Culinary Institute Kul IN

Introducción

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Descripción de la Escuela

Gastronomía ofrece una amplia gama de profesiones, y todos los estudiantes que quieran dirigir sus estudios hacia las artes culinarias, o quiere construir en su conocimiento existente junto a mentores excepcionales con una riqueza de experiencia laboral y conocimientos teóricos son bienvenidos en Kul EN.

Kul EN tiene la intención de dar a los estudiantes una amplia gama de conocimientos culinarios, la industria alimentaria, y la gastronomía. Para asegurar que nuestros estudiantes han perfeccionado todas las habilidades necesarias para trabajar en un restaurante de calidad, comenzamos cubriendo fundaciones importantes que todos los estudiantes, independientemente de su formación académica, tienen que pasar.

Como parte de este programa, los estudiantes aprenden acerca de la elaboración de alimentos térmica y mecánica, reconociendo ingredientes de calidad, el acoplamiento de los condimentos con los ingredientes, creando menús de los restaurantes de calidad, organización y sirve platos de cocina, normas profesionales, de almacenamiento de alimentos, raciones de alimentos, y la historia de la gastronomía.

Visión

El objetivo de Kul EN es el desarrollo de un centro educativo con un enfoque en la creatividad, la investigación, y la promoción de la cocina moderna y tecnologías culinarias. A través de la educación de los cocineros profesionales, pasteleros, y profesionales de otras ramas de la gastronomía. Estamos construyendo un Instituto que es un lugar único para los cocineros, propietarios de restaurantes, gerentes y medios culinarias para capacitar y actualizar sus conocimientos, y para aprender acerca de lo que es nuevo en el mundo de la comida, bebidas y postres.

Certificados Internacionales

Con el fin de ofrecer a los estudiantes una experiencia completa en el estudio de la gastronomía italiana y la cocina, hemos creado programas conjuntos con la reconocida escuela culinaria mundo ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Instituto Culinario Kul IN y ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana han desarrollado con éxito dos programas conjuntos: "Cocinero profesional de Cocina Italiana" y ". Profesional pastelería Chef de Postres italianos" A través de estudios intensivos y dinámicos, que tienen lugar en parte en Sisak y en parte en Colorno, Italia, los estudiantes tienen la oportunidad de adquirir experiencia internacional muy valiosa y se vuelven verdaderamente inmersos en la cultura que ha dado forma a esta cocina de fama mundial. Además de las horas de formación práctica, viajes de campo, y practicum, los estudiantes también se les asigna un tiempo de prácticas de varios meses en los que obtendrán experiencia trabajando en restaurantes de élite y pastelerías. Oportunidades de networking son puertas sin fin y abiertas a posibles puestos de trabajo que los estudiantes demuestren a sí mismos como capaces cocineros en el mundo real de gama alta gastronomía.

Con el fin de lograr la plena experiencia de estudiar en el Instituto Culinario Kul EN os invitamos a visitar nuestra visita virtual.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Italiano

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Programas

Esta universidad también ofrece:


Certificado En Cocina Profesional De Cocina Italiana

Campus Tiempo completo 9 meses October 2018 Croacia Sisak

Culinary Institute Kul IN y la escuela asociada ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ofrecen un programa conjunto internacional para estudiantes interesados ​​en especializarse profesionalmente en la cocina italiana. Este programa de 9 meses tiene como objetivo producir cocineros profesionales totalmente entrenados que estén especializados en el arte de la cocina italiana. Los estudiantes comienzan con un curso culinario general intensivo de 2 meses en Kul IN , y luego continúan su especialización en cocina italiana en ALMA. Los estudiantes luego hacen prácticas en un restaurante u hotel italiano de élite durante 5 meses. Hacer una pasantía en el extranjero brinda a los estudiantes la inestimable oportunidad de establecer contactos a nivel internacional y conectarse con algunos de los chefs más exitosos de Italia y el mundo. [+]

Culinary Institute Kul IN y la escuela asociada

Como estudiante de cocina italiana , estarás completamente sumergido en la cultura italiana, aprenderás a hablar y entender el idioma, mientras perfeccionas tus habilidades en la gastronomía tradicional italiana. Estudiarás bajo el liderazgo de algunos de los mejores chefs italianos en un entorno internacional dinámico y dinámico. Aprenderá sobre: ​​pastas, vinos, platos regionales, historia de la gastronomía italiana, productos tradicionales y mucho más.

