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Descripción de la Escuela

Gastronomía ofrece una amplia gama de profesiones, y todos los estudiantes que quieran dirigir sus estudios hacia las artes culinarias, o quiere construir en su conocimiento existente junto a mentores excepcionales con una riqueza de experiencia laboral y conocimientos teóricos son bienvenidos en Kul EN.

Kul EN tiene la intención de dar a los estudiantes una amplia gama de conocimientos culinarios, la industria alimentaria, y la gastronomía. Para asegurar que nuestros estudiantes han perfeccionado todas las habilidades necesarias para trabajar en un restaurante de calidad, comenzamos cubriendo fundaciones importantes que todos los estudiantes, independientemente de su formación académica, tienen que pasar.

Como parte de este programa, los estudiantes aprenden acerca de la elaboración de alimentos térmica y mecánica, reconociendo ingredientes de calidad, el acoplamiento de los condimentos con los ingredientes, creando menús de los restaurantes de calidad, organización y sirve platos de cocina, normas profesionales, de almacenamiento de alimentos, raciones de alimentos, y la historia de la gastronomía.

Visión

El objetivo de Kul EN es el desarrollo de un centro educativo con un enfoque en la creatividad, la investigación, y la promoción de la cocina moderna y tecnologías culinarias. A través de la educación de los cocineros profesionales, pasteleros, y profesionales de otras ramas de la gastronomía. Estamos construyendo un Instituto que es un lugar único para los cocineros, propietarios de restaurantes, gerentes y medios culinarias para capacitar y actualizar sus conocimientos, y para aprender acerca de lo que es nuevo en el mundo de la comida, bebidas y postres.

Certificados Internacionales

Con el fin de ofrecer a los estudiantes una experiencia completa en el estudio de la gastronomía italiana y la cocina, hemos creado programas conjuntos con la reconocida escuela culinaria mundo ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Instituto Culinario Kul IN y ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana han desarrollado con éxito dos programas conjuntos: "Cocinero profesional de Cocina Italiana" y ". Profesional pastelería Chef de Postres italianos" A través de estudios intensivos y dinámicos, que tienen lugar en parte en Sisak y en parte en Colorno, Italia, los estudiantes tienen la oportunidad de adquirir experiencia internacional muy valiosa y se vuelven verdaderamente inmersos en la cultura que ha dado forma a esta cocina de fama mundial. Además de las horas de formación práctica, viajes de campo, y practicum, los estudiantes también se les asigna un tiempo de prácticas de varios meses en los que obtendrán experiencia trabajando en restaurantes de élite y pastelerías. Oportunidades de networking son puertas sin fin y abiertas a posibles puestos de trabajo que los estudiantes demuestren a sí mismos como capaces cocineros en el mundo real de gama alta gastronomía.

Con el fin de lograr la plena experiencia de estudiar en el Instituto Culinario Kul EN os invitamos a visitar nuestra visita virtual.

Programas impartidos en:
Inglés
Italiano

Esta universidad también ofrece:


Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN y la escuela asociada ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ofrecen un programa conjunto internacional para estudiantes interesados ​ ... [+]

Culinary Institute Kul IN y la escuela asociada ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana están ofreciendo un nuevo programa conjunto internacional para estudiantes interesados ​​en especializarse profesionalmente en cocina italiana. Este programa de 10 meses tiene como objetivo producir cocineros profesionales completamente capacitados que estén especializados en el arte de la cocina italiana. El plan de estudios único les brinda a los estudiantes la oportunidad de practicar sus habilidades recién adquiridas, que han adquirido a través de cursos intensivos en Kul IN y ALMA , haciendo prácticas en restaurantes y hoteles italianos de élite. Pasar en el extranjero les brinda a los estudiantes la oportunidad invaluable de establecer contactos internacionales y conectarse con algunos de los chefs más exitosos de Italia y del mundo. DETALLES DEL PROGRAMA PARA COCINERO PROFESIONAL DE COCINA ITALIANA... [-]

Croacia Sisak
Octubre 2019
Inglés,Italiano
Tiempo completo
10 meses
Campus
Más información en español
Culinary Institute Kul IN

El curso de Artes Culinarias es nuestro programa insignia y es ideal para quienes planean una carrera profesional en la industria culinaria o están considerando un cambio ... [+]

