Ecole Ducasse - Paris Campus

Introducción

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CAMPUS ECOLE DUCASSE-PARIS

El nuevo campus emblemático de École Ducasse ocupa un espacio especialmente diseñado de 5.000 metros cuadrados en Meudon, un afluente suburbio parisino que se encuentra a solo 10 km del corazón de la capital de Francia. Ubicado a orillas del río Sena, Meudon ha sido el hogar de varios artistas famosos, incluido el escultor Auguste Rodin.

Como un centro de vanguardia para la educación culinaria, el nuevo campus de Meudon incorpora seis cocinas técnicas para la preparación de brigadas y cocina individual, un laboratorio de pastelería, un laboratorio de panadería, un laboratorio de innovación y dos restaurantes exclusivos que estarán abiertos. para el publico. De acuerdo con la filosofía de abastecimiento local del chef Alain Ducasses, el campus también cuenta con sus propios jardines de vegetales y hierbas.

Nuestros programas:

Programas de licenciatura:

  • Licenciatura en Artes Culinarias
  • Licenciatura en Artesanía Francesa

Programas esenciales:

  • Fundamentos de artes culinarias
  • Fundamentos de la gastronomía verde
  • Esenciales de pastelería francesa

Diplomas:

  • Diploma de Artes Culinarias
  • Diploma Experto en Arte Culinario
  • Diploma de Artes de pastelería francés

Programas exclusivos:

  • Programa exclusivo de gastronomía contemporánea
  • Programa exclusivo de alta cocina y pastelería francesa

Lugares

París

Address
Centre de Formation Alain Ducasse,
41 rue de l'Abbé Ruellan


95100 París, Isla de Francia, Francia

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