1. Entrenamiento en Sisak

El programa intensivo comienza en Sisak, Croacia, en el Culinary Institute Kul IN . Kul IN es una escuela nueva, completamente equipada con utensilios nuevos y las últimas tecnologías culinarias. Los planes y programas de lecciones han sido creados por nuestro decano Zdravko Peric , un chef profesional con experiencia verdaderamente global en la industria culinaria. Los estudiantes pasarán 9 semanas en Sisak aprendiendo técnicas culinarias italianas, administración de la cocina, cultura italiana, terminología culinaria italiana y su idioma. Otra información sobre sus 2 meses de entrenamiento en Sisak:... [-]


Artes Culinarias

Campus Tiempo completo 2 meses October 2018 Croacia Sisak

El curso de Artes Culinarias es nuestro programa insignia y es ideal para quienes planean una carrera profesional en la industria culinaria o están considerando un cambio de carrera. Durante este curso de dos meses, los estudiantes adquieren una comprensión integral de los métodos de cocción y las técnicas utilizadas en las cocinas francesa e italiana, y una comprensión más profunda de la industria y los estándares de HoReCa, la higiene de los alimentos y la gestión de los restaurantes. El curso es muy práctico, y los estudiantes pasan el 80% del tiempo de clase en la cocina ganando experiencia con carnes, mariscos, pastas, pasteles y más. Además, los estudiantes toman clases de enología y maridaje de vinos. Al final del curso, los estudiantes pueden optar por realizar prácticas en un restaurante u hotel de élite en Croacia. [+]

Curso: Artes Culinarias

Durante este programa de dos meses, los participantes recibirán una amplia e intensa educación en cocina profesional y pastelería. El programa dinámico del curso está diseñado para personas que desean mejorar sus habilidades culinarias o que se dirigen a una carrera en la gastronomía profesional. El programa adopta un enfoque práctico de la técnica de cocina, con laboratorios de cocina diarios que complementan las lecciones, así como varias visitas a los centros locales de producción de alimentos y conferencias de invitados de chefs croatas e internacionales. Los estudiantes recibirán los conocimientos básicos necesarios para comenzar a trabajar en una profesión culinaria. Los estudiantes aprenderán sobre el procesamiento térmico y mecánico de alimentos, identificando la calidad de los ingredientes, condimentos de acoplamiento, trabajo con cuchillos, menús de restaurantes de calidad, organización y servicio de platos, estándares de cocina profesional, porciones de alimentos, conservación de alimentos y la historia de la gastronomía. Junto con las habilidades profesionales que los estudiantes aprenden durante este programa, también tendrán la oportunidad de conocer a chefs exitosos que trabajan en la gastronomía contemporánea y formar una red con profesionales de la industria. Descubra su pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes de Kul IN . ... [-]


Pastelería Profesional Y Confecciones

Campus Tiempo completo 2 meses October 2018 Croacia Sisak

Este curso intensivo de dos meses en pastelería moderna y confituras está diseñado para brindarles a los estudiantes una base sólida y técnicas avanzadas para aspirantes a pasteleros. El tamaño reducido de las clases permite a nuestros experimentados profesores-cocineros dar a los estudiantes mucha atención personalizada y comentarios individuales. Los estudiantes pasan el 80% del tiempo de clase obteniendo experiencia práctica práctica en la cocina. El curso cubre productos de panadería y confitería, pasteles dulces y salados, así como pasteles básicos italianos y franceses. Además, se les presenta a los estudiantes el maridaje de vinos y la administración comercial, y pueden elegir hacer una pasantía en un restaurante de élite, hotel o pastelería.

[+]

La amplia gama de productos de confitería que se han abierto camino en el mercado ha creado la necesidad de estudiar dulces y postres como una entidad propia dentro de las artes culinarias. Dado que las técnicas clásicas de confitería han evolucionado con la tecnología moderna que ahora da forma al mundo de la gastronomía, esta dulce rama culinaria ofrece un extenso material de estudio. Debido a la creciente popularidad y demanda de profesionales capacitados en este campo, Culinary Institute Kul IN ha creado un programa de pastelería profesional para dulces modernos.

Descubra su pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes de Kul IN .

Otra información del curso:Horario de la lección: 5 horas / día, de lunes a viernesIdioma: croata y / o inglésMateriales de aprendizaje y lectura (digital): proporcionados por Kul INUniformes: proporcionados por Kul IN... [-]

Programa De Vinos

Campus Tiempo completo 50 horas October 2018 Croacia Sisak

¿Sabías que la uva Zinfandel proviene de Croacia? Históricamente, Croacia tiene una relación larga y estrecha con el vino, y los viñedos están llenos de variedades autóctonas de uva, que enriquecen la cultura vitivinícola de la región. Este programa de dos semanas es un paquete completo que lo sumergirá en el mundo del vino, cubriendo los vinos del Viejo Mundo y del Nuevo Mundo, los vinos tradicionales croatas, la viticultura, la enología, las técnicas de degustación, el marketing del vino y la comprensión de las etiquetas de vinos. Encontrará su sommelier interior a medida que aprende a distinguir sabores y aromas sutiles, y visitará viñedos y bodegas locales para aprender sobre la producción de vino. Si usted es un amante del vino, un crítico de vinos o un sumiller, este curso ofrecerá algo nuevo y emocionante para usted. [+]

La cultura moderna de la comida es inconcebible sin el vino y otras bebidas alcohólicas que se han convertido en una parte indispensable de la gastronomía y la vida cotidiana. La manipulación y el almacenamiento adecuados, el conocimiento de la cultura del vino y su historia, así como la presentación de calidad y las habilidades de comunicación son todos necesarios para el trabajo profesional con el vino. Además de aprender los estándares del vino bon ton, los sommeliers deben seguir las nuevas tendencias en el negocio porque el vino es un producto en vivo y exige una cata, consideración e investigación continua.