Curso: Artes Culinarias

Durante este programa de dos meses, los participantes recibirán una educación amplia e intensa en cocina profesional y pastelería. El programa dinámico del curso está diseñado para personas que desean mejorar sus habilidades culinarias o que se dirigen hacia una carrera en gastronomía profesional. El programa adopta un enfoque práctico de la técnica de cocina, con laboratorios de cocina diarios que complementan las lecciones, así como varias excursiones a los centros locales de producción de alimentos y conferencias invitadas de chefs croatas e internacionales. Los estudiantes recibirán los conocimientos básicos necesarios para comenzar a trabajar en una profesión culinaria. Los estudiantes aprenderán sobre el procesamiento térmico y mecánico de los alimentos, la identificación de la calidad de los ingredientes, la combinación de los condimentos, el trabajo con cuchillos, la creación de menús de restaurantes de calidad, la preparación y el servicio de los platos, los estándares de cocina profesional, las porciones de alimentos, la conservación de alimentos y la historia de la gastronomía. Junto con las habilidades profesionales que los estudiantes aprenden durante este programa, también tendrán la oportunidad de conocer a chefs exitosos que trabajan en gastronomía contemporánea y formar una red con profesionales de la industria. Descubre tu pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes Kul IN . ... [-]

Croacia Sisak
Agosto 2019
Inglés,Italiano
Tiempo completo
2 meses
Campus
Más información en español
Culinary Institute Kul IN

Este curso intensivo de dos meses en pastelería moderna y confituras está diseñado para brindarles a los estudiantes una base sólida y técnicas avanzadas para aspirantes ... [+]

La amplia gama de productos de confitería que se han abierto camino en el mercado ha creado la necesidad de estudiar dulces y postres como una entidad propia dentro de las artes culinarias. Dado que las técnicas clásicas de confitería han evolucionado con la tecnología moderna que ahora da forma al mundo de la gastronomía, esta dulce rama culinaria ofrece un extenso material de estudio. Debido a la creciente popularidad y demanda de profesionales capacitados en este campo, Culinary Institute Kul IN ha creado un programa de pastelería profesional para dulces modernos.

Descubre tu pasión por la gastronomía a través de la red de estudiantes Kul IN .

Otra información del curso:Horario de la lección: 5 horas / día, de lunes a viernesIdioma: croata y / o inglésMateriales de aprendizaje y lectura (digital): proporcionados por Kul INUniformes: proporcionados por Kul IN... [-]
Croacia Sisak
Agosto 2019
Inglés,Italiano
Tiempo completo
2 meses
Campus
Más información en español
Culinary Institute Kul IN

¿Sabías que la uva Zinfandel proviene de Croacia? Históricamente, Croacia tiene una relación larga y estrecha con el vino, y los viñedos están llenos de variedades autóct ... [+]

La cultura moderna de la comida es inconcebible sin el vino y otras bebidas alcohólicas que se han convertido en una parte indispensable de la gastronomía y la vida cotidiana. La manipulación y el almacenamiento adecuados, el conocimiento de la cultura del vino y su historia, así como la presentación de calidad y las habilidades de comunicación son todos necesarios para el trabajo profesional con el vino. Además de aprender los estándares del vino bon ton, los sommeliers deben seguir las nuevas tendencias en el negocio porque el vino es un producto en vivo y exige una cata, consideración e investigación continua.

El Programa de vinos de Kul IN combina la formación teórica y práctica para que los estudiantes puedan tener una visión completa del mundo del vino. El programa está dirigido a quienes trabajan en turismo, la industria de la restauración, restaurantes y hoteles, enólogos, representantes de ventas, críticos de vinos y amantes del vino. Al finalizar, los estudiantes podrán determinar de forma independiente la calidad del vino, seleccionar vinos, combinar el vino con la comida y componer una tabla de vinos.... [-]

Croacia Sisak
Julio 2019
Inglés
Tiempo completo
50 horas
Campus
Más información en español
Culinary Institute Kul IN

Si desea realizar su pasión por la gastronomía, desarrollar habilidades profesionales a través de cursos y pasantías integrales, y experimentar Europa mientras obtiene la ... [+]

Si desea realizar su pasión por la gastronomía , desarrollar habilidades profesionales a través de cursos y pasantías integrales, y experimentar Europa mientras obtiene la carrera de sus sueños , este programa es para usted.

En este nuevo programa culinario internacional , los estudiantes tendrán la oportunidad, después de dos meses de estudiar artes culinarias en Kul IN , para continuar su educación en la Escuela de Administración de Hoteles y Negocios en Lucerna, Suiza.

Como parte de un programa culinario de dos meses en Kul IN , los estudiantes aprenderán técnicas culinarias básicas , trabajarán con diversos ingredientes y alimentos, aprenderán a manejar equipos profesionales, prepararán comidas a la carta y crearán menús. A lo largo del programa, los estudiantes adquirirán las habilidades necesarias para prosperar en la cocina profesional.... [-]

Croacia Sisak
Agosto 2019
Inglés
Tiempo completo
8 meses
Campus
Más información en español
Address
KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisak, Condado de Sisak-Moslavina, Croacia
Sitio web