Le Cordon Bleu Paris

Introducción

Lee la descripción oficial

Fundada en París en 1895, Le Cordon Bleu se ha convertido en una de las instituciones más prominentes. Le Cordon Bleu ofrece programas que van desde la formación culinaria a los programas universitarios en los alimentos y bebidas, la hospitalidad y el turismo.

Llevar una vida de soltero

Le Cordon Bleu ofrece aspirante a profesionales de la cocina la oportunidad de convertir sus ambiciones en realidad. El enfoque en el dominio de las técnicas da a los estudiantes la confianza y el conocimiento para aplicar lo que han aprendido a cualquier estilo de cocina. Los graduados reciben un diploma que es reconocido en todo el mundo, un pasaporte para la apertura de la vida las puertas a una carrera exitosa.

París es la elección del lugar ideal para estudiar técnicas artísticas y culinarias, garantizando una experiencia cultural inolvidable en la capital mundial de la gastronomía, la moda y el lujo. El Museo del Louvre, la Torre Eiffel, Notre Dame y el Sacré Coeur se combinan para poner de relieve el patrimonio arquitectónico rico y único de esta ciudad de la luz. Producciones de teatro, conciertos, colecciones de arte, fotografía y escultura exposiciones y festivales locales frecuentes y festividades todo listo la escena parisina, con el añadido atracción romántica de explorar los mercados locales, libreros, terrazas de los cafés y restaurantes con estrellas.

ChefIns

El Bleu Escuela Cordon, situado en la orilla izquierda del Sena, en el famoso distrito 15, es un edificio de 4 plantas con 2 habitaciones de demostración y 3 habitaciones funcionales.

LGBNC

Buenas razones para elegir Le Cordon Bleu de París

  • La ciudad de París, lugar de nacimiento de Le Cordon Bleu, es una de las capitales gastronómicas del mundo. Sus mercados al aire libre, bares y panaderías lo convierten en el lugar perfecto para aprender sobre las artes culinarias y de absorber la cultura de Francia.
  • Fundada en 1895, Le Cordon Bleu de París tiene más de 100 años de experiencia en la formación de artes culinarias.
  • Instructores Chef provienen de una variedad de orígenes: algunos han sido galardonados con estrellas Michelin, otros han recibido prestigiosos premios. Todos se dedican a la enseñanza de su arte.
  • Nuestra Metodología de la Enseñanza "reloj, hacer, aprender" se transmite en manifestaciones seguidas de sesiones prácticas supervisadas por nuestros Chefs.
  • Clases de demostración se imparten en francés y traducidos al Inglés.
  • Los mejores estudiantes pueden obtener pasantías en establecimientos parisinos, una experiencia invaluable labor que facilitará futuras actividades profesionales.
  • Estudiar en Le Cordon Bleu de París le permitirá conocer a gente de todo el mundo; donde más de 55 nacionalidades están representadas cada término.
  • Desde su lanzamiento, nuestro grupo ha crecido hasta convertirse en una organización mundial con más de 50 escuelas en 23 países, la enseñanza de más de 20 000 estudiantes al año. Le Cordon Bleu Internacional ofrece cursos de gastronomía, hotelería y el turismo desde el inicio hasta el nivel MBA.
gc2
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés
  • Francés

Ver Diplomas » Ver cursos »

Programas

Esta universidad también ofrece:

Curso

Hautes études Du Goût De La Gastronomie Et Des Arts De La Mesa

Campus Tiempo completo 2 semanas October 2017 Francia París

El mundo de la gastronomía y el arte de la buena mesa se enfrenta a grandes cambios. Los consumidores son más abiertos de mente, más curioso y más exigentes en cuanto a calidad, servicio e información. [+]