El programa de vinos Kul IN combina capacitación teórica y práctica para que los estudiantes puedan obtener una visión completa del mundo del vino. El programa está destinado a quienes trabajan en el turismo, la industria de la restauración, restaurantes y hoteles, enólogos, representantes de ventas, críticos de vinos y amantes del vino. Al finalizar, los estudiantes podrán determinar de forma independiente la calidad del vino, seleccionar vinos, emparejar el vino con la comida y redactar una tabla de vinos.... [-]


Certificado En Gestión Culinaria

Campus October 2018 Croacia Sisak

Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN y ZSEM Business Academy ofrece a los estudiantes un equilibrio entre las artes culinarias creativas y el realismo financiero necesario para tener éxito. Culinary Management está diseñado para estudiantes que planean trabajar en el campo de la gastronomía como gerentes de restaurantes o pastelerías, o que quieran abrir un negocio de restaurante propio. [+]

Los estudiantes que planean trabajar en el campo de la gastronomía como gerentes de restaurantes o pastelerías, o que quieran abrir su propia empresa de restaurantes, obtendrán una comprensión integral de la industria alimentaria a través de este programa completo. En Kul IN , los estudiantes fortalecen sus habilidades culinarias a través de prácticas culinarias intensivas. En ZSEM Business Academy, aprenden sobre negocios y administración moderna a través de clases en marketing digital, finanzas, el entorno empresarial, la innovación y otros campos de la economía que son importantes para la comprensión en las industrias de restaurantes y alimentos.

La pasión no es lo único necesario para abrir un negocio exitoso, especialmente en la industria de HoReCa. Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN y ZSEM Business Academy ofrece a los estudiantes un equilibrio entre las artes culinarias creativas y el realismo financiero necesario para tener éxito. Culinary Management está diseñado para estudiantes que planean trabajar en el campo de la gastronomía como gerentes de restaurantes o pastelerías, o que quieran abrir un negocio de restaurante propio. Los estudiantes primero fortalecen sus habilidades culinarias en Kul IN durante dos meses. Luego, aprenden sobre negocios y administración moderna a través de clases en marketing digital, finanzas, el entorno empresarial, la innovación y otros campos de la economía que son importantes para la comprensión en las industrias de restaurantes y alimentos.... [-]


Estudio Y Experiencia De Kul IN Language Academy: Inglés

Campus Tiempo completo 2 meses October 2018 Croacia Sisak

Este curso de dos meses es un paquete completo que combina lecciones intensivas de inglés, tutoría personal personalizada y una variedad de excursiones y actividades que presentarán a los estudiantes la cultura croata y europea. Los estudiantes tienen la opción de agregar un curso de preparación para el examen de inglés a su paquete de estudio.

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Kul IN Language AcademyEstudio y Experiencia: Inglés

Este curso de dos meses es un paquete completo que combina lecciones intensivas de inglés, tutoría personal personalizada y una variedad de excursiones y actividades que presentarán a los estudiantes la cultura croata y europea. Los estudiantes tienen la opción de agregar un curso de preparación para el examen de inglés a su paquete de estudio. La matrícula incluye alojamiento, almuerzo los días de semana y todas las excursiones y actividades organizadas por la escuela. El director del curso es de California, y ella ha estado enseñando y tutoría de inglés desde la universidad.

Descripción del programa

Este curso es un paquete completo que combina lecciones intensivas de inglés, tutoría personal personalizada y una variedad de excursiones y actividades que presentarán a los estudiantes la cultura croata y europea. Los estudiantes pasan la mañana estudiando gramática y vocabulario en inglés en un entorno grupal. Las lecciones de libros de curso, la práctica de hablar y los ejercicios de escucha forman el núcleo de estas clases. Los estudiantes construyen una base de lenguaje sólido y practican el vocabulario relacionado con las actividades y viajes de la tarde. Junto con las lecciones intensivas de inglés, cada estudiante recibe tutoría individual una vez por semana, durante la cual nos enfocaremos en los desafíos individuales. Las actividades incluyen divertidas clases de cocina en la cocina profesional de Kul IN , noches de cine, cabalgatas, canotaje y visitas a museos. Los participantes pueden practicar inglés mientras interactúan con los locales y... [-]


Vídeos

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Contacto

Dirección KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Condado de Sisak-Moslavina, Croacia
Sitio web http://www.kulinst.hr/en
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