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El International Culinary Institute (ICI), una de las iniciativas estratégicas del Grupo VTC, tiene como objetivo la capacitación y el desarrollo del talento en artes culinarias, vino y gestión de eventos para mantener el estatus de Hong Kong como el destino de vinos y cenas de Asia. Proporciona programas de calidad y profesionales con instalaciones de vanguardia para preparar a los aspirantes a los culinarios para que sean expertos en cocina internacional, apoyando el desarrollo profesional exitoso de los estudiantes en la industria. ICI ofrece una amplia gama de programas culinarios profesionales de calidad que abarcan cocina europea, mediterránea, del sudeste asiático, del Medio Oriente y de cocina americana, así como panadería y confitería.

ICI también ofrece programas relacionados con el vino, así como programas de gestión de eventos y parques temáticos internacionales para educar a los jóvenes para el desarrollo profesional en la industria del vino y la hospitalidad. Con las Pathways progresión diversificada, los graduados serán conducidos a varias calificaciones profesionales.round white ceramic plateElle Cosgrave / Unsplash

Programas impartidos en:
Inglés

Esta universidad también ofrece:

Advanced Diploma

International Culinary Institute

Prepara a los estudiantes para trabajar en la vibrante y cada vez mayor industria de la restauración, y desarrolla sus competencias intelectuales y profesionales para sat ... [+]

Objetivos del programa

Prepara a los estudiantes para trabajar en la vibrante y cada vez mayor industria de la restauración, y desarrolla sus competencias intelectuales y profesionales para satisfacer la demanda de la industria de una nueva generación de chefs que posean no solo habilidades de gestión y culinarias múltiples, sino también una mentalidad profesional y una actitud de trabajo. .

Proporciona una amplia gama de temas en artes y ciencias culinarias chinas y occidentales y grupos de módulos específicos de flujo culinario para mejorar el conocimiento y las habilidades de los estudiantes en artes culinarias nacionales / internacionales, para ayudar a los estudiantes a comprender sus intereses y aspiraciones profesionales.... [-]

Hong Kong
Septiembre 2019
Inglés
Tiempo completo
2 años
Campus
Más información en español
International Culinary Institute

Los estudiantes están equipados con conocimientos profesionales y habilidades prácticas de vino y bebidas, y la industria de la restauración, inicialmente a un nivel para ... [+]

Objetivos del programa

Los estudiantes están equipados con conocimientos profesionales y habilidades prácticas de vino y bebidas, y la industria de la restauración, inicialmente a un nivel paraprofesional.

Después de obtener calificaciones profesionales y someterse a actividades industriales, los graduados pueden progresar en una carrera en la industria de vinos y bebidas o catering; o articular a la licenciatura en universidades locales o extranjeras; y / o articular a otras calificaciones profesionales en sus áreas de interés.

Plan de estudios

Año 1

Fundamentos culinarios chinos y occidentalesServicio y Operaciones de Alimentos y Bebidas.Higiene y seguridad de los alimentosVinos y licores intermediosVinos y licores avanzadosDirección de operaciones de restaurante chinoDirección de operaciones de restaurante occidentalBar profesional de gestión de operacionesDistribución de vinos y bebidas y gestión minorista.Principios de economía y entorno financiero globalGestión de recursos humanosServicio de MarketingIngles vocacional... [-]
Hong Kong
Septiembre 2019
Inglés
Tiempo completo
2 años
Campus
Más información en español
International Culinary Institute

Asigna a los estudiantes conocimientos y habilidades de gestión y aplicaciones prácticas en las operaciones de repostería y pastelería para prepararlos para los roles de ... [+]

Objetivos del programa

Asigna a los estudiantes conocimientos y habilidades de gestión y aplicaciones prácticas en las operaciones de repostería y pastelería para prepararlos para los roles de supervisión en la industria.

Cultiva la noción de los estudiantes sobre el aprendizaje a lo largo de toda la vida y desarrolla a los estudiantes para que sean estudiantes independientes con una visión local, nacional y global para estudios posteriores y desarrollo profesional en la industria de la hospitalidad.

Equipa a los estudiantes con los conocimientos y habilidades técnicos y profesionales necesarios, inicialmente a un nivel paraprofesional, mediante la combinación de aplicaciones teóricas y prácticas.... [-]

Hong Kong
Septiembre 2019
Inglés
Tiempo completo
2 años
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Más información en español
International Culinary Institute

Fomenta una nueva generación de profesionales para las industrias de eventos y parques temáticos internacionales de rápido crecimiento. Equipa a los estudiantes con conoc ... [+]

Objetivos del programa

Fomenta una nueva generación de profesionales para las industrias de eventos y parques temáticos internacionales de rápido crecimiento.

Equipa a los estudiantes con conocimientos y habilidades en operaciones y administración de parques temáticos y eventos internacionales.

Permite a los estudiantes desarrollar sus habilidades para idear soluciones adecuadas para resolver problemas operativos en parques temáticos internacionales y entornos de eventos.

Fortalece el trabajo en equipo, el liderazgo y las habilidades genéricas de los estudiantes, incluidos los idiomas, la informática y la comunicación interpersonal, para un mayor estudio y trabajo.... [-]

Hong Kong
Septiembre 2019
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Tiempo completo
2 años
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