Tokyo Sushi Academy

Introducción

Lee la descripción oficial

Sushi, Shiawase, Sekai

(Sushi, felicidad, Mundo)

Queremos crear la felicidad en todo el mundo con sushi. Nuestro objetivo es formar a los líderes de la cocina japonesa, como el sushi, y para buscar la felicidad de las personas mediante la difusión, desarrollo y aumentando el valor de la cocina japonesa en el mundo.

Desde su fundación en 2002, Tokyo Sushi Academy ha estado atrayendo la atención de los medios de comunicación nacionales e internacionales como la primera escuela para formar a chefs de sushi en Japón y el único que enseña a sushi chefs profesionales en Inglés.

Tenemos más de 4.000 alumnos y encontraron una nueva carrera en más de 50 países desde TSA se estableció 2002.

■ ¿Cómo va la clase? <1> Se puede extraer de nuestra vida escolar en youtube haciendo clic en el enlace anterior; https://www.youtube.com/watch?v=l-vBNUdUfMU

<2> Tokyo Sushi Academia se introdujo por Reuters / TRT mundo en YouTube recientemente. Creo que este programa de televisión 3min le ayuda a comprender más sobre nuestra escuela! https://www.youtube.com/watch?v=g9bpBT3K0NU

<3> Publicamos foto de clase diaria en nuestra página de facebook. https://www.facebook.com/tokyosushiacademytsukiji/ ■ Nuestros graduados Tenemos más de 4.000 alumnos y encontraron una nueva carrera en más de 50 países desde TSA se estableció 2002. Uno de nuestros graduados de Grecia fue nombrado entre los 100 mejores chefs del mundo en la entrega de premios de la primera Cumbre Mundial de Jefes de noviembre 2017. http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

¿POR sushi / COCINA JAPONESA?

  1. la cocina japonesa amaba en el mundo De acuerdo con la encuesta realizada por el Ministerio de Agricultura, Bosques y Pesca de Japón, restaurantes japoneses o restaurantes de fusión japonesas aumentaron drásticamente su número de aproximadamente 24.000 en 2006 a 55.000 en 2013 y 89.000 en 2015.
  2. “Cocina japonesa,” la cocina extranjera más favorito En la encuesta sobre la cocina extranjera favorita, la gente en China, Hong Kong, Corea del Sur, Taiwán, Francia e Italia seleccionan la cocina japonesa como su favorito. (2013 Organización de Comercio Exterior de Japón)
  3. chefs japoneses que permanecen en el país A pesar de la alta demanda en el mundo, chefs japoneses de hoy en día tienden a permanecer en un ambiente cómodo de su propio país y por lo tanto chefs de cocina japonesa son muy necesarios en el mundo.
  4. Tendencia de “dashi” “Umami” “Dashi” y “Umami”, los componentes fundamentales de la cocina japonesa, están atrayendo la atención de todo el mundo. Chefs de los restaurantes más famosos visitan Tokio para aprender la cocina japonesa.
  5. casos de éxito de la cocina de fusión japonesa / japonés restaurantes de fusión japoneses, como Nobu, Zuma, y ​​Morimoto, se han convertido en una tendencia de alimentos en el mundo.
  6. casos de éxito de los restaurantes de sushi al estilo Edo en el mundo Debido al desarrollo de sistemas de distribución en la última década, se hizo posible no sólo para los restaurantes de clase alta en Tokio, pero en cualquier parte del mundo que tiene marisco directamente transportado desde el mercado de pescado de Tsukiji. A medida que aumentan los clientes más exigentes, restaurantes de sushi al estilo Edo de gama alta tuvieron éxito en Hong Kong, Nueva York y Singapur.

¿POR TOKIO / TSUKIJI?

