para afrontar estos cambios.

• Quiero una catarsis profesional

Para profesionales, chefs, ejecutivos, gerentes o simplemente personas curiosas que desean obtener información para inspirarse en nuevos negocios.

Perfil del estudiante

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Cualquiera que sea tu futuro. Aquí te enseñamos a destacar.

• Chef/jefe de producto de consumo masivo
• Director culinario de cadenas de hoteles o restaurantes
• cocinero corporativo
• directora de desarrollo culinario
• Emprendimiento en el sector turístico
• Consultor gastronómico en el sector Horeca