Altos Estudios del Gusto de la Gastronomie et des Arts de la tabla ¿ESTÁ LISTO PARA UNA EXPERIENCIA ÚNICA? El mundo de la gastronomía y el arte de la buena mesa se enfrenta a grandes cambios. Los consumidores son más abiertos de mente, más curioso y más exigentes en cuanto a calidad, el servicio y la información; al mismo tiempo, los profesionales se enfrentan a la rápida evolución de las carreras y tener que elegir entre avanzar en su propia especialidad o cambiar de dirección. Hautes Études du Goût proporcionar un programa único, multi-disciplinario que tiene como objetivo presentar todos los aspectos científicos, culturales, sociológicos y económicos del gusto, la gastronomía y el arte de la buena mesa. Después de completar con éxito el programa de estudio, los estudiantes obtendrán el DUGGAT (Diplôme Universitaire du Gout, de la Gastronomie et des Arts de la tabla), un diploma oficial emitido por la Université de Reims Champagne-Ardenne. Para los estudiantes dentro de la Unión Europea, los créditos ECTS (60 European Credit Transfer System) se asocian con los DUGGAT 60 créditos ECTS representan a tiempo completo curso de aprendizaje formal en el sistema europeo. Las clases se imparten en francés y traducidos al Inglés simultáneamente. Además, los estudiantes recibirán un certificado de Le Cordon Bleu. La articulación entre el programa de Hautes Études du Goût y Le Cordon Bleu Maestro de Turismo Gastronómico: Cualquier graduado Hautes Études du Goût / DUGGAT que desea explorar aún más su pasión por la comida y el... [-]

Vino Y Otras Bebidas Alcohólicas De Iniciación - Cursos De Enología En París

Campus Tiempo Parcial September 2017 Francia París

Los vinos son elegidos con cuidado para ilustrar cada tema. Catas de vino son acontecimientos alegres, amigables pero estudiosos. Los estudiantes son alentados a participar activamente en las discusiones. [+]

Vino y otras bebidas alcohólicas de iniciación - cursos de Enología en París Le Cordon Bleu ofrece una Vinos y licores Iniciación a todos los que le gustaría despertar sus papilas gustativas para disfrutar del vino. Los vinos son elegidos con cuidado para ilustrar cada tema. Catas de vino son acontecimientos alegres, amigables pero estudiosos. Los estudiantes son alentados a participar activamente en las discusiones. Va a desarrollar rápidamente una más paladares más exigentes, En beneficio de su éxito profesional y para su propia satisfacción personal. Usted se sorprenderá de lo mucho que se aprende. Los cursos se imparten en francés y traducidos al Inglés. Módulo I - vinos franceses y viñedos Una serie de catas de vino explorar la riqueza y diversidad de las regiones vinícolas francesas, incluyendo Burdeos, Borgoña, Champaña, Alsacia y Valle del Ródano. Usted se encontrará con una gama representativa de los vinos franceses, de las denominaciones regionales a "grand crus". ¿Cómo se puede resistir! Módulo II - vinos del mundo Durante los últimos 20 años los vinos de todo el mundo han cambiado radicalmente y ahora están comprometidos en una competencia feroz en su búsqueda de la excelencia. Los grandes vinos clásicos de Europa nunca han sido mejor, pero los vinos de calidad procedentes de Australia, California, Sudáfrica, Chile, Argentina y Nueva Zelanda ahora están compitiendo con ellos. Este módulo trata sobre la ampliación de sus horizontes de cata, descubriendo los vinos excepcionales de un número de diferentes países, e incluso incluye "eaux-de-vie" y licores.... [-]

Diploma

Cocina Diploma

Campus Tiempo completo 9 meses September 2017 Francia París

El Diploma de cocina Le Cordon Bleu ofrece a los estudiantes el programa más riguroso y completo en técnicas culinarias clásicas francesas disponibles en la actualidad. [+]

Cocina Diploma - Una calificación única de cocina La Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu ofrece a los estudiantes el programa más riguroso y exhaustivo en el clásico Técnicas culinarias francesas disponibles en la actualidad. La Diplôme de Cuisine se otorga cuando el estudiante ha cumplido con los niveles Básico, Intermedio y Superior. Los estudiantes sólo pueden inscribirse para un nivel (por ejemplo: básico) y pueden continuar a otro nivel más adelante (en un marco de tiempo limitado). Incluso con anterior Experiencia Profesional, Los estudiantes deben comenzar con el nivel básico antes de acceder al siguiente nivel. El estudiante recibirá un certificado por cada nivel completado. Después de completar con éxito el Diploma de Cocina y el Diploma de Pastelería del Le Grand Diplôme se concede. Las clases se imparten en francés y traducidos al Inglés. COCINA BÁSICA * (B) Este programa presenta las técnicas culinarias tradicionales francesas. Los estudiantes aprenderán: Términos y definiciones francés culinarias Organización, la higiene y la seguridad en la cocina Manejo de cuchillo profesional y la introducción de diversos cortes Técnicas francesas Clásico Fundaciones de aprendizaje: acciones, salsas, pastas y forcemeats Los métodos de almacenamiento INTERMEDIO LA COCINA (I) Requisito previo: Certificado Básico de Cocina Este nivel se pone en práctica todas las técnicas adquiridas en el nivel básico, la introducción de diferentes sabores y influencias de Cocina regional francés. Estudio en profundidad de la cocina clásica y la cocina regional francesa Origen del producto y las influencias en la cocina regional El perfeccionamiento de... [-]