  1. Tokio, la zona más competitiva para restaurantes Con la población de más de 12 millones y más de 150.000 restaurantes, Tokio es conocida como la zona más competitiva para los restaurantes en el mundo. La ciudad cuenta no sólo los restaurantes japoneses, sino también chinos, italianos, franceses y tailandeses y se puede disfrutar de platos de alta calidad a precios que inician en JPY500 (aprox. $ 4).
  2. Michelin reconoce Tokio En 2015, 226 restaurantes en Tokio ganaban estrellas en la guía Michelin. La ciudad de París deja muy por detrás, que ocupa el segundo lugar con 99 restaurantes, y prueba que ganó gran reputación entre los gourmets.
  3. Kappabashi-La Calle del restaurante Productos Proveedores Kappabashi, famosa por ser la calle del restaurante Proveedores de Bienes, se encuentra a unos 30 minutos en tren de Tsukiji. La calle está llena de tiendas de cuchillos de cocina, los alimentos o la cocina pantalla del equipo falso y atrae a los involucrados en la industria alimentaria en todo el mundo. Se puede encontrar material de restaurante, así como herramientas para los cocineros.
  4. eventos alimentos a gran escala Tokio acoge eventos relacionados con los alimentos a gran escala, como Foodex Japan, que se celebra en cada mes de marzo como la mayor exposición de negocio de restaurante en Asia o Japón Internacional Marisco Mostrar en agosto. La ciudad le permite construir su red dentro de la industria alimentaria.
  5. Tsukiji Escuela de Tsukiji se encuentra a poca distancia de 5 minutos a pie del mercado de pescado de Tsukiji de renombre mundial. Usted puede construir su red con los proveedores en el mercado de los mejores ingredientes del mundo.
  6. Cuatro estaciones Al experimentar la primavera, verano, otoño e invierno, se puede sentir la esencia de temporada de la cocina japonesa y sushi. Esta es la experiencia que puede tener sólo en Japón.
  7. Sus propias actividades en Japón En el fin de semana y días festivos, se puede disfrutar de sus propias actividades, como el esquí, tomar un baño de aguas termales, la visualización de los fuegos artificiales o las flores de cerezo, uniéndose a las partes olla caliente o beber en izakaya (un pub de estilo japonés).

¿Por qué la TSA?

  1. logros anteriores y la red Desde la fundación de la TSA en 2002, más de 4.000 alumnos han encontrado una nueva carrera en más de 50 países. Puedes conocer a los chefs procedentes de todo el mundo en la búsqueda de un mismo objetivo y aumentar su motivación intelectual o encontrar nuevos socios comerciales.
  2. La única escuela que enseña la auténtica cocina japonesa en Inglés TSA (Tokyo Sushi Academy) es la única escuela donde se puede aprender la auténtica cocina japonesa en Inglés. Hay otras escuelas de la cocina japonesa, pero que enseñan en japonés y requieren el dominio del idioma del nivel JLPT N-2 (a nivel de negocio).
  3. Instructores jugadores de fútbol en circulación no siempre hacen los entrenadores sobresalientes. Del mismo modo, los instructores de cocción necesitan experiencia y sentido. En el campo de sushi y cocina japonesa, que requiere chefs para “mirar y aprender”, nuestros instructores apasionados se aprovecharán de su experiencia en la enseñanza de los extranjeros y de responder a cada una de sus preguntas.
  4. + lecciones prácticas de recursos TSA cuenta no sólo las lecciones prácticas que utilizan varios peces e ingredientes, pero los recursos de inglés también a distancia amplia sobre-sushi y cocina japonesa. Estos recursos le permitirá aprender diversa, que van desde la historia de sushi y cocina japonesa a su última tendencia.
  5. ocupaciones También ofrecemos actividades fuera del aula, incluyendo excursiones a Tsukiji y Kappabashi, por lo que se puede aprender la cocina japonesa desde diferentes perspectivas.
  6. El apoyo a la vida en Japón TSA le apoyará en la medida de nuestra capacidad antes y después de llegar a Japón para que pueda disfrutar de su estancia en Tokio; vamos a ayudarle con la búsqueda de la vivienda y la preparación para la vida en Japón proporcionando un protocolo de orientación y seguridad en caso de terremotos.
  7. apoyo a la carrera Después de graduarse de la TSA, que le ayudará a cambiar de trabajo o abrir un negocio.
Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés

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Programas

Esta universidad también ofrece:

Certificado

Certificado De Sushi Y Washoku - 8 Semanas De Curso

Campus Tiempo completo 8 semanas April 2019 Japón Tokio

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8 SEMANAS sushi y washoku (Japanese Cuisine) CURSO Curso de 8 semanas, la combinación de 4 semanas Sushi de golf y 4 semanas Washoku por supuesto, es más popular y seleccionada por el 70% de los estudiantes extranjeros. Ofrecemos descuento del 50,000JPY del precio total.

4 SEMANAS SUSHI CURSO Usted aprenderá de manejo de cuchillos japoneses para la preparación de pescado crudo para el sushi, de básico a un conocimiento más profundo! Todo lo relacionado con la toma de sushi!

