¿QUÉ ES UN ASESOR Sommellerie? El Asesor de Sommelier es la selección de productos para ofrecer a sus clientes: vinos y licores. Antes de decidir la negociación con los proveedores, se debe llevar a cabo en primer lugar la degustación. La alimentación debe estar en línea con las exigencias del contexto, escala, conocimiento de marca y los clientes. Así, establece la carta de vinos, después de la evaluación y compiló su año de emisión. Se debe asegurar la gestión de todo el alcohol disponibles en el mercado. También informa al cliente sobre el vino que acompaña a los platos. Tiene capacidad para servir o para explicar el servicio de vino a los clientes. Y desde un punto de vista técnico, se debe entender los principios de la uva y producción de vino, conociendo los grandes vinos y bodegas de renombre y los diferentes tipos de vinos y sus respectivas características. En general, nos encontramos con "consultores Sommelier" en los personal de catering, el comercio, la manufactura, el turismo, las estructuras comerciales o de distribución cuyas funciones son para seleccionar los vinos, negociar los términos financiera, presente y asesorar directa o indirectamente, con los clientes y consumidores. El sumiller consultor es un experto en vinos, aguardientes, licores, cavas. Su conocimiento le permite asesorar a los clientes en función de sus gustos, sus deseos y sus medios. También se ocupa de la gestión de inventarios en la empresa. Se aconseja a las empresas en los vinos que estarán en el menú del... [-]