Diploma De Panadería

Campus Tiempo completo 1 - 6 meses September 2017 Francia París

Desarrollado por Le Cordon Bleu de París, el Boulangerie Diploma forma a los futuros profesionales y empresarios en las técnicas esenciales boulangerie, así como las nuevas tendencias [+]

Desarrollado por Le Cordon Bleu de París, el Boulangerie Diploma forma a los futuros profesionales y empresarios en las técnicas esenciales boulangerie, así como las nuevas tendencias en el campo. OBJETIVOS DEL PROGRAMA Este programa dará a los estudiantes todas las habilidades necesarias para trabajar en una panadería tradicional o en una empresa de producción en Francia o en el extranjero. Durante el programa los estudiantes: Adquirir las técnicas principales utilizadas en panadería artesanal Aprenda el proceso de producción y la forma de trabajar en equipo Adquirir un repertorio de recetas tradicionales y modernas boulangerie ¿QUIÉN ES ESTE PROGRAMA PARA? Cualquier persona que quiera adquirir los conocimientos teóricos y prácticos esenciales para panadería Para los profesionales que buscan un cambio de carrera Cualquier persona que quiera trabajar en la profesión panadería como artesano o empleado de una empresa de panificacion DIPLOMA La formación se basa en práctica en los cursos prácticos. Clases teóricas, conferencias y visitas a lugares relacionados con el sector de la panadería se incluyen en el programa. Este diploma se compone de dos niveles, básico y avanzado, y una pasantía obligatoria de 2 meses. Durante este programa, los estudiantes tienen 280 horas de clase, incluyendo: clases teóricas, clases prácticas, visitas y conferencias. Las clases se imparten en francés y traducidos al Inglés. BÁSICO BOULANGERIE En este nivel, los estudiantes se familiaricen con el equipo utilizado en panadería. Después de una introducción a las normas de higiene y el bicarbonato, que: Aprender a trabajar con los diferentes tipos... [-]

Diploma De Pastelería

Campus Tiempo completo 9 meses September 2017 Francia París

El Diploma de Pastelería de Le Cordon Bleu ofrece a los estudiantes el programa más riguroso y exhaustivo en las técnicas clásicas de pastelería francesa disponibles en la actualidad. [+]

Diploma de pastelería - repostería básico, intermedio y superior cualificación La Diploma de Pastelería Le Cordon Bleu ofrece a los estudiantes el programa más riguroso y exhaustivo en el clásico Técnicas de pastelería francesa disponible hoy. La Diploma de Pastelería se otorga cuando el estudiante ha cumplido con los niveles Básico, Intermedio y Superior. Los estudiantes sólo pueden inscribirse para un nivel (por ejemplo: básico) y pueden continuar a otro nivel más adelante (en un marco de tiempo limitado). Incluso con experiencia profesional previa, los estudiantes deben comenzar con el nivel básico antes de acceder al siguiente nivel. El estudiante recibirá un certificado por cada nivel completado. Después de completar con éxito el Diploma de Cocina y el Diploma de Pastelería Le Grand Diplôme se concedan. Las clases se imparten en francés y traducidos al Inglés. PASTELERÍA BÁSICA * (B) Este nivel es una introducción al Pâtisserie francés y presenta la fundamental técnicas de pastelería pastas, cremas y rellenos necesarios para lograr creaciones exitosas. Masas básicas Introducción a las cremas y rellenos Postres y pasteles tradicionales Las técnicas clásicas, decoración básica Enmascaramiento y acristalamiento Introducción a las masas de levadura (croissants y brioches) Terminología básica pastelería francesa PASTELERÍA INTERMEDIAIRE (I) Requisito previo: Certificado Básico Pastelería En este nivel, los alumnos perfeccionan sus habilidades en la decoración y presentación. Ellos son guiados por los chefs en la realización de sus creaciones artísticas de los pasteles. En el programa: Habilidades artísticas decorativas Variaciones sobre restaurante postres Petits Savory cuatro patas Introducción a... [-]

