Diploma en Hospitalidad - Gestión de Servicios de Hotel y Resort (Co-op) Fanshawe College

Tú eres el planificador, el que recuerda cada detalle, el que se esfuerza por hacer que cada experiencia sea positiva para ti y para quienes te rodean. Estas características personales, combinadas con su experiencia Fanshawe, lo harán exitoso en la industria de la hospitalidad.

Con un plan de estudios amplio pero relevante, nuestro programa de gestión hotelera le enseñará sobre los sistemas de gestión de huéspedes y reservas y le proporcionará experiencia práctica en las operaciones de servicio de alimentos en el restaurante en el campus de Fanshawe y en las modernas instalaciones de cocina. Obtendrá no solo un diploma en administración hotelera, sino también una comprensión de lo que hace que un negocio sea exitoso con cursos en contabilidad, gestión de recursos humanos, gestión financiera y planificación de eventos.

Finalmente, nuestra colocación cooperativa asegurará que para el momento en que se gradúe, tendrá la combinación correcta de aprendizaje en el aula de nuestro curso de gestión hotelera, así como los conocimientos empresariales y la capacitación práctica que los empleadores en la industria de servicios de alimentos están buscando. . Puede esperar encontrar un empleo significativo en varios puestos diferentes dentro de un hotel, desde el servicio de alimentos hasta la división de habitaciones. El programa de gestión hotelera de Fanshawe también ofrece la oportunidad de explorar una carrera como aprendiz de gestión antes de avanzar a la gestión.

La industria hotelera no solo se limita a Canadá, sino que puede ir prácticamente a cualquier lugar después de completar su diploma de administración hotelera. Puede optar por continuar su educación con programas de posgrado o obtener un título en administración hotelera internacional en Royal Roads University.

A dónde vayas y lo que hagas, por supuesto, depende de ti.

Otra información

Requisito de edad: para cumplir con las normas de licencia de AGCO, los estudiantes deben tener al menos 18 años de edad al comienzo del Nivel 1 del programa.

Educacion cooperativa

Para ser elegible para la cooperativa, los estudiantes deben mantener un promedio de calificaciones de 2.0 y estar académicamente completos al comienzo de su período de trabajo cooperativo.

Este es un programa de educación cooperativa de dos años. Los estudiantes que cumplan con los requisitos académicos y cooperativos del programa serán elegibles para graduarse con un Diploma endosado cooperativo.

Los resultados del aprendizaje

1. Apoye una cultura de servicio en la industria y el lugar de trabajo adoptando una actitud positiva y decoro profesional, acomodando necesidades diversas y especiales, y contribuyendo como miembro del equipo.
2. Brinde servicio al cliente y soluciones que anticipen, cumplan y / o superen las expectativas individuales, así como las expectativas, estándares y objetivos de la organización.
3. Use conceptos de marketing, investigación de mercado, redes sociales, estrategias de gestión de ventas e ingresos, habilidades de gestión de relaciones y conocimiento de productos para promover y vender servicios de hospitalidad, productos y experiencias de huéspedes.
4. Aplique modelos comerciales y de ingresos, así como habilidades básicas de contabilidad, presupuestos, finanzas y administración para respaldar la gestión y operación efectivas de una variedad de organizaciones que ofrecen servicios y productos de hospitalidad.
5. Cumplir con los sistemas, procesos, políticas, estándares, obligaciones legales y regulaciones pertinentes de la organización y el lugar de trabajo, y aplicar los principios de gestión de riesgos, para apoyar y mantener operaciones de hospitalidad eficientes, seguras, accesibles y saludables.
6. Use tecnologías apropiadas para mejorar la calidad y la prestación de servicios de hospitalidad, productos y experiencias de los huéspedes y para medir la efectividad de las operaciones de hospitalidad.
7. Manténgase al día con las tendencias y los problemas de la hospitalidad, y las relaciones interdependientes en los sectores más amplios de la industria del turismo * para mejorar el desempeño laboral y guiar el desarrollo profesional.
8. Utilice las habilidades y herramientas de liderazgo, trabajo en equipo, conflicto y gestión de relaciones, así como el conocimiento del comportamiento organizacional, las relaciones laborales, los estándares de empleo y los derechos humanos para contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
9. Responda a los problemas y dilemas que surgen en la prestación de servicios de hospitalidad, productos y experiencias de los huéspedes utilizando y promoviendo un comportamiento ético y las mejores prácticas de responsabilidad social corporativa y sostenibilidad ambiental.