3 Ventajas de este curso Fundamentos y técnicas avanzadas Se puede adquirir una amplia gama de habilidades y conocimientos acerca de sushi, incluyendo cómo usar un cuchillo de cocina japonesa, cómo preparar el arroz para sushi (Shari), la forma de limpiar y pescado curado, cómo hacer estilo Edomae sushi, rollos o sashimi, y la gestión de la higiene alimentaria. Una gran variedad de mariscos Va a aprender a hacer sushi con más de 20 tipos de pescados y mariscos: blanco, rojo, pequeñas, medianas o grandes peces, crustáceos, calamares o pulpo. Atún, salmón, jurel y el camarón son populares en el extranjero, sino que también se ocupará de peces básico para Edomae sushi estilo, como Kohada (molleja sábalo) o Congrio. Técnicas ajustadas a cada ingrediente sushi de estilo Edomae conserva la antigua sabiduría de chefs de Tokio (Edo), como Kobu-jime y Su-jime (curado con algas o vinagre) y Zuke (El adobo con salsa de soja). El aprendizaje de las técnicas básicas que ponen en evidencia el mejor sabor de los ingredientes... [-]

Certificado En El Sushi - 4 Semanas Curso

Campus Tiempo completo 4 semanas April 2019 Japón Tokio

Usted aprenderá de manejo de cuchillos japoneses para la preparación de pescado crudo para el sushi, de básico a un conocimiento más profundo! Todo lo relacionado con la toma de sushi! [+]

4 SEMANAS SUSHI CURSO Usted aprenderá de manejo de cuchillos japoneses para la preparación de pescado crudo para el sushi, de básico a un conocimiento más profundo! Todo lo relacionado con la toma de sushi!

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Certificado En Washoku (cocina Japonesa) - 4 De Semanas De Curso

Campus Tiempo completo 4 semanas April 2019 Japón Tokio

Usted aprenderá cómo hacer Dashi (sopa japonesa stock) a la famosa tempura, sashimi, yakitori, tonkatsu, alimentos Izakaya, Okonomiyaki y mucho más! [+]

4 SEMANAS washoku (Japanese Cuisine) CURSO Usted aprenderá cómo hacer Dashi (sopa japonesa stock) a la famosa tempura, sashimi, yakitori, tonkatsu, alimentos Izakaya, Okonomiyaki y mucho más!

3 Ventajas de este curso Fundamentos y aplicaciones de Dashi y umami Dashi es una acción hecha de ingredientes japoneses como Katsuobushi (copos de bonito), niboshi (sardinas pequeñas secas), algas y hongos shiitake secos. También conocido como Umami, Dashi está atrayendo la atención de todo el mundo. Dashi es fundamental para Washoku, por lo que aprender sus fundamentos y aplicaciones: sus ingredientes, cómo hacer y cómo utilizarlo para platos. Una amplia variedad de platos japoneses La cocina japonesa ha venido desarrollando de forma única bajo la influencia de culturas extranjeras desde la antigüedad. Usted puede aprender una amplia variedad de platos, incluyendo comida local que se sirve en Izakaya, así como tempura, sashimi, yakitori y tonkatsu que son populares en el extranjero. Herramientas y técnicas de cocina para Washoku Usted aprenderá cinco técnicas que sirven crudos (de corte), a fuego lento, a la parrilla, al vapor y freír-japonesas con herramientas que incluyen un cuchillo de cocina. Las técnicas de cocción que atraen a los cinco sentidos y llevar a cabo el mejor sabor de los ingredientes son altamente evaluados en el mundo, de modo que le ayudarán a desarrollar su futuro profesional. ... [-]

Curso

Clases Particulares Para Los Profesionales

Campus Tiempo completo 6 - 6 días April 2019 Japón Tokio

En su solicitud, también ofrecemos clases particulares para principiantes a los chefs profesionales. Horas de lección privada van de 3 horas al día a 2 semanas. [+]

Clase particular para los profesionales En su solicitud, también ofrecemos clases particulares para principiantes a los chefs profesionales. Horas de lección privada van de 3 horas al día a 2 semanas.

Caso 1. FUNDAMENTOS DE Edomae ESTILO SUSHI

Horas Un día, una ranura de 3 horas 09 a.m.-6 p.m.

Contenido

¿Cómo limpiar el pescado de tamaño medio (Ex un tipo de Young de rabo amarillo, salmón, jurel.) - ¿Cómo cortar el pescado - Práctica de Nigiri Sushi - Cata

Cuota

A partir de 40,000JPY (3 horas / día) Cuota de Instrucción, se incluyen costos de los ingredientes Si no podemos reservar un instructor de habla Inglés, con cargo traducción puede ser cargado por separado. Se añadirá * 8% Impuesto sobre el consumo - Los ingredientes utilizados en el curso pueden variar dependiendo de las condiciones de compra. ... [-]