Diplôme Grand - Cocina Y Diploma De Pastelería

Campus Tiempo completo 9 meses September 2017 Francia París

El curso combina la enseñanza tanto en la cocina y pastelería disciplinas. Ninguna otra institución culinaria ofrece la mayor cantidad de cursos prácticos bajo la supervisión del cocinero. [+]

Le Grand Diplôme - Cocina y Pastelería Calificación Le Grand Diplôme® es el programa más completo en Educación culinaria francés Ofrecido por Le Cordon Bleu. El curso combina la enseñanza en ambos Cocina y pasteles disciplinas. Ninguna otra institución culinaria ofrece la mayor cantidad de cursos prácticos bajo la supervisión del cocinero. Le Cordon Bleu se ha comprometido a proporcionar a los estudiantes con toda una gama de técnicas culinarias y para el desarrollo de su propia creatividad y la expresión artística. Estos cursos ofrecen la oportunidad de dominar el Cocina francés y técnicas de pastelería que luego se pueden aplicar a otros cocinas del mundo. Las clases se imparten en francés y traducidos al Inglés. PROGRAMA LE GRAND DIPLOME Le Grand Diplôme combina dos cursos diferentes: Cocina y pasteles. Cada curso se compone de 3 niveles: Básico, Intermedio y Superior. Un certificado se obtiene al término de cada nivel. Tras la finalización con éxito de los tres niveles de los estudiantes de certificado se otorgará un Diploma de Cocina, un Diploma de Pastelería y Le Grand Diplôme. El programa para Le Grand Diplôme es como sigue: PROGRAMAR El horario semanal podría organizarse de la siguiente manera: Diplôme de Cuisine: 3 demostraciones, 3 clases prácticas Diploma de Pastelería: 2 demostraciones, 2 clases prácticas. El horario del curso cambia cada semana. Las demostraciones y clases prácticas están programadas entre el lunes y el sábado en cualquiera de los siguientes horarios: 08:30 am, 12:30 pm, 3:30 pm y las 6:30 p.m. El... [-]

Programa De Vinos Y Gestión

Campus Tiempo completo 10 meses September 2017 Francia París

Este curso completo le da la habilidad de convertirse en un experto en vinos y el conocimiento para entender cómo funciona el negocio del vino, abriendo las puertas a una carrera en tanto el vino y la gastronomía. [+]

Vino y Gestión de Programas El programa se lleva a cabo en París, la capital francesa de la cultura, la gastronomía y el arte de vivir bien. Viñedos franceses siguen siendo una referencia en todo el mundo, por lo que es el país ideal para los estudios de vino en profundidad. Este curso completo le da la habilidad de convertirse en un experto en vinos y el conocimiento para entender cómo funciona el negocio del vino, abriendo las puertas a una carrera en tanto el vino y la gastronomía. Este curso también es ideal para aquellos que están considerando una carrera en el negocio de los restaurantes o para aquellos que deseen convertirse en un empresario en un negocio relacionado con el vino, como un bar de vinos, tienda de vino o vino de importación / exportación. OBJETIVOS Los estudiantes adquieren conocimientos y habilidades a través de la teoría y la formación práctica para: Evaluar la calidad de un vino mediante análisis organolépticos y ser capaz de analizar los vinos a nivel mundial; Gestión de Maestro, de negocios y de tecnología financiera habilidades; Descubre los alimentos y maridaje de vinos de una forma de mente curiosa y abierta y aprender a hacer sus propias parejas; Adquirir conocimientos de diversos viñedos de todo el mundo. PROGRAMA ESTUDIO DE PAÍSES vitivinícola Este programa se distribuye en los nueve meses y se centra en los vinos franceses, con una visión general de los viñedos en Europa y el Nuevo Mundo. Temas cubiertos incluyen... [-]

Vídeos

Le Cordon Bleu Paris

Unveiling Le Cordon Bleu Paris new institute | Le Cordon Bleu Paris

Contacto

Le Cordon Bleu Paris - arts culinaires et management hôtelier

Dirección Quai André Citroën 15
Paris 75015, France
Sitio web http://www.cordonbleu.edu/paris
Teléfono +33 1 85 65 15 00