HRC Academy

Academia Culinaria HRC ofrece un programa de grado culinario de 2 años integrada en un diseño modular, creado por los mejores chefs internacionales y los mejores educadores.

Nuestros inmersión total de instrucción práctica transforman a los estudiantes a un nivel de habilidad profesional en ningún momento. Va a desarrollar un comando de ambos métodos y técnicas culinarias clásicas y contemporáneas, creado por HRC en una serie única de clases con manos. Usted va a preparar y comprender las muchas cocinas globales que impulsan la industria de hoy.

Pero la cocina no es lo único que se necesita para convertirse en un gran chef: Va a ampliar su horizonte, aprendiendo nuevas habilidades para los negocios durante las clases como de gestión y liderazgo, control de costes, fotografía de alimentos, la nutrición y la seguridad alimentaria.... [-]

Conviértase en un gerente creativo y emprendedor en el mundo de la alimentación y bebidas. ¡Prepárate para sobresalir y desarrollar su capacidad de gestión de la hospitalidad. Nuestro programa de gestión de F & B incluye 2 semestres en nuestro plantel de Sofía y una pasantía final pagado en los EE.UU..

Innovar las Tendencias en Alimentación y bebidas ... En la Academia HRC, proporcionamos a los estudiantes con una comprensión en profundidad de Negocios Internacionales en F & B de gestión, gestión de restaurantes, conocimientos culinarios, habilidades y creatividad para que sean capaces de demostrar sus ideas innovadoras en un entorno empresarial.

El programa F & B de gestión es parte de una dinámica pedagógicas innovadoras que fomenta la creatividad empresarial. Cada año, los proyectos de industrias tutelados (de verdad!) Permitir el desarrollo de la metodología de gestión de proyectos, dinámicas de grupo, liderazgo y creatividad. Este método de enseñanza alienta a los estudiantes a trabajar en equipo, y para demostrar la capacidad de pensar con rapidez en un contexto de viabilidad operativa y de gestión, así como el realismo financiero.... [-]