Cursos

Nivel 1

Toma todos los siguientes cursos obligatorios:

• Operaciones HOSP-1020 Hotel & Resort
• MATH-1210 Matemáticas para la hospitalidad
• HOTL-1014 Relaciones con los huéspedes
• BEVR-1026 Cerveza, vino y licores
• DEVL-1049 Preparación profesional
• SFTY-1067 Seguridad alimentaria, servicio inteligente y primeros auxilios
• COOP-1020 Preparación de empleo en educación cooperativa
• Introducción al servicio FDMG-1115
• COMP-1517 Tecnología para hostelería
• WRIT-1042 Motivo y escritura 1-Turismo / Hospitalidad

Nivel 2

Toma todos los siguientes cursos obligatorios:

• ACCT-1104 Fundamentos de contabilidad
• Oficina principal de HOTL-1015
• FDMG-1039 Cenando para el éxito profesional
• FDMG-3048 Excelencia en el servicio
• MKTG-1059 Marketing para turismo y hotelería
• COM-3080 COM para Turismo y Hospitalidad

Nivel 3

Educación general: tome un curso electivo de educación general de 3 créditos

Toma todos los siguientes cursos obligatorios:

• FDMG-5023 Liderazgo de servicio
• Gestión financiera y análisis FINA-3048
• HOSP-1021 Gestión de Instalaciones Sostenibles
• MGMT-3081 Habilidades de supervisión
• Gestión de ingresos HOTL-5002
• ENTP-3001 Espíritu emprendedor

Nivel 4

Toma todos los siguientes cursos obligatorios:

• HOTL-3012 Catering y Eventos
• ECON-3008 Economía global
• MGMT-3082 Liderazgo global de hoteles
• PLAN-5001 El evento principal
• LEYES-3058 Ley y gestión de riesgos
• HOSP-5001 Gestión de Recursos Humanos de Hospitalidad
• HOTL-3013 Servicio global y premium

Educación general - Electivas

• Tome 3 créditos de educación general: normalmente tomados en el nivel 3

Programa de residencia

Los estudiantes deben completar un mínimo de 22 créditos en este programa en Fanshawe College para cumplir con el requisito de residencia del programa y graduarse de este programa. Helena Lopes / Pexels

Requisitos de admisión

• OSSD con cursos de la corriente College (C), University (U), University / College (M) o Open (O) con :
• Cualquier grado 12 Inglés (C) o (U)
• Cualquier grado 11 Matemáticas * (C), (U) o (M)

o

• Certificado de ingreso académico y de carrera (ACE)

o

• Certificado de equivalencia de escuela secundaria de Ontario (GED) y :
• Cualquier grado 11 Matemáticas * (C), (U) o (M)

o

• Solicitante maduro con posición en los cursos requeridos mencionados anteriormente

Nota:
* Los solicitantes que carecen de las Matemáticas requeridas aún pueden obtener la elegibilidad para la admisión completando la actualización previa adecuada.

Requisitos del idioma inglés

Los solicitantes cuyo primer idioma no sea el inglés deberán demostrar competencia en inglés mediante uno de los siguientes métodos:

• Un crédito de grado 12 de College Stream o University Stream en inglés de una escuela secundaria de Ontario, o equivalente, según los requisitos de admisión del programa
• Examen de inglés como lengua extranjera (TOEFL) con un puntaje mínimo de 79 para el examen basado en Internet (iBT), con resultados de los últimos dos años
• Sistema académico internacional de evaluación del idioma inglés (IELTS) Examen académico con un puntaje general de 6.0 sin puntaje menor a 5.5 en ninguna de las cuatro bandas, con resultados de exámenes en los últimos dos años
• Prueba de lengua inglesa académica canadiense (CAEL, por sus siglas en inglés) con un puntaje general de 60 sin puntaje menor a 50 en cualquiera de las cuatro bandas, con resultados de las pruebas en los últimos dos años
• Pearson Test of English Academic (PTE) con un puntaje mínimo de 53, con resultados de exámenes en los últimos dos años
• Un examen de inglés de Cambridge (FCE / CAE / CPE) con un puntaje general en la Escala de inglés de Cambridge de 169 sin conocimientos de idiomas menos de 162, con resultados de exámenes en los últimos dos años
• Una evaluación del idioma inglés (ELE) en el Fanshawe College con una puntuación mínima del 70% en todas las secciones de la prueba, con resultados de la prueba en los últimos dos años
• Estudiantes de ESL4 / GAP5 de Fanshawe College : calificación mínima de 80% en ESL4 / GAP5 Nivel 8, 75% en ESL4 / GAP5 Nivel 9 o 70% en ESL4 / GAP5 Nivel 10

