Certificado en Industria del Vino y Hostelería Mt. San Jacinto College

La industria del vino y la hospitalidad lo prepararán para una carrera emocionante en la industria del vino. Nuestro programa le presenta una variedad de disciplinas incluidas en la industria vinícola. Desde la vinificación básica (enología), el cultivo de la uva (viticultura), la organización de eventos y el servicio (hostelería) hasta la comercialización y venta de vino (principios comerciales). Mt. San Jacinto College programa de Industria del Vino y Hospitalidad de Mt. San Jacinto College le presentará los muchos campos que abarcan la industria del vino.

Definir y comprender la terminología vitivinícola e identificar la morfología.

Identificar y comprender la diferencia entre las especies de uva, incluida la Vitis vinifera y los híbridos.

Describir los sistemas modernos de formación y enrejado de la vid y cómo afectan el crecimiento y el manejo de la vid.

Comprender las causas de la mala producción de frutos y el desarrollo de las bayas.

Definir el equilibrio de la vid y comprender el vínculo entre el potencial reproductivo y vegetativo de la vid y la calidad del fruto final.

Identificar las características del sitio necesarias para una producción comercial exitosa de uvas de vino basadas en la fisiología de la vid

Interpretar la información aprendida en la conferencia para usarla en el pensamiento crítico durante la discusión y revisión de artículos de revistas.