Preparación Académica Recomendada

• Grado 11 y Grado 12 Hospitalidad y turismo (C)
• Cualquier emprendimiento de grado 11 o grado 12 (C) u (O)
• Grado 11 Tecnología de la información y la comunicación: el entorno digital (O) O Grado 12 Tecnología de la información y la comunicación: Soluciones multimedia (C)
• Fundamentos de contabilidad financiera de grado 11 (M)
• Principios de contabilidad financiera de grado 12 (M)
• Grado 12 Comunicación Empresarial y Tecnológica (O)
• Matemáticas de grado 12 (C), (U) o (M)
• Idiomas internacionales
• Certificado de ingreso académico y de carrera (ACE): curso de matemáticas comerciales o técnicas y curso de habilidades informáticas

Preparación Personal Recomendada

• Explore la industria de la hospitalidad a través de experiencias de servicio al cliente en establecimientos hoteleros.
• Experimente costumbres y culturas de etiqueta comercial a través de experiencias con contactos personales, académicos o comerciales.
• Si es posible, busque empleo o experiencia como voluntario en la industria de la hospitalidad.

Criterios de selección del solicitante

Cuando el número de solicitantes elegibles exceda los espacios disponibles en el programa, el Criterio de selección del solicitante será:

1. Preferencia por los residentes permanentes de Ontario.
2. Recibo de la solicitud antes del 1 de febrero (después de esta fecha, Fanshawe College considerará a los solicitantes por orden de llegada hasta que el programa esté completo).
3. Logro en los requisitos de admisión.

Oportunidades profesionales

Los graduados encontrarán oportunidades de carrera en organizaciones de hospitalidad tanto a nivel nacional como internacional. Las opciones de carrera incluyen hoteles, resorts, instalaciones de entretenimiento, cruceros, casinos, residencias de jubilación y alimentos y bebidas. Los estudiantes progresarán en sus carreras profesionales hacia puestos de supervisión y gestión en todas las áreas de la industria.

Oportunidades cooperativas

El programa de Administración de Servicios de Hospitalidad - Hotel y Resort ofrece un componente de educación cooperativa, que brinda a los estudiantes la oportunidad de obtener una experiencia laboral invaluable de primera mano dentro del campo elegido. ¡Aquí hay algunos trabajos cooperativos que han impulsado las carreras de algunos estudiantes de Administración de Servicios de Hotelería y Resorts en Hospitalidad incluso antes de graduarse!

Gerente de Servicio de Comedor

Supervise, programe, capacite y evalúe a los servidores mientras administra las mesas y los asientos, así como la limpieza y el mantenimiento del comedor.

Pasante de administración de frente de la casa

Obtenga experiencia en una marca hotelera global en un lujoso resort de 5 estrellas en una pintoresca isla tropical.

Agente de servicios al huésped

Mantener las funciones de ventas y servicio al cliente manteniendo los estándares de servicio al cliente para una línea de cruceros.

Cursos

Nivel 1

Tome todos los siguientes cursos obligatorios:

• HOSP-1020 ---- Operaciones de hoteles y resorts
• MATH-1210 ---- Matemáticas para la hospitalidad
• HOTL-1014 ---- Relaciones con los huéspedes
• COOP-1020 ---- Educación Cooperativa Preparación para el Empleo
• COMP-1517 ---- Tecnología para la Hostelería
• WRIT-1042 ---- Razón y Redacción 1-Turismo/Hostelería
• FDMG-1144 ---- Operaciones de Alimentos y Bebidas
• ANTH-1012 ---- Antropología Cultural

Nivel 2

Tome todos los siguientes cursos obligatorios:

• ACCT-1104 ---- Fundamentos de Contabilidad
• COMM-3080 ---- Comm para Turismo y Hotelería
• HOSP-3009 ---- Operaciones de hoteles y resorts 2
• HOTL-3015 ---- Relaciones con los huéspedes 2
• FDMG-3055 ---- Operaciones de Alimentos y Bebidas 2
• TOUR-1015 ---- Turismo Recreación y Ocio
• HOTL-1018 ---- Gestión de alojamiento

Nivel 3

Educación general: tome un curso electivo de educación general de 3 créditos.

Tome todos los siguientes cursos obligatorios:

• HOSP-1021 ---- Gestión de instalaciones sostenibles
• HOTL-5002 ---- Gestión de ingresos
• MGMT-3103 ---- Gestión organizacional
• HOTL-3016 ---- Compras y Control de Costos
• HOTL-3017 ---- Gestión de residencia
• MKTG-1113 ---- Mercadeo y Redes Sociales

Nivel 4

Tome todos los siguientes cursos obligatorios:

• ECON-3008 ---- Economía Global
• LEYES-3058 ---- Derecho y Gestión de Riesgos
• HOTL-3012 ---- Catering y Eventos
• FINA-3048 ---- Gestión y Análisis Financiero
• DEVL-1062 ---- Desarrollo de carrera
• HOTL-3018 ---- Gestión hotelera estratégica
• MGMT-3104 ---- Recursos Humanos para Hotel

Educación general - optativas

Tomar 3 Créditos de Educación General - Normalmente tomados en el Nivel 3

programa de residencia

Los estudiantes deben completar un mínimo de 22 créditos en este programa en Fanshawe College para cumplir con el requisito de residencia del programa y graduarse de este programa

1. Apoyar una cultura de servicio en la industria y el lugar de trabajo adoptando una actitud positiva y decoro profesional, satisfaciendo necesidades diversas y especiales, y contribuyendo como miembro del equipo.
2. Brindar servicio al cliente y soluciones que anticipen, cumplan y/o superen las expectativas individuales, así como las expectativas, estándares y objetivos de la organización.
3. Utilice conceptos de marketing, estudios de mercado, redes sociales, estrategias de gestión de ingresos y ventas, habilidades de gestión de relaciones y conocimiento del producto para promocionar y vender servicios de hospitalidad, productos y experiencias de los huéspedes.
4. Aplicar modelos comerciales y de ingresos, así como habilidades básicas de contabilidad, presupuestación, finanzas y administración para respaldar la gestión y operación efectivas de una variedad de organizaciones que brindan servicios y productos de hospitalidad.
5. Cumplir con los sistemas, procesos, políticas, estándares, obligaciones legales y regulaciones relevantes de la organización y el lugar de trabajo, y aplicar los principios de gestión de riesgos para respaldar y mantener operaciones de hospitalidad eficientes, seguras, accesibles y saludables.
6. Utilice las tecnologías apropiadas para mejorar la calidad y la entrega de los servicios de hospitalidad, los productos y las experiencias de los huéspedes y para medir la efectividad de las operaciones de hospitalidad.
7. Manténgase al día con las tendencias y problemas de la hospitalidad, y las relaciones interdependientes en los sectores más amplios de la industria del turismo* para mejorar el desempeño laboral y guiar el desarrollo profesional.
8. Utilizar las habilidades y herramientas de liderazgo, trabajo en equipo, gestión de conflictos y relaciones, así como el conocimiento del comportamiento organizacional, las relaciones laborales, las normas laborales y los derechos humanos para contribuir a un entorno de trabajo positivo.
9. Responder a los problemas y dilemas que surjan en la prestación de servicios de hospitalidad, productos y experiencias de los huéspedes mediante el uso y la promoción de un comportamiento ético y las mejores prácticas de responsabilidad social corporativa y sostenibilidad ambiental.

Los graduados apasionados, trabajadores, innovadores y orientados a objetivos del programa Hospitality - Hotel and Resort Services Management (Co-op) de Fanshawe encontrarán emocionantes caminos profesionales en puestos de supervisión y administración que respaldan hoteles, resorts, instalaciones de entretenimiento, cruceros, casinos, y residencias de jubilados en todo el mundo.

Estos son algunos ejemplos de oportunidades profesionales para los graduados del programa de administración de servicios hoteleros y turísticos (Cooperativa) de hospitalidad de Fanshawe:

Consultor de Operaciones

Colabore con los principales propietarios de hoteles y empresas de administración para experimentar diversas áreas funcionales dentro de la industria hotelera.

Director de Operaciones de Resort de Playa

Desarrolle estrategias para ayudar a un equipo de liderazgo a maximizar los ingresos y la rentabilidad al tiempo que garantiza que se brinden excelentes servicios a los huéspedes en un resort.

Asistente del Gerente del Resort

Asistir con las operaciones diarias, el mantenimiento y el personal de un resort.